Защо Дорадо, наречен "златен"? Това име за рибата има белег на челото си златист цвят. Древните легенди твърдят, че този етикет е наградена с риба богинята Афродита (на старогръцки митология, богинята на любовта). Древните са вярвали, че ако докоснете полумесеца на 3 пъти, а след това вашият избор трябва да се спомене, реципрочност отговор. Месо бял Kojima има златна рибка, много любители на древните гърци и римляни. Дори и в тези дни тя започва да расте и да се угояват изкуствено. Днес в Гърция, Италия, Турция, Испания и Франция са цели комплекси и ферми за отглеждане и угояване Дорадо. Месо като златна рибка не е много по-различен от Дорадо на месо, отглеждани в дивата природа. От фермите се опитват колкото е възможно повече да уважават природната среда за тези риби. Дори светлината там се фиксира в зависимост от времето на деня, и в зависимост от сезоните на годината.
На Малта кучешки зъби Dorado възстановяващи бижутери в пръстена и ги преминаващи змия зъби (се счита, че те имат магически свойства).
възрастни риби могат да достигнат дължина от 65-70 см. Тази риба обитава източната част на Атлантическия океан. Често се среща в Средиземно море, както и някои случаи попадат в Черно море.
Всички Дорадо се раждат с признаци на мъжете. Но след 3 години рибата се променят пола си и започва да произвежда потомство. Трябва да знаете, пътуващи до средиземноморските страни, почти всяка държава името на тази риба съдържа думата "ORA" (Oratov, златна рибка, златна рибка, Дорадо). Ако се предлагат риба ястие със звук, така че да ви предложи Дорадо на обядвам месо.
Защо е тази риба е толкова популярна, защото във водите на Средиземно море и в океаните се намира огромен брой от най-разнообразна риба. И те имат свои собствени причини за това. В края на краищата месо Дорадо не само вкусна за вкуса, той се счита за хранителна. Тъй като е много ниско съдържание на мазнини, но тя е много богата на протеини. Месо Dorado има ниско калорични месо 100 г 88 K / изч. В месото на рибата много манган, цинк, йод и мед - тези вещества са много важни за метаболизма в тялото. Само риба съдържа много полезни микроелементи (флуор, бром, литий, бор, желязо, както и много други), те са много полезни за правилното функциониране на щитовидната жлеза.
Как да се готви Дорадо?
Тази риба е гъвкав в готвенето, и напълно запазва своята деликатна и уникален вкус. Важно в процеса на готвене не Дорадо пресъхват неговото крехко месо. В Испания много популярен метод за готвене тази риба в сол. Риба напълно се вписва в сол, а след това отиде в фурната. Когато варени риба сервират на масата, кора от сол е лесно да се премахне месото вътре в земната кора е изключително сочно и вкусно. Също така е възможно да се получат Dorado солна възглавница: постави получава рибата да сол височина слой от 2-3 см, ефектът на така получения ще бъде голяма риба.
Dorado чудесно, ако той се готви на скара, този метод се използва главно гърци. Те предпочитат естествения аромат на рибата без никаква външна съставки, подправки и различни маринати.
Въпреки това, на вкуса на платика приготвени в сос, както и кулинарни изкушения. Особено, ако такъв сос получава от смес от лимонов сок, бяло вино и зехтин. Също така в подготовката на ястия от тази риба се добавят домати, артишок, каперси, маслини. Корем риба също може да бъде запълнена с различни билки като розмарин, градински чай и босилек.
Ако трябва да се направи платика се запържва в олио върху кожата й разрези, а след това на трупа не се деформира по време на пържене. По време на пържене перлен нюанс се появява в разфасовки места, това е сигнал, че Дорадо на месо вече готов, той може да доведе до масата.
Рецепти от Dorado
Dorado сол кора
За получаването на съда изисква 2 кг сол и големи почистени риба труп.
Сол, е необходимо да се попълнят някои или купа и добавете малко вода. След това 1/3 от леглото на сол в тигана, за да му слой е около 2,5 см. Дорадо Поставете горната част на трупа, а останалите сол от по-горе се изсипва риба и натиснете ръцете й към тялото. Слой на сол трябва да бъде най-малко 2,5 см. Фурната се загрява до 190 0 ° С и се поставят в това печене. Zapekutsya, риба около 30-35 минути. След това трябва да се рибата и я оставете да изстине в продължение на 10-12 минути. За да премахнете кора сол с рибата от двете страни е необходимо да се прати ножа. След това сложете приготвена риба в голям поднос. Препоръчва се по този начин подготвени Дорадо с сос тартар или чеснов сос и лимон.
Dorado с картофи
За това ястие трябва 0,5 кг картофи, 1 кг риба (Dorado) седемдесетграм на сирене, 100 г зехтин, магданоз и копър лъч, 3-4 вид ситен лук пипер и сол.
Подгответе риба (без хриле, с чисти, изплакване) и след това леко подсушете със суха кърпа. Обелете картофите и нарязани на филийки, във вряща подсолена вода и се поставят картофи готвят за 5 минути. Освен това, изтичането на вода.
Зелените нарежете заедно с чесъна и добавете зехтина. Фурната трябва да се нагрява до температура от 220 0 С Долната формата на керамика или стъкло капак зехтин (2 супени лъжици). Около 50% от варени картофи, поставени под формата на малко сол и черен пипер, налейте задната част на настъргано сирене и половина зелените със зехтин отгоре, за да прехвърлите труп Дорадо, на която да изложи останалите картофи, билки и сиренето. Риба с картофи трябва да се пече във фурната за 25-30 минути.
Друга интересна информация:
Риболов на Maurier
Река Maurier, която се намира в село проба, която в Ленинград.
Риболов в Тайланд
Риболовът се смята за един от най-популярните хобита на планетата.
Риболов в Чечения
Чеченската република е известен не само с красивите си планини и.
Камбала - описание на рибите и риболова
За камбала включва три вида риба, която принадлежи към семейството на плоските риби.
Свързани статии