В тази рецепта, се използва печене домашно тесто за хляб, за да закалено мляко.
Първият път, когато направи този хляб, трябва първо да реши само загряване на млякото, както обикновено. Но любопитството преодоля - все още беше много интересно - това, което трябва да се запази топло мляко в термос, а дори и след това да му дадете постепенно се охлади? Може ли да има някаква разлика във вкуса или това е просто прищявка японски който дойде с такава необикновена рецепта хляб в мляко.
Оказа се, че има разлика, и все още е! След като прекара всички тези манипулации с мляко за около един час, резултатът беше изненадващо сладък хляб с кремав вкус. Благодарение на японците!
Рецепта прекрасно, нищо такова не съм виждал, въпреки че печене на хляб рецепти Аз се опитах много (виж моя профил моите рецепти)! Тук наистина, е да добавите един удар, и се оказва напълно нов вкус.
Рецепта за вкусна хляб с мляко
За приготвяне на хляб в мляко нужда от следните продукти:
Чаша мляко
Една чаша топла вода
30 грама масло
Пет чаши брашно
20 грама прясна мая
Чаена лъжичка сол
Един и половина супени лъжици захар
Растително масло за рязане и смазване форма
Закалено мляко, което направих така. Мляко стъкло загрява почти до кипене.
Когато имаше plenochka, той излива млякото в термос на повърхността на млякото. Оставете за 40 минути.
После се излива млякото в купа, добавете парче масло и се оставя да се охлади.
В друга купа, потърка мая, сол и захар.
Когато млякото се охлажда до стайна температура, тя се излива в дрожди добавя топла вода, разбърква се и се разпространява 4 чаши пресяват брашно.
Сложете тестото на масата и се месят, докато гладка. Трябва да се каже, че с такъв тест е много приятен за работа - тя е толкова нежна оказва дори по време на смесването. Промъкнах се малко брашно, защото в началото на тестото е lipkovatym. Готовата тестото навити на топка, покрита купа и въведена в топлина при 1,5 часа.
През това време obmyat тестото отново и даде време на път.
Замесете втасалото тесто отново се разделят на 3 части (една имам повече от другите оказаха).
Всяко парче Разточете тестото на правоъгълник.
Първо, увит в средата на едната страна, той я притисна. После обви втория и също натиснат.
Разточете тестото на руло. Zaschipyvat шев не е необходимо. Така получен, всички три образци.
Аз изложени под формата на рула с лицето надолу. Сложих на хидроизолация за 20 минути. Тестото се повиши над формата на фланци.
Пече хляб в млякото за 30 минути при температура от 180 градуса (фурната да се загрее I включени в предварително).
Готов хляб просто извади от калъпа, хладно върху хавлиена кърпа.
За чай сутрин, салати, различни, сандвичи сладък хляб с мляко се вписва чудесно. Също така това, което трябва да се лесни супи и бульони.
Що се отнася до богатството на супа и гъсти супи, месо, риба, а след това (за моя вкус) все още се нуждаят от редовно ръжен хляб или дрожди, трици.
За млечните продукти хляб е много деликатна структура, тънка кора, се оказва лек, ефирен и пластове.
Дълго не се остаряла и губи своята голяма вкус.
Свързани статии