гаспачо супа се отнася до вкусната испанска кухня и да е, без преувеличение, най-известният студена супа по целия свят. Този испански ястие от домати, има повече от две хиляди години и все още печели сърцата на жителите на нашата планета със своя необичаен вкус. Има много рецепти на ястия, тя се приготвя по различни варианти, се експериментира с продукти. На един слънчев и горещ ден като лек и освежаващ супа. Домат испански шедьовър в този случай, ще бъде дар от Господ. Помислете за стъпките и снимки как да се готви гаспачо у дома.

Класическият вариант на гаспачо

Конструкцията се състои от супа и пресни зеленчуци, така че е идеален за хора, които използват ползотворно диета.

• Четири чушки;
• Три филии бял хляб (остаряла приемане);
• Десет от домати;
• Две краставица;
• Един лук;
• Две скилидки чесън;
• Лимонов сок - две големи лъжица (или 6% оцет - голяма лъжица);
• Зехтин - две супени лъжици;
• Сол - на вкус.

Получаване на схемата е както следва:

1. Вземете резена стар хляб, разделете ги кора, нарежете ги с парче хляб на кубчета, а след това кафяво на няколко минути отопляем сух тиган;
2. На домати правят кръстни разрези и ги сложете във вряща вода за две минути. Извадете ги от кората и нарязани домати в себе си големи парчета;
3. Чесън, лук и пипер за почистване и нарязани на филийки. Всички зеленчуци се кокошките в блендер, добавете ги в филии хляб и лимонов сок на вкус prisalivaem. Pyuriruem всички компоненти и да даде малко отвара;
4. Краставици нарязани на малки кубчета;
5. Зехтинът се изсипва в края на готвенето, за да се запази красив ярко червено. Всичко се смесват напълно;
6. Сервирайте супата в а-ла-карт ястия, разпределени в началото на ситно краставица, крутони. Ако е необходимо, добавете пресен босилек.

Ястието се оказва много сърдечен с добавянето на бял хляб. Класическа супа гаспачо рецепта не изисква много време за подготовка, което е много важно за заети домакини.

Гаспачо от сушени домати

Etotvaiant леко се отклонява от указанията класическите готвене, но това е толкова просто и в същото време разкрива нови вкусови усещания.

• Два вида домати: сушени (6 броя) и пресни (2 части);
• Един авокадо;
• Пипер, лимонов сок, сол - на вкус.

Дали това е в испански гаспачо:

1. Сухи домати накисват във вода за един час;
2. Домати отървете от семената и напускат чиста плът;
3. Авокадо се отървете от семената и кората;
4. Всички съставки в блендер pyuriruem, prisalivaem, черен пипер и добавете вкус на лимонов сок;
5. Получената смес се разрежда със студена вода и получаване на завършен супа на масата. Можете допълнително да го украсяват.

Гаспачо, плодове и зеленчуци

Тази рецепта ще бъде божи дар за онези, които обичат да експериментират в кухнята и се опитайте да вземете една необичайна комбинация от съставки.

• Ягода - 2 чаши (можете да вземете замразени);
• Домати - 4 бр;
• Малката червена вид ситен лук, млади тиквички, пипер, жълт звънец - един по един;
• Една чаша пъпеш плът, нарязани на малки кубчета;
• Лимонов сок - голяма лъжица;
• Червеното вино оцет - 1/4 чаша;
• Ситно нарязан магданоз и босилек - на голяма лъжица;
• Доматен сок (неосолено) - стъкло;
• Зехтин - 2 малки лъжици;
• Карамфил чесън;
• Половин авокадо;
• Natural кисело мляко (обезмаслено) - 4 супени лъжици;
• Соята и червен лют пипер - половин чаена лъжичка.

Процеса на готвене, Гаспачо:

1. Polstakanchika ягоди, тиквички, звънец Береч и нарязани на кубчета авокадо, лук melenko nashinkovyvaem;
2. Три домати на половини, а останалата част - също нарязани на кубчета, както и съставките на предишния етап;
3. Чесънът смачкани в хаванче, или "прогонва" чрез пресата;
4. В блендер изведе домати половини, останалите цели ягоди, чесън, винен оцет, подправки, лимонов сок и зехтин, както и 3 / 4stakanchika диня плът (запазваме една четвърт). Всички тези съставки се смилат до единна последователност;
5. Полагане на останалите зеленчуци, изсипете лют червен пипер, prisalivaem, изсипете доматен сок. Отново се превърне в блендера и всичко се смесва;
6. Сместа беше pyurirovannuyu добавят зарове ягоди, авокадо целулоза остатъци и диня;
7. Ние разпространяваме да се готви вкусно Гаспачо на плочи, по-нататъшно добавяне на всяка супена лъжица кисело мляко.

зелен гаспачо

Популярни испански супа не е задължително да се подготвите само с домати. Вие наистина може да се направи без тях. За тази цел има специална версия на Green гаспачо. Това ще бъде особено важно през горещите летни дни.

• Една зелена чушка;
• Нечистият парче от бял хляб (не кора);
• Карамфил чесън;
• Две краставица;
• Магданоз;
• Polstakana студена преварена вода;
• Зехтин - 2 големи лъжици;
• Сухо бяло вино - една супена лъжица;
• Сол и черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за домашно гаспачо:

1. Breadcrumbs накисва във вряща вода, след това се отстранява и се извива;
2. С краставици отрязаха обелват и се нарязват ги melenko. Pepper и освободени от ядрата на семената, nashinkovyvaem малкия си слама;
3. Ситно Narubai чесън и petrushechku;
4. Компоненти получени по-горе, се разпространява в чашата на миксера и се превърнат в хомогенна пюре;
5. Без спиране на процеса на биене, изсипва маслиново maslitse, студена вода и бяло вино и се добавя малко сол и пипер смес;
6. Ако получите супа смарагд. Изсипете го в дълбока купа, украсете с резенчета краставица и кубчета лед.

бяло Гаспачо

Друга интересна рецепта, достоен за внимание. Оказва се, първоначалната студено ястие, което няма да остави никого безразличен.

• Изсушеният бял хляб (с пресечен кора) - 4 парчета;
• Чесън - две карамфил;
• Оцет (червено) - 50 мл;
• Смлени бадеми - 100 г;
• Зехтин - 100 г;
• Сол.

1. Месото на хляб, напоена със студена вода, след това преса;
2. Разбийте с помощта на блендер или кухненски процесорни чипове бадемова, ситно нарязан чесън и сол, след което поставя средината на хляба и да продължи да бие, докато гладка;
3. Без да спира процеса, налейте зехтин и оцет maslitse, а след това малко студена вода отново Разбъркайте добре всичко;
4. супа може допълнително да се разрежда с вода, след това трябва да бъдат отстранени в хладилник за да се получи желаната консистенция;
5. Ястието се сервира студено и декорирани пресните зелени грозде.

В момента в готвенето "Арсенал" имаше рецепти за този прекрасен испански ястие, което ще оцелее топлината, добавяйки нови вкусови цветове.

Свързани статии

• Как да се готви бяло гаспачо пъпеш у дома, аз готвя

• Драч как да се готвя - стъпка по стъпка рецепти с снимки у дома

• Лазаня от Лаваш с плънка рецепта със снимки у дома