Зеле хора правилно оценени дори и в праисторически времена. Тя все още не приличаше на модерното и хранителната стойност на текущите зеленчукови сортове не притежават. Но дори и стари видя, че химичният състав на бяло зеле има много отличителни характеристики от други растения.
Интересно е, че чисто научна ботаническа гледна точка на зелка на е нищо друго освен една голяма мутирал бъбрек. Реколтата има много малко растения, в които храната се използва тази част. А сред най-популярните зелето - единствената.
Зеле сок: полезни свойства и противопоказания
Може би най-добре познати полезните свойства на зеле сок е неговата ефективност при лечението и предотвратяването на различни заболявания на стомашно-чревния тракт.
Колко полезна бяло зеле за мъже и жени? Съставът на листата и сок съдържа големи количества метионин - основна аминокиселина, която е ефектът върху тялото, както се нарича "противоязвена фактор" или витамин U. К витамини тези неща има почти никаква връзка, но ефективни свойства на лечение на рани и язви на стомаха и дванадесетопръстника червата отдавна му спечелва популярност сред лекари. По този начин, дори в метионин клиника произведени под формата на специални таблетки. Въпреки това, като част от сок от зеле и същ метионин е много по-лесно и по-добре се абсорбира от тялото действа върху засегнатата тъкан.
Но в същото зеле много полезни свойства, които се проявяват като активна в своята сок не се препоръчва за употреба при пациенти с язва на стомаха или дванадесетопръстника, колит или гастрит. Това противопоказание за консумация се дължи на факта, че съставът съдържа голям брой листа phytoncids способен дразни лигавицата на вътрешните органи.
Той е противопоказан също при пациенти със стомашен кисело зеле. вреда му е, че е по-и повишава киселинността, която създава на храносмилателния тракт на двойна тежест.
Вече споменахме сок от зеле, освен това, има силен отхрачващо. Поради това се препоръчва да се пие с различни заболявания на горните дихателни пътища. Така зеле - е рядък случай, в който сок от пресни зеленчуци може да бъде по-полезен и ефективен от зеленчуци.
Бялото зеле полезни за разграждане
В здраво тяло същия химичен състав на бяло зеле много положителен ефект върху целия процес на храносмилането. Колко полезна прясно зеле за тялото? Можете да започнете с най-малко тази част от листа зеле са много богати на фибри. И, зелените листа, грубите влакна него. Тези влакна имат силен стимулиращ ефект върху стомаха и червата чрез активиране перисталтика и мускулите работят.
В повечето случаи, лечебните свойства на бяло зеле за тялото, изразени в слабително действие. Напротив, ако е варено или skvasit, тя държи на червата и помага да се справят с диария. Между другото, пресни млади кълнове това е в полза на червата може да се отрече, също помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и предотвратяване на атеросклероза. А съдържанието на химически влакна състав на бяло зеле по-богати, отколкото много други зеленчуци.
Какви витамини са в зелето
Но зеле полезни свойства, които са доста специфични, в допълнение към това е един много ценен източник на витамини и различни минерали. Какви витамини съдържа зеле? Например, една и съща аскорбинова киселина в зелеви листа съдържа до 60 мг на 100 грама на листа. Това прави зеленчука важно средство за борба с скорбут на север и в планините. Един добре поддържан имот растително ви позволява да го използвате като C батерия истински витамин.
Важно е да се отбележи, че дългосрочното съхранение на витамин С в зелеви листа разделяне. По този начин, след шест месеца количество аскорбинова киселина в зелеви листа съхранение се намалява с около една трета. Само неблагоприятно върху съдържанието на витамин С в зеле ферментация ефект. Но използването на зеле, ферментирали изцяло с това, че включва запаси от аскорбинова киселина и други витамини почти не се намалява. Това може да се каже за процеса на раздробяване и интензивно смилане - в този случай, повечето от витамините са загубени.
Зеле в козметологията
Какви са само плодове и зеленчуци не се използват от жени, за да се грижи за кожата си! И зеле с неговите полезни свойства за кожата и тялото - едно от тях. Най-често се използва за козметични цели зеле сок лечебни свойства, които помагат да се възстанови гладкост и красота на набръчкана и отпусната кожа. Колко полезна сок от зеле? Той няма дразнещо действие и поради това може спокойно да се използва за лечение на лицето по няколко пъти на седмица.
Понякога се използва също и маската на кисело зеле. Докато само при условие, че ферментирането не използва захар и оцет. Такива маски срещу препоръчват за лечение на мазна кожа.
Ползите от зеле по-често използвани. И ставите й лекувани, и ядат до засилване на имунитета. И с право, на всички полезни зеленчуци, които са достъпни през зимата, зеле е единствената "зелен" продукт, без корени и не пъпеш. И зелените в bezvitaminny сезон много от които се нуждаем.
Свързани статии