С оглед на тези задължения, свързани с научни данни и национални учени, проведени в сесиите на Съвета на ICES всяка година одобрява годишната работна програма. В решението на Съвета участват двама представители (делегати) от всяка държава-членка на ICES, които гарантират изпълнението на академични институции в техните страни кръгли делата, определени от Съвета.
За осъществяване на съвместни дейности ICES организационно разделени на "научна част", "част на Консултативния" и професионален секретариат обслужване на научната общност на Съвета и ледовете. Секретариатът предоставя помещения за срещи на експерти, експертни групи, които помагат с обработката и редактирането на документи, организира годишните научна конференция ДВГ и научни симпозиуми, съдейства при изготвянето на научни становища и предоставя за обработка на данни за участващите държави.
изследователска мрежа на ICES включва около 1600 учени, работещи в 200 изследователски институции на държавите-членки и присъединяващите се държави на ICES. Те са обединени от повече от 100 експертни групи, осем и три научни консултативен комитет.
научна ICES програма включва следните задачи:
- разбиране на физичните, химичните и биологичните функционирането на морските екосистеми;
- разбиране и количествено определяне на човешкото влияние върху морските екосистеми, включително на морските биологични ресурси
- кръг от препоръки за устойчиво развитие на "морето" от индустрии, като например риболов и морски култури.
Научна програма - е основата, върху която лежи препоръките на ICES.
Консултативният програма ICES има за цел да разработи препоръки за устойчивото използване на живите морски ресурси и опазване на морската среда. Въз основа на националното данни и научна информация, получена от всички страни-членки на ICES, старателно експертна оценка, проведено от експерти в рамките на ICES и извън нея, и за участие на представители на заинтересованите организации, препоръките на ICES, за да се гарантира високо ниво на качество, независимост и обективност.
Дейности на ICES и неговия успех е тясно свързан с изпълнението на ангажиментите, поети от държавите-членки на тази организация. Като междуправителствена организация, сладоледа е почти изцяло зависими от получаването на данни от участващите страни и да участват в неговата работа на националните учени. През последните години, които не са членки на ICES има намаление на компетентност на експертите по отношение на определени научни области се изучават под ICES, докато търсенето на сериозни научни становища на живите морски ресурси и морската среда, се е увеличил значително. В резултат на това днес, изправени пред дефицит от учени на ICES, специализирани в конкретни области на науката, и има трудности с изпълнението на амбициозната изследвания и консултантски програми за член и клиент на ICES риболовни комисии.
За оптимално използване на този широко признат и високо квалифициран международна рамка е необходимо да се положат всички усилия за подкрепа на научната база на ресурсите, което се изисква от ICES, за да изпълни задълженията си като най-добре позната организация в областта на морските изследвания, обединяване на научния потенциал на държавите-членки на Европейския съюз и най-големите морски държави разположен на брега на Северния Атлантически океан.