Готвене - най-старият клон на човешката дейност. В продължение на много векове човечеството е натрупал богат опит в областта на обработката и подготовка на хранителни продукти.
Човек яде месо още от каменната ера. Все пак, първоначално бяха яли сурови. Хората не са наясно, че месото е по-вкусна, когато варени, докато месото не е случайно падна в огъня.
Храната е основна необходимост на човечеството, но от примитивните времена, когато първобитните хора са яли храна, сега тя се превърна в изкуство. Този период е трудно и болезнено, това е достатъчно, както възходи и падения. Храни изтъквани за нещо божествено, че е неприлично дори да говоря за това пред непознати. Така например, в Спарта, както и в мирно време и по време на война, което яде много скромен и не се предаде голяма стойност на храните, и в непосредствена близост в Атина готвене се превърна в голямото изкуство.
В древен Рим, изкуството на готвенето в пиковите си благодарение на кипърците готвачи. С течение на времето, готвачи са станали много уважаваните хора, техните мнения се считат, съветите им се взема под внимание.
По време на царуването на Луи XIV дойде разцвета на френската кухня, която и до днес не губи своите позиции.
Готвене (от латинската Кулина -. Кухня) - изкуството на готвенето. както и да събира имената на ястия. Тя изучава процесите на подготовка на вкусна и висококачествена храна, която съдържа всички необходими хранителни вещества. Според легендата, Кулина е помагала и слуга митичен покровител на медицината Асклепий и дъщеря му, покровител на здравето Хигия. Готвене - най-старият клон на човешката дейност.
В наше време, готвене също е важна. Има много кулинарни телевизионни и радио предавания. Всички хора обичат да ядат, както и много хора обичат да приготвят храната си.
Обикновено готвене, се смята за един от най-старите области на човешката дейност. Всичко от първите рецепти, свързани с приготвянето на храната, на базата на печене в пепелта на открит огън и горещи камъни. Това е първият метод на готвене на храна. Много по-късно започнахме да се готви храна, а в същото време за появата на рецепти на базата на този метод на готвене.
Всички готварски рецепти и различни начини за преработка на хранителни продукти се появиха с течение на времето в резултат на постоянна еволюция, въплъщаваща опита на всички националности. В момента, постепенно развитие на мрежа от предприятия за обществено хранене, с различни форми на собственост, посетителите на културата подобрено обслужване отчитат особеностите на националната кухня. Широка мрежа от частни предприятия позволява да се съчетаят с храна културен празник.
Храната е отражение на много древна връзка, която обединява всички живи същества - и мъжът, и цялата природа, която ни заобикаля.
В световен мащаб се увеличава интерес всяка година на власт. Наука се занимава с отделни съвместимост храна, хранителни добавки, диетични храни.
Сега се класифицира като готвенето на национално, така и професионален (тя е много популярен, но подобрена).
Руските готвачи притежават свещени традиции от националната кухня, които са послужили като основа на професионални умения. В Русия, основател на готварство се смята Г. Kanshin, и като цяло много добре познати фигури любители на това изкуство на готвенето - Александър Дюма, S.Bottichelli, Леонардо да Винчи, V.Odoevsky.
Сегашната средна меню ресторант голямото изобилие от ястия, сред които можете да намерите голямо разнообразие от пържоли и сармички, костур, печени зеленчуци и зелени, скариди с вино и много други интересни ястия. Но в менюто на нашите предци имали далеч по-малко елементи. Представете си тогава какво ястия могат да се намерят? Например, острието на котлет мамут ихтиозавър на крака или печени. Тъй като човек има хъс и печени първото парче месо, да запали нова второ ястие, което може да се сравни с модерно барбекю.
Свързани статии