Iced кафе - това е моят живот. Много често ставам рано, в момент, когато на Западния бряг, някои все още трябва да се върне у дома от парти. И започнете деня с чаша прясно сварено не топла напитка и висока чаша сладолед и кафе. Да се каже, че не мога да живея без него - той не казва нищо. Той е един вид инструмент за решаване на трудни ситуации.
Iced кафе - е сложна напитка, и има много различни варианти за изготвянето му. На пръв поглед, просто може да се готви ободряващ кафе, да го излее в една чаша, добавете лед - и сте готови. Но това е изключително погрешно мнение.
На първо място, без значение колко ви постави лед веднага след като горещото кафе попада в една чаша, някои от тях задължително да се разтопи. Този метод ще бъде два отрицателни резултати: цялата сила на аромата на кафето се разтвори. Кафе няма да студена като тя трябва да бъде в резултата. Крайният напитка - леда, но не и топло с половин разтопи кубчета лед, плаващ наоколо.
Като се има предвид тези фактори, можем да заключим, логично, че най-доброто решение би било да се направи кафе, го сложете в хладилника да се охлади и да пийнем на охладено подготвени "студен" опция. И по този начин аз съм остана за дълго време, докато не прочетох едно от изданията на кулинарно списание преди три години.
В това беше много дискусии по темата за студен кафе, и открих свеж начин да се създаде нов концентрат. Опитах се, че веднъж, тъй като след това, не мога да ви кажа, няма по-добро (и по-лесно) метод за получаване на такъв вкусен студен кафе, която ще оближе пръстите си.
Има основания да го използват по този начин - това е резултатът: мека, вкусна и по-богат вкус концентрат, отколкото само сварено силно кафе, изпратено в хладилника. Ако имаше повече време, щях да му кажа как всичко това се е случило, но аз предпочитам да ви дам рецептата за тази прекрасна напитка.
Забележка: Аз имам вода и кафе, което съответства на предпочитанията ми. Експериментирайте, за да намери своя собствен перфектно съотношение.
Обичам да използвам хранителни контейнери, но можете да вземете една купа, голяма стомна, дори и чиста кофа е подходяща, ако имате намерение да се готви за голям брой хора. (Или обратното разделят на цялото количество на половина за намаляване на крайния добив на продукта).
Използвайте смляно кафе се продават на грамаж. Всеки ще бъде добре, но това е по-добре да се вземе по-стабилна и богат вкус.
Bliss море до този, който е измислил тази напитка. Те трябва да бъдат възнаградени с ключовете на града. Или поне сърцето ми.
- Изсипете кафето 8 литра студена вода. Разбъркайте, за да се уверите, че всички зърна са били в контакт с течност, капак и могат да направят своя случай, тъй като кафето е потопен в продължение на осем часа (но може да се наложи да чакат много по-далеч, ако искате).
- След като е дошло времето, пригответе друг контейнер: пуснати в него сито с много малки дупки на него - няколко слоя от тензух и бавно се прецежда сместа от кафе, тя ще ви отнеме известно време.
- Spoon внимателно натиснете тегло, за да получите последните капки от концентрата.
Моята забележка: Веднъж се опитах да се отцеди течността без марля, някои от зърната все още преминава през сито. Определено се опитват да използват марлен или салфетки, за да се възможно най-внимателно, за да филтрирате кафе.
Забележка: Размерът на такъв течен концентрат се съхранява добри три или четири седмици при затворен капак в хладилник.
Свързани статии