Солен (вода + Fire) Hot, морска сол, каменна сол, осолени ядки, картофи
мазни, чипс, морски водорасли, водорасли, някои морски дарове.
тежък
Bitter (Air + Cold
Space) е лесно,
сух
Лукът, чесън, репички, джинджифил, лют червен пипер, Asafoetida, карамфил, лют червен пипер, горчица, пиле, яйца, шафраново масло, черен пипер, тиквени семки.
Тъмно зелени листни зеленчуци, куркума, "златен" гербови, корен от глухарче, сминдух, тинтява, тоници, алкалоиди (кофеин, никотин).
Неузрели банани, нарове, боровинки, боб, леща, броколи, зеле, карфиол, целина, картофи, спанак, канела, стипца.
Според закона "засилва подобно като" най-добрата диета за вас - този, който е богат на аромати, свойствата на които баланс вашата конституция, и на лош вкус, свойствата на които произтичат от неговото равновесие. Така например, представители на Пит тип, е желателно да се ограничи консумацията на кисели, солени и лютиви храни, тъй като всички те съдържат елемента на огъня и се вълнуват Пит, който може да предизвика дразнене на чувствителна кожа тип Питта. Salsy59 от плаката с солени чипс на кожата, тези хора могат да бъдат покрити с червени петна, но студена като лед, сладък шоколад шербет те обикновено могат да се ползват без неприятни визуални ефекти.

Но притежатели на силен Капха, сладък, тежък "земята" на конституцията и на мастни кожата от шоколад често пъпки. Все пак, това не е причина за скръб: те могат спокойно да абсорбира без много гореща салса и солени гевречета (но не и мазни чипове!).
Кой не вреди на мастни храни? Разбира се, тези, в чиято конституция е доминирана от Вата и имате суха кожа. Но излишък лют сос или злоупотреба студена суха храна може да се потопите в отчаяние рафинирани тяхната конституция.
Не забравяйте обаче, че дори човек с мазна кожа може от време на време, за да се забавлява шоколад - при условие, че той е здрав. Ако не страдате от заболяване на кожата, не е задължително да изключва напълно всякакви храни от менюто си, а ако болестта е хванат с вас, това е достатъчно, за да се въздържат от храна влошава заболяването само докато се възстановява баланса на дошите. А здрав човек може да яде храна, без да причинява вреда на себе си, но и в цяла е необходимо да се спазва умереност.
От една страна, вашата диета трябва наистина да идват толкова храна, с аромати, балансиране вашия тип кожа. Въпреки това, от друга страна, Аюрведа се счита за желателно, че храната, която ядем, съдържа по-голяма или по-малка част от всичките шест вкусове, независимо от вашия тип кожа. Това е важно не само за доставката на всичките пет елементи, които изграждат вашата конституция (липсата на вкус носи доса баланс по същия начин, както излишък). Този подход е добре помага за регулиране на апетита. Как? Фактът, че ястието съдържа всички вкусове, всички това чувство. Следователно, дори скромна част от тези хранителни отговаря не само за глада на стомаха, но и психическото глад, който създава силна жажда за определени храни и води до
преяждане. Единственото условие - до шест аромати, съдържащи се в храната, в пропорция, която е благоприятна за вашата конституция. (Ако членовете на едно семейство принадлежат на различни конституционни типове, най-лесният начин да се гарантира, че всички балансирана диета - .. За да се приготвят ястия от най-различни продукти, в семейството ми реши да се хранят ежедневно ястия от различни зеленчуци, билки и подправки правят разнообразна диета, ние избягваме изобилие kakogo- или вкус. Ако някой от членовете на семейството има дисбаланс, за да се възстанови баланса, то трябва, в допълнение към диета да яде трева [виж. приложение D] и се прилагат други аюрведа коректност ruyuschie методи.)
В следващата таблица е общо ръководство за избор на оптималния хранителен режим за притежателите на съответните конституции и видове кожа. За всеки, дадени три вкуса, които трябва да се даде предпочитание, както и три вкуса, които трябва да се "избягват". Вкусовете са изброени в низходящ ред по отношение на тяхното влияние върху доминиращата доша. Помислете, например, препоръките за представителите на суха кожа (Vata- конституция). Соленият вкус - на първо място в списъка на предпочитаните вкусове - има по вату най-силната балансиране влиянието, кисело - по-малко силна, и сладко - най-слабите. Горки, който отваря списък с нежелан вкус, е по вату извеждане най-силната баланс ефекта, стягащо - по-малко силен и остър - най-слабите. С други думи, най-добрата диета за Вата - такава, в която делът на соления вкус е минимизиран и горчиви - минимално. За хората на Пит-Tiia - клиенти чувствителна кожа - най-подходящата диета с максимален дял от горчивия вкус и минимален - кисела, а за Капха тип - клиенти мазна кожа - диета с максимален дял от приятен вкус и минимален - сладко.

Сухата кожа (Vata- конституция)

Солено, кисело, сладко

Bitter, стягащо, остър

Чувствителна кожа (Pitt-Конституция)

Горчив, сладко, стягащо

Sour, пикантен, солен

Мазна кожа (Kapha- конституция)

Пикантен, горчив, стягащо

Сладко, солено, кисело

Разбира се, това не означава, че собствениците на суха кожа трябва да абсорбират супени лъжици солта, и хората тип Питта - ядете един батавите. Напротив, в Аюрведа е препоръчително да се избегне вкус в чист вид (това, което бихме могли да наречем активните съставки) - като рафинирана захар, готварска сол, люта чушка, чиста горчивина и така нататък - защото те са твърде силни. Всичките шест вкусове, от които се нуждаем, може и трябва да бъдат получени от различни интегрирани продукти, които ни предоставят самата природа: сладки - от sladsh плодове и зърнени храни, солени - от зеленчуци и водорасли, рязко - от подправки, горчиви - зелени и т.н. нататък. Приложение H, можете да намерите информация за това какви са ползите от всеки вкус на кожата и тялото като цяло, за да го използвате в подходящата форма, и какви проблеми могат да възникнат, ако това не е направено.
Гореща или не?
На теория, аюрведа вкусове са отразени представи за метаболитни процеси, която започва с дъвченето на храната и завършва седмица по-късно, когато всички хранителни вещества, най-накрая да усвоят в тъканите и клетките на тялото по време на

сериен трансформация дхату и отстранява отпадъците. На различни етапи от метаболизма на хранителните вещества да бъде подложен на промяна, за да се образува, така да се каже, нов "аромати", т.е. има нов въздействие върху физиологията. Race - това е само "първата вкус", този, който причинява незабавно усещане вкус. По-късно, когато се раздели в стомаха, хранителни вещества генерират втората вкус или биохимичен ефект, наречен vipak. Но преди тези вещества попаднат в стомаха, те имат върху тялото директно затопляне или охлаждане и сушене или овлажняващ ефект, който е в Аюрведа нарича "virya". Всяко хранене е с гореща или студена потенциална енергия е само частично в зависимост от начина на съхранение или приготвяне на храна. В допълнение към раса, virya - най-важният фактор при определяне на ефекта на храната върху дошите.
Отново, за предпочитане за всеки вид и Vipaka в Аюрведа viriya определя в съответствие с тяхното влияние върху дошите. На практика ние използваме следната общото правило за избор на оптимално меню: определят доминиращите характеристики на вашата конституция, и се хранят предимно с продукти с различни свойства. (По-късно ще говорим за това как да се променя диетата, в зависимост от времето на годината.) Ако Ви доши са в баланс, вкуса и качеството, допълват и балансират си конституция, ви донесе природен насищане. Но ако сте в състояние на дисбаланс, то е вероятно да има силно желание е за тези продукти, които допринасят за този дисбаланс. Ако това е така, опитайте се да се възстанови равновесието, постепенно въвеждане на храни за вашата диета, раса, и viriya които успокояват развълнувани доши.
Когато на ястията от вашата диета ще включва всичките шест вкусове в подходящо съотношение, за вас, че е възможно, че ще започне да се напълно удовлетворени с по-малки порции, отколкото преди. Чуйте какво казва тялото си, защото това е същността на живота в хармония с природата.