Захароза хидролиза се извършва, както следва. [1]
Хидролиза на захароза е значително по-лека от хидролизата на други дизахариди; това се обяснява с присъствието на захароза с фруктозни остатъци пет-членен пръстен, са нестабилни. [2]
Хидролизата на захароза се нарича инверсия. [3]
Хидролиза на захароза е значително по-лека от хидролизата на други дизахариди; това се обяснява с присъствието на захароза с фруктозни остатъци пет-членен пръстен, са нестабилни. [4]
Хидролизата на захароза. провежда под въздействието на ензими, имащи специфична стереоспецифичност показва, че това е захарид-глюкозид и р-зиди. [5]
Хидролиза на захароза топлина 1% - е захароза разтвор felingovoy течност. Защо не реагира с захароза felingovoy течност. [6]
Хидролиза на захароза е много лесно, дори в присъствието на слаба киселина като например въглероден диоксид. Хидролиза на захароза лесно проследено с помощта на поляриметър, тъй като захароза има въртене на часовниковата стрелка, и сместа се образува D-глюкоза и D-фруктоза - наляво, поради преобладаващата стойност на лявото въртене D-фруктоза. С оглед на този процес хидролиза понякога се нарича инверсия (лат. [7]
Хидролиза на захароза е много лесно, дори при наличието на слаби киселини. Лесно е да се проследи с поляриметър, като разтвор на захароза има въртене на часовниковата стрелка, и сместа се образува D-глюкоза и D-фруктоза - ляво поради преобладаващата стойност на лявото въртене D-фруктоза. С оглед на този процес хидролиза понякога се нарича инверсия (лат. [8]
Хидролизата на захароза. ензим катализира р-fruktofu ranozidaza (инвертаза) забавя в присъствието на следи от метали, които са инхибитори. Microamounts аниони, които са стабилни комплекси с тези метали, като цианидни йони, сулфиди и йодиди, намаляване на инхибиращия ефект на метали. [9]
Хидролизата на захароза под влиянието на чиста вода е много бавен. [10]
Захароза хидролиза е съпроводено с промяна на знака на оптично въртене: дясновъртящ захароза и лявата ръка се превръща в смес от глюкоза и фруктоза. [11]
Скоростта на хидролиза на захарозата в неутрална среда е много малък. увеличава скоростта реакция пропорционално на концентрацията на водородните йони в разтвор. [12]
Реакцията на хидролиза на захарозата инвертаза може да се счита необратимо поради АС - 6 6 ккал. Физиологичното значение на този ензим е неясно. Експерименти, проведени с листа Сап показват, че ендогенен захароза за 06:00 почти не се подлага на хидролиза. Въпреки това, когато захароза се прибавя към петура се хидролизира бързо. Тези наблюдения показват, че хидролизата се провежда в клетъчната повърхност. [13]
Хидролиза на захароза в съответствие H2O С Н 2S6N12Ov уравнение форма глюкоза и фруктоза. Всичките три вещества са оптично активни. разтвор захароза върти равнината на поляризация на дясно, разтворът продукт - наляво. Както потока намалява реакционната полето въртене, оставя се увеличава. [14]
Свързани статии