За високо качество мляко предпоставка е бързото охлаждане веднага след доене и съхранение при ниска температура преди да влезе в растението.
Фиг. 1. Инсталация през 1000:
1- агрегат; 2 - подвижен калъф; 3 - termoballon; 4- баня в продължение на мляко; 5 - електродвигател; 6 - редуктор; 7 - вал за монтиране на бъркалка; 8 - бъркалка; 9- перфорирана тръба иригатор; 10 - корпус; 11- изолация; 12 - клапан; 13 - изход за отвеждане на водата; 14 - конструкция база; 15 - изпарител; 16 - водна помпа
Има различни методи за охлаждане и съхранение на мляко във фермите. Най-простият от тях е, че млякото веднага след доене се филтрува и се излива в буркани, които се поставят в басейн с вода или лед и студена вода. По-сложна чувствам специална инсталация prifermskie. Такива единици включват баня VO-1000 (Фигура 1). Тя се състои от четири правоъгълни баня с капацитет 1000 л склонни към страната на изтичане на петел 12 дъно. Баня е поставена в корпус, изработен от въглеродна стомана, изолирани и обвити външния стоманен лист. До банята върху рамка поставя фреон охладител компресор IF-56 охлаждане капацитет от 3500 J / сек.
Компресорът е монтиран върху пружина виброгасители. Между дъното на ваната и долната част на тръбата-кожух поставя перки изпарител 15 от хладилен машината, потопена в охлаждаща вода, нивото на който е 15-20 мм над изпарителни тръби. монтаж Баня има регулируеми крака и се инсталира без привързаност към пода. Банята е вписано termoballon 3 за автоматично включване и изключване на охладителя в зависимост от температурата в банята на мляко.
Над interwall пространство около периметъра се поставя тръба с отвори с диаметър 2 mm, чрез което охлаждащата вода се насочва върху стената на баня за охлаждане. Тече покрай стените на водата във ваната се събира в долната част, където се поставя изпарителя. Тук, водата се охлажда и се подава през тръба в циркулационната помпа 16, която се доставя отново да се охлади стените на ваната. Помпа капацитет 5000 л / ч.
В банята в средната част има мост, на която е монтирана задвижващата бъркалка 8 на двигателя 5 и зъбното колело 6. мощност на двигателя 0.6 кВт, скорост на бъркалката 53 об / мин. Чрез дупка в напречна част на ваната се понижава завършва линийка за измерване на количеството мляко в банята. капак баня затворен.
Продължение на 1 час преди -1,5 около 1 см. Температурата на приемането на вода мляко включва компресор за предварително замразяване на лед върху батерията слой изпарител по този начин намалява до 1-2 ° С охлаждащата баня е предназначен за прясно мляко веднага след доене. Мляко преди напълване на ваната се филтрува при прехвърляне от кофата (след измерване количество) във ваната. Някои бани обхващат вмъкнат филтър с филтърна тъкан чрез отцедено млякото. Млякото може да направи в банята на доилен апарат.
Преди да влезе във вана с мляко контрол охладител лост се поставя в положение "автоматичен режим на работа", макар и включени в работата на водната помпа и миксер. Млякото се излива в баня с улеи се ръководи чрез стената на ваната, и тече тънък слой върху тях, се охлажда. Мляко въвеждане на баня при температура от 34-35 ° С, веднага се охлажда до 12-15 ° С
Фиг. 2. Инсталиране ISF-1000 за охлаждане и съхранение на мляко:
-Общ и вида на инсталацията: 1 - компресор хладилната машина; 2 - бойлер; 3 - баня; 4 - филтър 5 - сушилня; б-схема чилър: 1 - приемник; 2 - филтър; 3 - спирателни вентили; 4 - разширителен клапан 5 - изпарители; 6 - сушилня; 7 - бойлер; 8 - кондензатор; 9 - разтоварващият вентил; 10 - компресор 11 - смукателен клапан; 12 - пресостат.
Ldobunt-frigator за охлаждане на мляко
Frigatornye инсталация за охлаждане на мляко
Охлаждане мляко в буркани
Преработка на мляко в млякото по време на доене
Условия за избор на преработка на мляко верига
Основните проектни параметри на лъскане машина
Лъскане машина ЗММ-5 мелница фабрики с вътрешна механична транспорт
Измиване машина мелница фабрики с вътрешния въздушен транспорт
Машини за обработка на зърно суха повърхност