По време на своята дълга история сирена са станали един от най-съществено значение храната на масата и семейството в повечето страни на света. Благодарение на полезните му качества и свойства на хора по различно време са съставени за тях легендите и счита храна на боговете. Но днес, изобилието на видове и вариации често влиза в ступор купувач в магазина. В тази статия са изброени най-често срещаните сирена, които могат да бъдат намерени във всеки град.
"Адигея" сирене
Родното място на този вид са в подножието на Кавказ. Тя се характеризира с мека извара последователност и отличителен вкус кисело. Преди това той се използва за производството на своята изключително от овче мляко, но днес това сирене се прави от високо качество краве мляко. Време продуктът е сравнително малки - само няколко дни в хладилника при температура не по-висока от 6 градуса по Целзий. В допълнение, трябва да се съхраняват отделно от другите продукти, тъй като лесно се абсорбира миризми. "Адигея" сирене е богата на калций, фосфор, витамин В, така че той е известен със своите лечебни свойства. Поради ниското съдържание на калории, малко съдържание на сол и мазнини, че сиренето е включена в диетата на много диети.
Сирене "Дор Blue"
През последните десетилетия, страната ни стана изключително популярен синьо сирене или сирене с плесен. "Дор Blue" е най-добре познат и са закупени от тях. За разлика от брат си, той не разполага с такъв ясно изразен остър вкус и нежна и мазна консистенция, в съчетание с пикантен и леко солен вкус тя е част от една чиния на масата за вечеря направи. Тя често се консумират с грозде, ядки или хляба. Но това е толкова добър, и като част от храната. Смята се, че това сирене е опасно, защото на мухъл върху него, но той не е наред. Това е матрицата произвежда специални бактерии, които помагат на червата. Някои учени смятат, че тя помага в борбата срещу кариес. Въпреки това, не се използват прекалено много синьо сирене, защото те могат да наруши чревната микрофлора и да причини дисбиоза.
"Гауда" сирене
Според легендата името на сиренето идва от холандския град Гауда. то е свързано с твърди сирена и мек крем вкус. Но вкусът му се променя всяка година, и сиренето става по-суха. Благодарение на високото съдържание на мазнини, високо калорични Gouda достатъчно. Въпреки това, поради протеините, които се намират в сиренето, тя лесно се разгражда от човешкото тяло. По същите причини, то трябва да се консумира в малки количества. Това сирене богат на витамини от групите А, В, Е, К, и D. В допълнение, има високо ниво на калий, магнезий, калций и желязо. Редовната му консумация на умерени количества подобрява храносмилането и визия.
Сирене "Маскарпоне"
Това италианско сирене не може да бъде напълно да се нарича сирене. Той е мек крем крем с леко кисел вкус. За неговото производство, произхожда от крема с 25% мазнини. Cream, от своя страна, са изработени от специални млечни крави хранени смея пресни билки и цветя, за да се получи уникален вкус. Това сирене се използва за приготвянето на десерти. "Тирамису" Без него, за да не направи тази торта. Освен това често се използва вместо масло. Това сирене принадлежи към категорията на бързо развалящи се продукти, така че трябва да го използвате веднага след приготвяне. Замразените, той държи не повече от една седмица.
"Моцарела" сирене
Както името на сирене. можете да видите, че тя е дом на Италия. Неговата деликатна текстура и уникален вкус, той е длъжен да изготви рецептата. Серум се получава от ферментиралото мляко се потапя в гореща вода, в която моцарела разделя на влакна. След това те се превърне топки, които сме свикнали да виждате на рафтовете на магазините. Това сирене е желан гост на масата като отделно ястие, и като част от всяко ястие. Много добре се комбинира с пица, паста или лазаня. Един от най-вкусните ястия може да се счита домати с моцарела.
"Пармезан" сирене
Оригинално име на сирене - Parmigiano Reggiano. В света от тях признава титлата цар на сирена. Този добре познат италианско сирене се отнася до твърда, и неговото зреене продължава в продължение на месеци. За да се получи един килограм пармезан, е необходимо да се използва 16 литра мляко. Той се получава от крави, която, както в предишния случай, са хранени специални треви. Благодарение на дългосрочното съхранение на резултата е много тежък и твърд парче сирене, което е много трудно да се реже с нож. Най-често се използва като прах за храна, като паста. Това сирене богат на витамини и минерални съединения. В допълнение, той е полезен за костите, тъй като съдържа много калций.
"Рокфор" сирене
Това сирене е най-известният, заедно с "Дор Blue" синьо сирене в света. Произведено от краве или овче мляко, на зрялост най-малко 3 месеца, той съдържа една благородна синя плесен. Тя го издава характерен вкус и аромат на лешници. Благодарение на мухъл и маслен консистенция на сирене за своята рязане не използва нож, и специално устройство. острие роля изпълнява високо проводник. Благодарение на него не е счупена при рязане крехка структура плесен, която рухна в контакт с ножа. И заточване му няма да играе никаква роля.
"Тофу" сирене
Преведено от китайците, името на сиренето означава "Бийн извара". Това е, което той по същество е. Тя е с неутрален вкус и съществува като незаменим продукт в диетата vegateriantsov защото те могат да заместят месо. Тофу понижава холестерола, намалява риска от рак и забавя стареенето и възстановява костната в тялото. Благодарение на високото съдържание на селен и желязо трябва да се използва, когато се правят тежки физически натоварвания. Но те не трябва да се злоупотребява, тъй като това сирене се прави от соя. Това е в големи количества може да провокира заболяване на щитовидната жлеза и влоши човешки репродуктивната способност.
"Фета" сирене
Най-популярната гръцка сиренето, без които е невъзможно да се подготвят "гръцки" салата. Той е бял на цвят и се прави от краве или козе мляко. на външен вид прилича на парче натиснат сирене. Може би затова се нарича сирене "фета" - ". Парче" Това сирене не е необходимо да има хора, които седят на диети, тъй като неговото съдържание на мазнини варира между 30 и 60 процента от времето. Вкусът му е солено, с лек привкус на киселинност и ронлива структура. "Фета" сирене може да се нарече, направена само в Гърция. Всички други сирена могат да бъдат наречени Fetaki или fetaksoy. Това се дължи на факта, че името на сиренето не посочва мястото на производство.
сирене "Честър" Cheshire или
Свързани статии
