съставки
- Стомаха парче (в идеалния случай - Garbanzo) - свински - 1 бр.
- Heart (агнешко) - 800 гр
- Черен дроб (агнешко) - 200 гр
- Лесно (агнешко) - 400 гр
- Лук - 2-3 средни глава
- Овесен булгур (без люспи!) - 200 гр
- Буйон - 5 литра
- подправки:
- орех мускатен
- Смлян черен пипер
- Приземен червен пипер
- кориандър
- Смес от пет чушки
- морска сол
Как да готвя
Стомахът изплакнете под течаща вода, премахване на слоя от мазнини, слуз и филми. Обърнете наопаки и повторете процедурата. След това, напоена със студена сол (за 2 литра 1 супена лъжица. Лъжица сол и оцет) вода за 3-8 часа (I оказа за през нощта).
Овес накиснати в студена вода в продължение на 3-4 часа.
Сърцето, черния дроб и белите дробове ясно на излишък и изплакнете. Поставете гърне с вода и се вари 2 часа къкри (бульон е прозрачен).
След това премахнете сварените дреболии. Cool. Ситно котлет.
Добави нарязан лук и се промиват овес шрот.
Напиши подправки. Разбърква се добре. Добавете малко бульон или вода (1 чаена чаша), за да тегло, натрупан малко сантиментален консистенция.
От този състав стомаха (около 2/3 обем).
Забележка: Задължителен Той има участък собственост, но може да бъде счупен. Не се отчайвайте - можете да шият пориви обща нишка.
Забележка: Задължителен Когато става стомаха си, имайте предвид, че овесени ядки по време на готвене подутост, и стомаха се намалява.
Зашийте пълнени мазнини в стомаха (или нормално в рамките на няколко допълнения) нишка, пробива на няколко места на иглата (в процеса на готвене е да напусне въздух), поставени в тенджера, добавете останалите бульон.
Кук в продължение на 3 часа минимум (!) Fire.
Екстрахира тигел на бульон.
И има ли Хагис!
Сервира се топло, като в горната част на стомаха напречното сечение на лъжица и подбора на съдържанието.
На гарнитура към Хагис е традиционно се сервира пюре зеленчуци (ряпа и картофи), и със сигурност уиски. За предпочитане е бял.
Честит рожден ден на Робърт Бърнс ви, господа!
Стъпка по стъпка рецепти снимки
Допълнителна информация за рецептата
Рецепта: Хагис Бърнс и малко, как да се готви бързо и вкусно вкъщи
Гласувайте, съхранява и споделите с приятелите си
bratyury на място
Поздравления за новата публикация! За съжаление, не е достатъчно запознат с оригинална рецепта Хагис да се прецени предимствата и недостатъците. Но както е писано, това е достатъчно, за да вярваме в абсолютно канонични готвени ястия, както и одобрението на високопоставените гости носи по-голяма увереност в правилността и nepokobelimost този кулинарен решения. Посланик Виталий Nehoda лицето изглежда познато за мен, но най-вероятно погрешно. Само появи асоцииране бе "на брега на Piterhedskom / засада Уилям Макдугъл. / Седем инча стомана в гърдите на врага / ще измерват камата си," но аз цитирам по памет и не са сигурни, че това стихотворение, свързано с името Бърнс. Въпреки че подобно на кама! Като цяло - и удоволствието ястие, а вие издадена диплома (между другото, това се измива - не излекувана) и полички посланик. Само смел човек разхожда в полички за такива студове, тъй като в тях дрехи традиция не са износени, представете си как е било студено, за да стигнем до мястото на срещата на клуба. Въпреки че дълго килт. Така че в края на краищата - моето уважение и възхищение за събитието!
bratyury на място
Свързани статии