ПредишенСледващото

Храни с високо съдържание на протеин, защо са важни, повреда на протеини храни - здравословното хранене и

Повишена сърдечна честота, причинява при повишено и понижено налягане, бременност

С тахикардия запознат почти всеки втори жител на планетата. Повишена сърдечна честота предизвиква търсенето на причините за неговия начин на живот. Лечението изисква не само възрастните, но и по-млади пациенти. Повишена сърдечна

Храни с високо съдържание на протеин, защо са важни, повреда на протеини храни - здравословното хранене и

Meadowsweet терапевтични свойства и противопоказания, отвара, инфузия, масло, мехлем

Сред жителите на поляната стои незабележим на пръв поглед, многогодишно растение - билкови Meadowsweet, лечебни свойства и които противопоказания, са обект на много дискусии. Този член от семейство Розоцветни помага за облекчаване на възпаление, има

Храни с високо съдържание на протеин, защо са важни, повреда на протеини храни - здравословното хранене и

Мляко, полезни свойства и противопоказания, брашно, олио, мед

Това интересно растение като бял трън, полезни свойства и противопоказания за употребата на които ще бъдат покрити по-долу, привлякоха вниманието на лекарите от времето на древния Рим. Ние се отнасяше към нея чернодробно заболяване. Средствата от бял трън, са

Храни с високо съдържание на протеин, защо са важни, повреда на протеини храни - здравословното хранене и

Полезно от целина, вредите и противопоказания

Полезност на храна се определя от неговия състав и хранителна стойност за организма, но за съжаление, често на масата с нас, е храна празни, безполезни и дори вредни. Потънал в мисли за състава на консумираната храна и прилагане на знанията, придобити от тази статия, можете да от време на време се подобри качеството на живот, за да донесе на тялото и го поддържа във форма, подобряване на цялостното здраве.

богати на протеини храни - защо те са важни

Нека да видим, какво е толкова важно протеин за човек, който се стреми да бъде здрава и красива.

Първо, това е естествен протеин градивен елемент в тялото. Без достатъчно количество протеин не могат да образуват нови тъкани - мускули, вътрешните органи, кръв и имунни клетки, коса, нокти, кожни, ензими, хормони, колаген, еластин.

Идва от протеина храна, аминокиселини в процесите на червата и черния дроб снабдява с кръв за всички тъкани и органи. Черният дроб произвежда някои самата аминокиселини, както и някои уж може да дойде само от външната страна. 8 незаменими аминокиселини (10 при деца), те са включени в метаболитни процеси, които осигуряват енергия, възстановяване, подхранват и защитават тъкан.

Признаци на недостиг на протеин е особено забележимо при хора под 30-годишна възраст: слабостта на мускулите и кожата, бръчки, летаргия, беден косата и ноктите състояние, с наднормено тегло, бледа, нарушения на имунната система, проявяващо се в чести настинки, акне, обриви, както и запек, хронична умора и високи нива на стрес.

Според сегашните проучвания, процентът на дневното потребление за здравия човек възрастен 1-1,5 г / кг телесно тегло (най-малко 40 грама на ден) от 4-ия месец на бременността -2К / кг телесно тегло, спортисти дневна доза протеин може да бъде 120-150 грама ,

Дете на възраст от 1-3 литра. следва да получи протеин на изчисление 4 грама на килограм телесно тегло, от 3 до 7 години - 3.5-4 г / кг; 8-10 литра. - 3 грама / кг; от 11 литър. До 16 литра. - 2.5-2 г / кг. Важно е, че броят на входящите белтъчна храна на детето е повече от тялото е изход (положителен азотен баланс) или нарушено развитие и растеж.

Противно на общоприетото схващане, липсата на протеин засяга не само хората, които са се отказали от животински продукти. Консумирането на нискокачествени месни продукти, а дори и да ги комбинирате правилно, недостиг на дневна доза от протеин, дори минимума от 40 грама, има много голям брой хора, особено сред страните с ниски доходи.

Протеин в храни

Дълго време се е смятало, че незаменими аминокиселини, тялото може да получите само от животински продукти, но в действителност това не е вярно (потвърдено от научни изследвания учените от Каролинския университет Швеция, немски учени в Института Макс Планк). Има и теорията, че всички аминокиселини, способни да произвеждат здравословна чревна флора на човека (работата на Академик AM Ugolev 1958 видове адекватно хранене).

В допълнение към продуктите от животински произход, е абсолютно пълен и по-добре усвояеми протеини в точното количество съдържат много растителни храни. Или от белтъчни които получаваме от яденето на месо, млечни продукти, яйца, бобови растения, зърнени храни, ядки, плодове, зеленчуци, месо, карантии (черен дроб), морски дарове и гъби.

Придържайки се към някои принципи, може да се подобри качеството и количеството на смилаем протеин в храната:

  • за един ден на всяко хранене трябва да съдържа определено количество протеин;
  • максималната доза от протеин - за вечеря;
  • за мускулна набор, се препоръчва да се използва протеина в продължение на 30 минути и 15 минути след физически упражнения;
  • в изварата е trudnousvaivaemy протеин, така че е по-добре да се яде отделно от цялото, добавянето на ферментирали млечни продукти;
  • Сирене за най-полезни - млад и домашни любимци, като сирене, Adygei, suluguni, която е подобна на извара, и излишък соленост по-добре да се премахне изплакване сирене в преварена вода. Преработени сирена не са приложими;
  • месо, риба, субпродукт хранят по-добре просто варени, печени, задушени.
  • В комбинация с бобови растения, билки или зеленчуци (с изключение на картофи). Пушени, мазнини, полуготови продукти, които не са продукти на полезната мощност, но по-скоро наполовина празна, полу-лошо. Хранене месо с алкохол, се получава за да се намали дозата на протеина да действа, и разпределението на алкохолни отрови, които предотвратяват разграждането на животински протеин;
  • мляко също е препоръчително да се използва отделно, тъй като тя се свива под влияние на стомашния сок, храна остана до другия, което го прави трудно да се приеме това, а след това изгние в червата. Пийте глътки по-добре (например, да направи "златен мляко" с куркума вечер), държейки в устата си, а след това млякото, яжте сушени плодове;
  • Яйца имат в състава си също trudnousvaivaemy протеин, да ги комбинира с билки и зеленчуци, неутрализиране на холестерол от яйчен жълтък;
  • усвояване на протеини намесва киселина като цитрусови плодове, домати - липолиза процес храносмилането изход отново са процеси на гниене в червата;
  • Хляб (с изключение на пълнозърнест), зърнени култури, картофи - от първа класа въглехидрати храни трябва да се използват отделно;
  • Един вид протеин в едно хранене. Сирене и месо - е лошо за храносмилането, сирене с орехи-много, и така нататък.
  • мазнини също се препоръчва да се използва отделно от протеина, е възможно с нишестените храни (не добавяйте масло или растително масло, нарязани на кожата и мазнини от месото).

Храни с високо съдържание на протеин, защо са важни, повреда на протеини храни - здравословното хранене и
месни продукти

Същите препоръки се отнасят до подготовката на морски дарове. съдържание на протеин Риба на някои аминокиселини по-добри от пиле, смилаеми по-лесно от време на време, отколкото който и да е месо и изисква по-малко време за готвене.

Мляко и млечни продукти

Млечните продукти са наистина относително богати на казеин протеин и други важни микроелементи абсорбират от същия протеин не са много добри, особено възрастни. Става все по-често сред населението на такава функция на организма, като непоносимост към лактоза (млечна захар).

Млечни продукти не трябва да се злоупотребява, тъй като увеличаване на киселинността в стомаха за неутрализиране на киселината и тялото използва минерални резерви - включително калций. Това се случва, защото хората, след 10 години, вече не произвежда специални ензими, които могат да разграждат лактоза и казеин протеини.

Друг проблем с млечни продукти е свързано с начина на работа на големи животновъдни притеснения - млечни животни са инжектирани с антибиотици в големи количества, и те са наблюдавани повишени нива на хормони, които влияят на имунитета и предразположение към рак на потребителите на месо и мляко, не е най-добрият начин.

Казеин в процеса на рафиниране на тялото се превръща в казоморфин и пристрастяване - особено сирене.

В яйцето, перфектен баланс от аминокиселини, тя дори взе за идеално в сравнение с други продукти на полезността на протеина. Протеин от яйчен белтък напълно смилаеми. Варени яйца имат най-добрите сурови яйца задължителни причини някои витамини, ензими, тя разрушава, но и крие риск от салмонелоза заболяване. Жълтък няколко пъти по-малко полезна, защото тя съдържа много вредния холестерол.

Храни с високо съдържание на протеин, защо са важни, повреда на протеини храни - здравословното хранене и
зърнени храни

Сварените зърнените култури могат да бъдат открити от 7 до 25 г протеин на 100 грама (овесена каша във вода). Но протеин се абсорбира само от 45-50%. Също така полезни овесени ценни сложни въглехидрати. Не добавяйте захар и масло на зърнени култури - значително увеличаване на хранителна стойност на продукта. набор амино киселина е завършено, когато готвене каша с мляко.

Повече протеин просто киноа (киноа), елда, грис, просо, ечемик, както и редки сега амарант зърно (shiritse). Богат на аминокиселини и протеини, пресни кълнове и бобови култури: соя, лен, пшеница, боб и др.

Seitan - изкуствен растително "месо" е почти 100% се състои от глутен, съдържаща 25% протеин. Много повече протеин в бобови растения: соя, грах, боб, леща, маше, Нют - до 25 грама, което е повече от всеки друг продукт!

Един от най-досадните проблеми, свързани със зърнени култури - бръмбари, които са много обичат да се заселят в тях. Те тровят целия пакет с булгур продукти от живота си, да не говорим за факта, че тя изглежда много неприятен. Купете зърнени храни само в оригиналните им опаковки, без повреда или дупки, уверете се, срок на годност и да спазват правилата на запечатано съхранение в дома.

Друга популярна модерните "ужасяващи истории" на зърнените култури и зърнени храни (както и плодове и зеленчуци, както и продукти от животински произход) - ГМО и вредни торове, използвани в отглеждането на зърнени култури. Като цяло, вредата от ГМО продукти, все още не е ясно доказано. Опитайте се да отдават предпочитание на продукти от най-близкия до вас почистване на района (обикновено тази информация е върху опаковката).

Обобщавайки по-горе, най-добре е за тялото ще получи необходимото количество белтъчини чрез правилно хранене готвени следните продукти: месо, риба, яйца, извара, елда, соя (под формата на тофу, соево месо), боб, грах, ечемик, киноа и гъби и ядки.

Ядки - много ценен и полезно съдържание на хранителен продукт и протеин, и есенциални мастни киселини, витамини, микро и макро. Много от тях не може да има, тъй като високото съдържание на мазнини (макар и полезно) средно 60 грама ядки съдържа 400 калории, е добър калории на обяд, и да яде повече от 100 грама на ден - вредно разточителство. Незаменими аминокиселини присъстват в повечето ядки. Повечето от протеина в фъстъци (въпреки че по принцип не гайка, и боб, освен това, много питателна), кашу, фъстъци, бадеми и слънчоглед (което е от зърнени култури). С ядки важно правило - умерено.

Таблица протеини в храни

пиле (варено гърдата) 29

говеждо месо (варено) 25

Варени телешки език 23

Турция (варено гърдата) 20

гъска (изпечен във фолио) 18

свинско (изпечен) 16

пилешки воденички в заквасена сметана 16

агне (изпечен) 15

задушено говеждо черния дроб 14

12 докторска наденица

Колбаси варени 11

пилешки сърца в крем 8

0.6 говеждо бульон

Млечни продукти, яйца

пъдпъдъчи яйца 13

Яйца варено 12

кисело мляко 2% 4

краве мляко, 2.5% 2

хлебарка суши (Каспийско) 46

червен хайвер, осолени 31

осолена сьомга 21

риба тон в собствен сок 21

варени калмари 21

скариди варени 18

Атлантическа херинга, осолени 17

Печена сребриста 16

калмари запържен в заквасена сметана 12

трепетлика Сушени 35

суши манатарки 24

Сушени бяло 20

манатарки варено 9

лисици пържен лук 6

4 пресни гъби

Крем от гъби супа с крем 2-6

пресни гъби 2

гъби кисели 2

гъби супа с елда 0.6

Манджурският орех 28

Храни с високо съдържание на протеин, защо са важни, повреда на протеини храни - здравословното хранене и
Harm протеинови храни

Редовен надвишава дневна доза от протеин лош ефект върху тялото: процесите на гниене започват в червата, отравяне продукти на разпадане нарушен метаболизъм и нервна система се влошава. Счита прекомерен прием на 1.7 мг / кг повече от нормата, особено в заседнал начин на живот.

Черният дроб няма да се справят с прекомерен прием на азотни съединения ще се натрупват мазнини, страдат увеличаване на киселинността и калциеви запаси в тялото. Редовна месо злоупотреба води до натрупване на пикочна киселина в ставите соли, които създават условия за подагрозен артрит. От ще се наблюдава свръхвъзбудимост нервна система, агресивност, и по тази причина, той също страда сърдечно-съдовата система.

Как да губят тегло на протеини диета

Отслабване на протеин храната се среща естествено в случай, че количеството на протеин в диетата предизвика дневна стойност норма, където протеинът замества част от мазнини и въглехидрати. Диетолозите са разработили различни протеини диета, помислете за най-известните и популярни:

1. Кремъл (диета астронавти)

Появата на този метод за намаляване на теглото и получаване на чиста мускулна кредитирана с диетолози от Съединените щати, които по-късно са мигрирали към Съветския съюз. Значение - да се намали консумацията на въглехидрати и замяната им с белтъчна храна.

правила мощност от проследяващ консумират храна на специални маси, като се брои точки. 20-40 точки на ден се дава възможност да се направи меню от списъка на продукти в продължение на 4 седмици: 20 точки на ден от първата седмица, 25 позволено третата, и 30 - с четвъртия.

Нагласа към диетата при изключени зърнени храни, хляб и тестени изделия, картофи, захар. След 4 седмици не веднага скочи на всичко забранено - ядат до 60 точки на ден и ще бъде под формата на много години.

Френски диетолог предложи своята система през 1977 г., тъй като тогава тя е разработила, допълнен, тествани, публикувани и се опита много пъти. Системата на принципа на четирите фази: нападението, редуване, анкериране, стабилизация, по време на които е необходимо да се следват в списъка на разрешените продукти, за да правя упражнения, за заместник протеини и въглехидрати дни.

Д-р Аткинс - американски диетолог, двуседмичното система за отслабване прелъстена много холивудски звезди. Принципите са сходни: за първи път най-твърда отхвърлянето на въглехидрати и мазнини основа диета - месо, млечни продукти, гъби, ядки, морски дарове; по-късно позволи на някои плодове и зеленчуци.

На диети има противопоказания: бременност, лактация, диабет, висок холестерол, запек, нестабилна психо-емоционалното състояние (депресия).

Този метод е по-правилно външен вид на тялото от теглото значение за спортисти. Сушене дава цифрата красив терен, идентифициране на мускулите. Напълно елиминира захар, хляб (може да бъде малко пълнозърнест хляб или трици).

Въглехидратите се използват само бавни (зърнени храни, зеленчуци), много ниско съдържание на мазнини протеин - сирене, месо, яйца, ядки, гъби, риба, соя, помага специална спортна храна - чист протеин. На сушене, важно е да се консумират по-малко калории, отколкото изразходват дневно. Трябва да се ядат 4-5 пъти на ден на малки порции. Такава диета не трябва да продължава повече от 2 месеца без почивка, и не повече от 2 пъти годишно.

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!