Подробно описание илюстрация

Естрогените, като други хормони се свързват с рецептори на принципа на ключа - ключалката, когато издатините и вдлъбнатините в пространствената структура на хормона точно съответстват на "топологията" на рецептора. Благодарение на това "знам" хормони и да активирате желаните рецептори. Фитоестрогените са подобни по структура на естроген присъства, така че понякога е възможно да се активира рецептори на естроген, който трябва да играе ролята на "главен ключ" към замъка.

Фитоестрогени, като този естрогени засягат действието на някои ензими, съдържащи се в кожата. По-специално, те са в състояние да блокира 5-алфа-редуктаза. Този ензим превръща мъжкия хормон тестостерон в по-активна дихидротестостерон (DHT). Излишният DHT причинява постепенно атрофия на космените фоликули (не всички, но DHT е от значение), което води до изтъняване на косата и да ги замени с vellus коса. В допълнение, DHT, стимулира производството на себум. Повишена активност на 5-алфа-редуктаза в кожата - една от причините за заболявания, такива като мастни себорея и акне. Затова фитоестрогени използва успешно при лечението на андрогенна алопеция, акне, мазна себорея.

Интересът към фитоестрогени избухна с особено сила в края на ХХ век. Макар че има много статистически медицински изследвания, които сравняват честотата на рак, сърдечно-съдови и други заболявания в различни хора, за да разберете колко храна и начин на живот върху здравето. Установено е, че в страните от Югоизточна Азия (Япония, Китай, Индонезия, Тайван, Корея), смъртността от сърдечно-съдови заболявания е значително по-ниска, отколкото в Европа и Америка. В източните жени по-малко вероятно, отколкото американските жени, рак на гърдата се среща и изрази по-малко проблеми менопауза (остеопороза, горещи вълни). Тази тенденция може да се проследи още в първото поколение имигранти, които дойдоха в САЩ от Азия. В същото време, имигрантите второ поколение на жените сърдечно-съдови заболявания, остеопороза, хормон-зависими тумори се срещат толкова често, колкото в останалата част от жителите на Америка, и проблемите на менопаузата не ги подмине.

Проучване традиционен за жителите на азиатската диета, изследователите забелязали, че значителна част от нея соеви продукти. А соев интересна с това, че съдържа вещества, които са структурно подобни на естрогени. Така се ражда хипотезата, че азиатските жени не страдат от проблемите на менопаузата, защото тялото им е пълна с растителни естрогени - фитоестрогени.

Сега, повечето изследователи са съгласни, че е наивно да се свързва благоприятните статистика "болести на цивилизацията" в Азия само с един хранителен продукт. може би трябва да бъде създадена в отговор на начина на живот като цяло, както и други, също толкова интересни традиции в храненето. Въпреки това, фактът, че в допълнение към протеини, мазнини и въглехидрати трябва да се обърне внимание на биологично активни вещества, които се съдържат в храни, и много растения са способни да проявяват разнообразни ефекти върху човешкото тяло, никой съмнения.

Един класически пример на хормонално влияние на фитоестрогени при бозайници е станала "детелина заболяване", който се намира в овце и други паша животни. За първи път болестта е описана в 40-те години на ХХ век в Австралия. Фермерите забелязал, че овцете, който се храни предимно детелина Trifolium видове subterraneum. Често причина за безплодие и други вреди на възпроизводителната. Оказа се, че вината за това изофлавони, които имат по-хормон-подобен ефект върху овцете.

Има няколко класове вещества, които, въпреки че не са стероидни хормони (за разлика от тези естрогени) могат да действат като слаби естрогени и антиестрогени. Това е, на първо място, изофлавони, лигнани и coumestans. Чрез фитоестрогени се отнася също mikoestrogeny произведени от гъбички, паразитни растения. Всички тези вещества имат характерна черта - те са подобни по структура на 17-бета-естрадиол, един от основните хормони на женското тяло.

Хормоните действат чрез свързване със специфични протеинови структури на повърхността на клетките - рецептори. За да активирате рецепторната молекула, трябва да има много категорично структура. Тя обикновено се казва, че рецепторите и сигналните молекули пасват като ключ. Въпреки това, само като ключалката понякога е възможно да се избере главния ключ, така че по стечение на обстоятелствата рецептор може да се активира външния молекула сходна структура с хормона, но не са идентични.

Експериментите показаха, че фитоестрогени действително способни да се свързват със същите рецептори че естроген, само те са много по-слаби. Ако вземем ефекта на естрадиол в 100, ефектът от фитоестрогени ще се измерва като 0.001-0.2 (в зависимост от вида на фито-естроген). Поради факта, че фитоестрогените са слаби, те са по-скоро пречка, отколкото помощ, за да естрогени. Представете си ефекта на лоста, който прибрана як спортисти. Сега си представете, хилави Shorties, които са привлечени от същите лостове. Очевидно е, че ако спортисти малко нещо и Shorty ще бъде от помощ, но слаб те могат да натиснете лоста. Въпреки това, ако атлетите в излишък, дребосък, стоя на пътя и да не заемат място в лоста само ще ви забави. В по-точни език, с дефицит на естрогени, фитоестрогени са слабо активират рецепторите, но в излишък, а напротив, да се конкурират с естроген за рецептора. Това предполага, че фитоестрогени може да имат ефект "балансиране", въпреки че е в действителност, със сигурност все още е неясна.

Към днешна дата, най-не се знае за фитоестрогени, които се съдържат в соята. Това е преди всичко генистеин изофлавони и даидзеин. Друг соев фитоестроген - глицитеин предимно натрупва в соеви кълнове. Изофлавони присъстват в растенията предимно като гликозиди - съединения с захари. В червата чрез действието на чревната микрофлора и гликозиди са хидролизира до разлагат захарен остатък и nesaharisty компонент, така наречените AGU икони (т.е., "лишен захарта"). Както се оказа, гликозиди изофлавони почти без соя може да предизвика естрогенен отговор на клетките. Естрогенна активност агликони на малко по-висока. Въпреки това, най-значим принос към естрогенния ефект на соя прави екуиол - продукт даидзеин допълнително конвертиране. Според структурата, че е по-напомня на естрадиол.

Хормонални влияние на соеви продукти върху женския организъм обект на множество научни статии. Повечето от експериментите показват, че и двете диета. обогатени соеви продукти, както и стандартизирани екстракти от соя не да имат значителен ефект върху репродуктивната система на жените. Някои изследователи изглежда да е в състояние да открива увеличаване на дължината на менструалния цикъл при жените, дълго време яде соя, но наблюдаваните промени не са статистически значими. Очевидно, репродуктивни смущения в овце, описани в научната литература, обяснява, от една страна, огромните дози абсорбират изофлавони (човекът не би ядете колкото соя), и второ, на факта, че в червата на тревопасните екуиол (и по избор други активни метаболити) са оформени с по-висока ефективност, отколкото в човешките черва.

По този начин, соеви изофлавони, не причиняват репродуктивни нарушения при хората. Не ги и други странични ефекти намерен. Възниква въпросът, как те са полезни и дали алтернатива на хормонална заместителна терапия? Тук, на експерименталните данни са противоречиви. Няколко проучвания са показали положителни резултати, което води до появата на фитоестроген препарати. Например, се получава данни, соев диета намалява честотата на горещи вълни при жени, 45%. Въпреки това, в същото проучване, плацебо ефектът е много висок - 30%. Е, дори и ако положителните ефекти от соя на 2/3 се дължи на плацебо ефект, все пак това е добра идея, тъй като 45% от - стойността е доста забележима.

Има доказателства, че изофлавони, както естроген, засегнат профила на плазмените липиди, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, и забавят прогресията на остеопороза. Всички изофлавони са антиоксиданти, т.е. да неутрализират свободните радикали. В допълнение, фитоестрогени в различни групи, непрекъснато се откриват нови ефекти, много от които все още са в очакване на обяснение. Например, някои изследователи са отбележи, че някои фитоестрогени може да забави растежа на злокачествени тумори и за намаляване на вероятността от ракови клетки дегенерация.

Повечето фитоестрогени са също толкова слаби анти-андрогени, тоест, да се намали влиянието на мъжките полови хормони. Това ги прави полезни за младежко акне, когато излишък от андрогени прекалено стимулира мастните жлези и хормон-модел плешивост. Най-ефективният изофлавоните генистеин и екуиол и продуктът на микробния метаболизъм на лигнани в червата - ентеролактон.

Има ли някакви предимства на фито-естрогени в козметиката? За разлика от стероидни хормони фитоестрогени не се абсорбира през кожата и нямат системни ефекти. И като веществата, съдържащи се в растителните екстракти, се неактивни, и по-голямата част от съединенията с естроген-подобна активност, произведена в червата, не се очакват маркирани хормонални ефекти на фитоестрогени, нанесени върху кожата. Въпреки това, фитоестрогени в козметиката за проблем на кожата и в медиите срещу плешивост са полезни като анти-оксиданти и как инхибитори на ензима, който стимулира производството на себум.

Хранителни добавки на базата на фитоестрогени може също така да се възползват от лекарствата, които имат цялостен благотворен ефект върху тялото на жената. Разбира се, човек не трябва да се пресели от тях, както и всички активни вещества, но те нямат причина да се страхуваме. Но както и да е, тежък "компромис информация" може да бъде намерен на фитоестрогени.

Растения, съдържащи фитоестроген

Най-добър учи фитоестрогени, които се съдържат в соята. Въпреки това, сред растенията, има и други източници на фитоестрогени.

Червена детелина. Той съдържа изофлавони от групата на изофлавони (биоханин А и formono-netin) и kumestanov (coumestrol). Червена детелина, както и соя, се използва широко за предотвратяване на неприятни симптоми на менопаузата. Въпреки това, за разлика от соя, детелина не е хранителен продукт, и се отнася за лечебните растения. Съответно, няма данни за влиянието му върху човешкото тяло по време на продължителна и редовна употреба. Експерименталните данни в подкрепа на използването на екстракт от червено детелина вместо реално естроген в хормонална заместителна терапия, толкова дълго, колкото е достатъчно.

Люцерн. Той съдържа фитоестроген kumestrol и малко количество формононетин. Люцерната, като детелина, причинява репродуктивни нарушения при овце. Естрогенни ефекти на екстракта от люцерна върху хората все още са достатъчно добре изяснени.

Лен. Ленените семена съдържат лигнани, фитоестрогени, които в човешките черва превръщат в ентеролактон и ентеродиол. Биологичното действие на лигнаните подобни на изофлавони.

Женско биле. корена на женско биле присъства изофлавон glab-Ridin. Проучвания, проведени върху културата на раковите клетки показват, че ефектът на glabridin зависи от неговата концентрация. При ниски концентрации (10 -9 -10 -6 М) glabridin стимулира растежа на раковите клетки. При високи концентрации (> 15 тМ), напротив, той инхибира растежа им.

Червено грозде. В червено вино фитоестроген ресвератрол е намерено (транс-3,5,4-три-gidroksistilben). Ресвератрол има висока антиоксидантна активност.