Jalapenos или Халапеньо (испански Халапеньо.) - сортове зеленчукови пипер.
Според люти Scoville е класиран от 2500 до 10 000 пункта, а се sredneostrym, тя може да се регулира
условията на отглеждане, техники за обработка. В сравнение с други Пепърс острота варира от умерен до силен. Основната острота възниква в тъканите, които държат на семената в капсула. На небцето - много остри, с лек вкус вкусен и характеристика горчивина. Той се добавя към голямо разнообразие от ястия, включително десерти, но това е достатъчно зле с риба. Green плодове се използва главно в свеж вид. Интересното е, че чушките, от които отстраняват семената, за да се намали тежестта на огъня, наречен "Капоне", което означава "кастриран".
Уникалният вкус и богат аромат на свежи jalapenos го правят идеален за приготвяне на салса сос. Халапеньо е задължително допълнение към традиционната мексиканска напитка - SANGRITA, които измити с текила. да се подготвят
SANGRITA употреба домати, портокали и лимонов сок с добавка на горяща зелен Халапеньо пипер, черен пипер, използвайки едно питие може да го направи остър, че има ефект от него може да се конкурира с текилата.
В Мексико, Халапеньо заема огромни плантации, си толкова любители на в Съединените щати, че пипер честта на един от първите зеленчуци, за да отидат в космоса - като астронавтите любимите подправки.
Царевица - уникално растение, в която почти всички части от полза за растителна
Сало винаги е била важна съставна част от готвене и печене в култури, където свинско значителен хранителен елемент.
