Green къри с пилешко (тайландски зелено къри с пилешко месо). Стъпка по стъпка рецепти снимки.

От трите вида къри - червено, жълто и зелено, зелено - и дори по-малко остър в тази версия Thai, поносими за европейците. В основата на храна е зелена къри паста, която може да се купи готов или да направите сами. Готвене къри паста - един дълъг и труден процес, но смачкан в хаван пресни съставки със сигурност по-ароматни и вкусни, отколкото задигането паста. Между другото, в Тайланд, където през последните години стана модерно да се готви у дома, спагетите обикновено се изработват по поръчка makashnits на улицата и продават в PЕ пликове. Не бъркайте това къри паста тайландски къри, който се продава в пакетчета с прах - няма нищо общо. А чаша ароматно горещо къри рязко малко - перфектно топло в мразовитата зима времето!

Изчисление на продукти 3 порции

Имаме нужда от:
Пилешки гърди - 1 бр. (Малък)
Лукът - 1 бр. (Малко)

Чесън - 1-2 скилидки
Чушки (сладки) 1/2 бр.
Chili - 1-2 парчета.
Соев сос - 2 ч.л.
Лимон (или вар, по желание) - малко киселина
Thai зелено къри паста (опаковка от 100 гр.) - 3 ч.л.
Кокосово мляко - 150 мл. (

За гарнитура - сварен ориз "Жасмин". Таис го ядат самостоятелно или поръси с нея, като къри.
Къри тиган или уок - колкото искате. Wok подходящ за супи, както и за готвене. Тъй като всичко в тиган варени много бързо, всички съставки трябва да се подготвят веднага.

Нарязан лук и чесън плитки достатъчно пилешки гърди и се нарязва на ленти (битове) от около 4-5 см дължина.
Чили, нарязани на тънки парчета (в по-малка тежест на семена могат да бъдат отстранени).
Pepper филийки отрязани от 2 до около 3 сантиметра.
Чери домати в половината, мини-царевица на 3 части.
Рушат зелен лук и магданоз.

На добър топъл тиган, изсипете растително масло, и хвърли лук, чесън и лют червен пипер. Fry 1 мин. добавяне на соев сос, къри паста 2 ч.л. разбърква.

След това добавете пиле и пържени отново в продължение на 1-2 минути.

След това, зелен пипер и се разбърква СРЮ още 1-2 минути.

След това добавете млякото кокос, една супена лъжица къри паста, домати и мини-царевица. Всичко се разбърква и се готви.

За да се увеличи обемът на течността добавка пиле бульон.
Ако къри е твърде воднисти може да се сгъсти нишесте (0.5 TSP)
В крайна сметка се свежда, се готви в продължение на 5-7 минути. След това добавете зелените. А малко лимонов сок (лайм).

И все пак, добър апетит!