И във въздуха и на земята и във водата, обитаван от огромен брой невероятни същества, много от тях ние не само се вижда, но дори и да не е чувал за тях. Ето, например, заек. Не, не е обичайната заекът и водата.

В действителност, това е риба. заекът прякор му, защото главата му прилича на главата на заек или заек. И челюстта на рибата има няколко чифта остри резци.

Понякога рибата нарича море плъх, защото по-голямата част от живота си тя прекарва в долната част и се подава там.

Не по-малко интересен е научното наименование на рибата, а именно - химера. Химера Европейския - Chimaera monstrosa - хрущялни голяма риба от четата Chimaera. Морски заек може да достигне дължина от половината - два метра.

Женските са малко по-малки, отколкото при мъжете. Тяло овално, сплескана странично, везни, покриващ нейната толкова малка, почти незабележима, така че изглежда, че кожата е гладка и морски зайци хвърля почти всички цветове на дъгата. Химера са в състояние да променят цвета си.

Ръководителят на тези риби триъгълна разширен напред. малка уста.

Мъжките между очите е огънат пред израстък. Така че това също е морски еднорог може да се нарече.

В Химера не балон, така че тя има през цялото време в движение, за да не падне на дъното.

На перките на рибата са лъчи с отровни жлези, те убоде причини силна болка.

Морски заек живее в дълбоки води и поддържа почти на дъното, често в гъсталаци от водорасли, сред коралови рифове, дом на орляк на младите риби.

Тази риба се храни с водорасли, то може да дъвче в продължение на часове, като заек, трева, черупки, малки риби, ракообразни, мекотели.

Ако на едно място храната е малко, брадат пътуване, преместване на друго място в търсене на годни за консумация.

Водораслите са нискокалорични, затова се изисква брадат печатът да се насити на голям брой от тях. Въпреки, че техните мощни челюсти и лесно да се хапят чрез твърда храна.

Брадат не хвърлят хайвера си и да снасят яйца, които ядат хора.

Зайците се намират морето в западната част на Тихия океан, в източната част на Атлантическия океан, в Средиземно море и Баренцово море.

Въпреки факта, че яйцата на птиците, като например в скандинавските страни се считат за деликатес, химери не се отнасят за храна риба. Към XX век, тяхното месо се смята за негодни за консумация. Но мазнините от черните им дробове са били използвани за медицински цели и като лубрикант.

Но през ХХ век, учените открили, че бялото месо сочен заек риба ценен хранителен продукт. Той се състои от напълно усвоими от човешкия протеин, такива като витамини, D. E, големи количества на мастни киселини, макро- и микроелементи.

Ястия от заек риба се сервират в престижни ресторанти.

Те не са само вкусни, но и нискокалорична. 100 г рибни филета 100-110 ккал.

Научните доказателства сочат, че консумацията на заешко месо риба понижава холестерола в кръвта и почиства кръвоносните съдове, което ги прави по-гъвкави.

Въпреки това, морска коса трябва да бъде в състояние да намали, така че храната не попада отровни перки.

В Корея, Тайланд и Филипините, морски зайци се продават на пазарите.

Любителите на екзотични риби, експертите съветват да купуват заек труп, който се продава в някои от нашите най-често специализирани магазини като "Империал риба" замразени.

Показател за качеството на продукта са ясни и ярки затворени очи риба хриле червено.

В тези магазини се продават яйца и зайци риба.

Звездни казват, че вкусът на изготвените химерите преди всичко похвала.

Тази риба без вътрешни кости в бекона вместо семена - hryaschiki.

Подгответе заек риба в много по същия начин, както и всяка друга риба.

пържено химера

- риба;
- брашно;
- сол;
- растително масло.

Рибата се нарязва на филийки, пране, химическо хартиена кърпа, сол, търкалят в брашно и се запържва, докато готвят и от двете страни в растително масло в тигана.

Химера запечени с кашкавал

Вие ще трябва:

- 500-600 грама на риба;
- 80-100 грама сирене;
- 2 яйца;
- Сол на вкус;
- галета;
- растително масло.

Сиренето се настъргва на ренде и се смесват с една и съща сума на галета.

Рибата се нарязва на тънки филийки, сол и потопени в разбитото яйце и полимерни материали в смес от сирене и бисквити, поставена върху тава, намазана добре и се пече, докато готвят във фурната.

Брадат с гарнитура

- 150-200 грама заек риба;
- 4 домати;
- 2 лук;
- 5 скилидки чесън;
- 15 г магданоз;
- растително масло;
- сол и черен пипер на вкус.

Риба се запържва от двете страни в растително масло.

В друг тиган запържваме нарязания на ситно лук пръстени, добавете нарязаните домати, сложете капака на слаб огън за 5 минути.

Istolchonny Добави чесън, ситно нарязан магданоз, сол, черен пипер и оставете да къкри за 10 минути повече, внимавайте да не се изгорите.

Подгответе гарнитура от варен ориз или картофено пюре. Сподели във гарнитура чиния, а след това в началото на рибата и задушени зеленчуци.

Химера, печени във фолио

- 400 г филе от риба;
- 1 морков;
- 1-2 крушки;
- растително масло;
- сол и черен пипер на вкус.

Подготвената риба решетка смес от сол и черен пипер масло, пуснати на фолио чрез налагане кръгчета лук настъргани и поръсени с настъргани моркови, внимателно увийте и се пече, докато готвят във фурната.

заек риба в червено вино

- 500 гр филе;
- 1 чаша червено вино маса;
- 2 лук;
- 1-2 магданоз корен;
- 500 г картофи;
- 1 супена лъжица. лъжица брашно;
- 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
- 2 бр. бахар грах;
- 3-4 скилидки;
- 1-2 дафинови листа;
- сол и черен пипер на вкус.

В дълбок тиган сложи нарязан лук и магданоз, дафинов лист, бахар, карамфил, отгоре - риба, нарязани на парчета, добавете сол, изсипете виното и 1 чаша вода, капак и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат.

Чорбата може да се източи и да се представи отделно, като сос. На гарнитура - варени картофи.

Химера в оранжево сос

- 500 г риба;
- сок и настъргана кора от 1 портокал;
- 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок;
- 2 жълтък;
- 150 грама масло;
- сол и черен пипер на вкус.

Филе пране, химическо, ръми с лимонов сок и се оставя за 15 минути.

Портокалов сок преса, кора решетка върху фино ренде и се разбърква. Жълтъци смесва с 3 супени лъжици. супени лъжици вода и камшик с разтопено масло, докато крем. Добави портокалов сок.

Филе поставя в тава, намазана с масло, сол, залейте с приготвената сос, покрийте и оставете да къкри, докато готвят риба на бавен огън.