Хранителната алергия е един от най-честите алергични заболявания. Въпреки това, той е широко разпространена, не означава, простота на диагноза. Това се дължи на факта, че на първо място, тя се характеризира с голямо разнообразие от симптоми, и второ, това е често като че ли "в сянката" на други заболявания.
Какво е хранителна алергия? С две думи може да се каже, че този вид повишена чувствителност към определени хранителни съставки. Това е анормална имунна реакция към храна, или по-скоро да се разделят на веществата, съдържащи се.
Симптомите на хранителната алергия могат да бъдат разделени в следните групи:
- кожни реакции - алергичен дерматит. уртикария;
- респираторни реакции - бронхиална астма, кашлица, запушен нос (ринит);
- стомашно-чревни реакции - стомашна язва. колит. диария, повръщане;
- неврологични заболявания - раздразнителност, нарушения на съня, мигрена.
анафилактичен шок може да се появи в изключително сериозни случаи. анафилактични симптоми включват коремна болка остър, силен сърбеж, уртикария, гадене и повръщане, подуване на устата и гърлото, затруднено дишане, понижаване на кръвното налягане. Ако не се лекува това състояние може бързо да прогресира, което води до загуба на съзнание и дори смърт.
хранителни алергени
Най-често срещаните алергени включват животински краве мляко, яйца, риба и ракообразни (раци, скариди и др.). Основни алергени растителен произход включват ядки, бобови растения (соя, грах), зърна (царевица, пшеница, царевица), плодове и зеленчуци (пъпеш, грозде, ягоди, цитрусови плодове, домати, моркови и т.н.).
Един от най-често срещаните алергични реакции към хранителна непоносимост към млечни протеини краве. Хранителните алергии са от този тип се среща главно при деца на възраст до три години. Въпреки това, с напредването на възрастта, броят на децата с непоносимост към млечен протеин се намалява.
Вторият най-важен храна алергена се счита за риба. В този случай, реакцията може да бъде причинено като морска риба, както и с неговите гледка към реката. Най-често това предизвиква различни видове риба, обаче, в някои случаи реакцията има тенденция да бъде свързано с някои специфични виждания. Най-честите алергични реакции се считат за тон, сьомга, сом. Реакцията на риба протеин може да се удължи до други морски (ракообразни, мекотели). Степента на чувствителност към риба и морски дарове с възрастта не се намалява.
Силни растителни алергени са ядки - фъстъци, бадеми, орехи. Трябва да се каже, че реакцията на ядки често е толкова тежка, че дори малък брой от тях (например захарни изделия) може да доведе до много сериозни здравословни проблеми. Този тип хранителна алергия е по-често при възрастни и по-големи деца.
Сред алергии за плодове и зеленчуци често водят домати, цитрусови плодове, праскови, моркови. Алергии към плодове и зеленчуци в много случаи тя е свързана с алергия към полени.
Причината за алергични реакции могат да бъдат различни химически добавки, въведени за подобряване на вкус, мирис, цвят, консистенция, и предоставят продукти продължително съхранение. Тези добавки съдържат доста голяма група вещества: ароматизатори, оцветители, антиоксиданти, емулгатори, сгъстители, консерванти и други.
Лечение на хранителни алергии
За симптоматично лечение на хранителна алергия, използвани антихистамини, за да помогне за облекчаване на симптомите на стомашно-чревния тракт и кожата, облекчаване на кихане и хрема. Бронходилататори облекчат симптомите на астмата. Използването на тези лекарства е да се премахне признаци на заболяването и е възможно предотвратяването на обострянията. Все още няма лекарства, способни да предотвратяват алергични пристъпи.
Свързани статии