Говорейки на езика на ботаниката, всякакви семена - са малки ембриони от растения, които са затворени в черупка. Това зряла яйцеклетка цъфтящо растение, след като процес опрашване и възпроизводството е завършена.

Цялото растение затворен в малката семето. Тя е заобиколена от външна обвивка, която е богата на витамини, минерали и биологично активни съединения. Корпусът предпазва затворена в семена ДНК от свободните радикали и увреждане на клетките, причинено от окисляване - т.е. насърчава размножаване на растения. Семената съдържат голямо количество хранителни вещества вътре, така че те са по-здравословна храна.

Формално, което наричаме всички семена пълнозърнести храни. Ние можем да ги насадя в земята, и те ще поникне. Ядките са еднакви - това е един и същ плод, но суха, с една или две семена вътре. Бобовите растения - боб, грах и леща - и семената, обаче, тъй като кафе на зърна или какао.

Опитите да се намери положително влияние върху човешкото здраве на какао или кафе, не трябва да бъде изненада. Има преки доказателства, че увеличаването на съотношението на диетата на семена от тези растения се свързва с намален риск от сърдечно-съдово заболяване.

Разбира се, от една страна, на голям брой проучвания за шоколад - това е един от опитите да накараш хората да консумират повече шоколад, сладкарски изделия.

Едно изследване показва, че хора като шоколад повече, когато те слушат джаз, а не друга музика. Защо това е важно? Хранително-вкусовата промишленост да комбинирате музикалната стимул със стимули храни да се увеличи максимално постигане на целите си. Например, шоколадови производители, които представят своите продукти могат да използват фон джаз музика, да се увеличи желанието на потребителите да купуват шоколад.

Интересен факт: 8 неща брюкселско зеле дневно осигурява същата защита на сърдечно-съдовата система като цяло шоколад. Въпреки това, изглежда ясно, че повечето хора предпочитат, избирайки между шоколад и брюкселско зеле.

Малко изненадващо, но ние наистина вярваме, че в допълнение към чувството на удоволствие и удовлетворение от шоколад наистина може да се възползва здраве. Въпреки това, един от потенциалните негативи яденето на шоколад е, че тя може да доведе до увеличаване на теглото.

Самата какаото съдържа малко калории, но шоколада, произведен от него, става много високо калорични храни.

Преди няколко години проучване, проведено от Националната асоциация на САЩ Сладкиши (същата, която стартира уеб сайт с ярко име на "Гласувайте за сладки") заяви, че американците консумират редовно шоколад, тежи около 2 кг по-малко тези, които не пият.

Но може би тези любители на шоколада са били ангажирани в физическа активност или да ядете повече плодове и зеленчуци? За съжаление, учените не са взели под внимание.

Това е изследване на едно време, така че е невъзможно да се докаже, причините и обясни последствията от този процес. Може да се откаже шоколад води до наддаване на тегло или затлъстяване кара човек да се откаже от шоколад. Може би хората, които са склонни да наддават на тегло, се опитват да ограничат консумацията на сладкиши като цяло.

За да се отговори на основния въпрос на статията, ние трябва да намерим изследване, в което хората ще ядат шоколад редовно за определен период от време. Никога досега тези изследвания са проведени ... Но все още го държи.

Повече от 10,000 души в продължение на 6 години редовно консумират шоколад. Резултатът се оказа връзката между консумацията на шоколад за дълго време, както и увеличаване на теглото. В проучването, хората са разделени на две групи, като промените голяма част от диетата си, и, наред с други неща, добавете 4 филийки шоколад в дневния хранителен прием.

В резултат на това хората, които редовно консумират шоколад за дълго време, значително натрупали тегло.

Може би причината, че в отделни проучвания са намерили точно обратния ефект е, че пациентите имат заболявания, причинени от затлъстяване, както и наличието на тези заболявания принуди хората да се намали консумацията на високо-калорични храни, включително и шоколад за подобряване на тяхното здраве. Това обяснява защо хора с наднормено тегло средно ядат по-малко шоколад.

И така, какво ще кажем на нашите пациенти? Поради факта, че по-голямата част от продуктите от какао съдържа много захар и наситени мазнини, лекарите трябва да се въздържат от препоръки, които да консумират шоколад.

Може би звучи малко силен, но искам да кажа, можете да оцените предимствата на шоколад без захар и мазнини чрез добавяне на какао на прах шейкове. Но често лекарите смятат, че техните пациенти няма да могат да приемат такава "истина".

Ако пациентите започват да се чудят: "В края на краищата, шоколад е добра, нали?", Попитайте ги какви шоколад те предпочитат.

Ако отговорите на пациентите, че предпочита млечен шоколад, то е по-добре да му каже, че това не е много полезно за здравето.
Ако отговорът звучи "черен шоколад", можете да донесете на пациенти на необходимите данни и доказателства за ползите от него.

Сергей Парамонов
vegshkola.ru
vk.com/id235307546