Havarti - сирене произведено от краве мляко идва от Дания, която се превръща все по-популярни в наши дни. Havarti има леко сладникав вкус и крем с лека киселинност, и тялото му, обсипана с малки очи, като Гауда. Havarti имат относително кратък период на зреене: от 1 до три месеца. Havarti - идеална ежедневна сирене. Нарязани може да се използва за приготвянето на сандвичи и салати. Havarti напълно разтопен, така че може да бъде компонент на различни растителни ястия, паста, супи. Също така може да се сервира Havarti сами по себе си, като част от една чиния сирене: го допълнят с плодове (ябълка или круша), смокини, стафиди, ядки и светлина бяло вино.
Havarti - прясно сирене, т.е. той е изобретен сравнително наскоро. Това сирене е измислил датски фермер Хана Nielsen по време на опитите за домашно сирене, които прекарва в собствената му ферма близо до Копенхаген през втората половина на 19 век. Nielsen е машина за сирене, любовник и посети много европейски страни, за да се разбере тънкостите на изработка на сирене. На неговата ферма Havarthigaard Хана експериментира с извара измиване с прясна вода от планински източници, като така се получава много меко крема сирене с малки очи и със сладък вкус, с нотка на лешник. Хана е изобретил сирене се похвали крал на Дания. През 1952 г. сиренето е официално наречен "Havarti" от името на много фермата, където е изобретен.
Кой е основният производител на сирене Havarti е компания Arla Foods, която произвежда не само традиционната Havarti, но и сирене с различни добавки и пълнители: с копър, кимион, Халапеньо, орехи, хрян, боровинки и т.н. Има и пушена разнообразие Havarti :. Пушенето придава нов необичайни нотки на познатия вкус на този меко крема сирене. Кремообразна Havarti различно от нормалното ползване на крема заедно с краве мляко. Кремообразна Havarti, като правило, много дълго зреене и има кремообразна консистенция.
Още по темата
Свързани статии