Грах, фасул и леща сортирани както и зърнени култури, след това се промиват 2-3 пъти със студена вода. За да се съкрати срокът на бобови растения за готвене (грах белени освен, които бързо се разпадат) може да бъде предварително накиснати в студена вода (топла вода, те вкисва). В топъл сезон водата трябва периодично да се заменя (за 1 кг бобови изисква 2-2.5 L вода).
Когато накисване леща в студена вода, за да набъбне в продължение на 3-4 часа, грах neluschony - за 4-5 часа, боб - за 5-7 часа.
Зърнени култури и боб трябва да се почистват непосредствено преди топлинна обработка. След промиване, зърнени храни и увеличава бобови тегло се дължи на присъствието на вода по повърхността на зърната, а също и поради подуване на зърната. Фасул сварени без сол, в саксия с капака затворени. Тъй като солената вода и твърда бавно готвене на суровите бобови растения, трябва да се добави сол, точно преди края на готвенето, но вместо това използвайте варено суровата вода.
Препоръчва се за готвене бобови растения се изсипва в тенджера с вода, така че да ги покрива на 1 см Освен това, на процеса на готвене може да се излива импулси варено гореща вода. - Той ускорява от готвене.
1. Бобовите растения са много богати на протеин! Грах протеини, соеви зърна или се абсорбира от тялото ни е много по-лесно да се месо. В допълнение, бобовия плод много органични киселини, мазнини, витамини и минерални соли.
2. Всички бобови растения са били успешно използвани в медицинската практика. Например, грах, анти-склеротични настоящото активно вещество.
3. зърна, съдържащи много фолиева киселина, така че те имат анти-инфекциозен активност и се пречиства кръвта. Фасул съдържат големи количества витамини, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Като цяло, бобовите растения, с изключение на фъстъци (!), Благоприятен ефект върху храносмилането, тъй като те съдържат много фибри и фибри, а, обаче, е важно да се вземат предвид особеностите на подходящи бобови растения за готвене.
4. Представяне на манган на боб помага за запазването на красотата на косата, а също така поддържа структурата си. Също боб намаляване на холестерола в кръвта и са ефективно терапевтично храна за превенция на стомашно-чревни заболявания, сърдечно-съдовата система, бъбреците и черния дроб.
5. Въглехидрати - е друг важен компонент част от соев плод.
6. Използването на бобови растения в храната, необходими за диабетици и хора в разстройства на нервната система.
7. грах и боб, изпуснати от токсини, радиоактивни елементи, цинк излишък. Това обяснява факта, че бобовите растения предотвратяват развитието на ракови тумори.
8. Известно е, че системното консумацията на грах, боб, леща и соя намалява нивото на захар в кръвта, укрепва нервната и имунната системи.
1. Фасул съдържат големи количества протеини, така че ядат много от тях не!
2. Важно е да се помни, че един от протеините, които изграждат боб, инхибира действието на храносмилателни ензими и унищожени само след продължително нагряване. Фасул трябва да се напоява за един или два дни преди готвене. Така вода трябва да се сменя на всеки 5-6 часа, по време на готвене - изтичане след 1.5 часа. Само вторичен бульон от соев плод се смята за безвредно за стомашно-чревния тракт.
3. Варива не се препоръчват за хора с бъбречни заболявания, тъй като те съдържат много калий!
Свързани статии