Нека се опитаме истински кулинарни шедьовър планинари - ястие, наречено Хагис.

Този път ние ще отнеме малко кулинарно пътешествие до Шотландия и се опитват истински гастрономически шедьовър планинари - ястие, наречено Хагис.

Как виждате това ястие? И това е така, когато в Шотландия заклани агнета за празничната трапеза. интериора се изхвърлят, а се оставят да се запази слугите за приготвяне на храна. И имаше един Хагис.

Въпреки това, има и друга версия. Съпруга планинари, пътуващи до продаде овцете на панаира, бяха получени по начин съпрузи хранене - нарязани, приготвени на открит огън, овце карантия. А "опакован" в стомаха, защото е удобно и практично.

Около 40% от туристите, идващи в Шотландия вярват, че Хагис - е животно;

Хагис е най-известният национално ястие на Шотландия, въпреки че не е много привлекателна. Всеки, който някога е чувал за това ястие, не можа да устои на изкушението да го пробвам.

Сам Робърт Бърнс, известният шотландски поет, написал ода за Хагис! И до ден днешен съществува традиция: истинските шотландците четете това стихотворение, ядат Хагис и пиеха уиски:

Аз се моля за риболов небето:

И в делничен ден, и ден на Господ

Ние не влезе свежия супа,

Покажете ни добротата

И ние изпращаме надолу дома, прекрасно,

Във всеки случай, Хагис - ястие, което искате да опитате поне веднъж в живота си!

В ресторант "шотландски клетката" Хагис поднесени с перлен ечемик ризото. И, разбира се, ястието е невъзможно да се прецени без чаша уиски - драм, което е жаргон за "глътка".

По принцип, вие ще бъдете в Шотландия - един трябва да се опита. А ако искате да се готви вълшебно ястие у дома, ние имаме голямо удоволствие бързото подписване рецепта от готвача Юрий Ламонова.

овче стомаха - 1 бр.

Лукът - 3 бр.

черен пипер - 1/2 чаена лъжичка ..

лют червен пипер - 1/4 ч.л. ..

индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка ..

бульон - 3/4 чаша

Измийте с овнешко стомаха от всички страни и се накиснат за един ден. Ако не можете да се насладите под течаща вода, а след това можете просто да смените водата периодично. Карантия кубчета, около 5-6 мм. Фрай в свинска мас с нарязан лук. Пържени карантия яхния за около един час. бульон могат да бъдат добавени по желание.

Десет минути, докато варени, поставете подправки: пипер, индийско орехче. Оставете да изстине и не много плътно пълнени със стомаха, като стената на стомаха по време на готвене ще бъде намалена. Кук Хагис три часа подсолена вода, добавяне на вода, както кипи. Как да се готви, podpekaem във фурната в продължение на пет минути, за да отиде на излишната влага и се обърна кафяво.

Прочетете също и на fraufluger.ru