Грузия - страна на чудесна храна. Кой я посети, той няма да забрави вкуса на всички видове сладкиши и обилни ястия. Много национални рецепти могат да бъдат повторени в домашни условия. Нека се опитаме?
СЪСТАВКИ
- Говеждо двестаграм
- Свински 200 грама
- Лук 150 грама
- Кориандър 10 гр
- Брашно 700гр
- Яйчен белтък 2 броя
- Вода 1,5 литра
- Чесън 2
- Куп прясно кантарион 1
- Чубрица 1 щипка
- Сол на вкус
- Растително масло 1 см. лъжица
- Смлян черен пипер на вкус
Измийте месото и нарязани на средни. то Twist в месомелачка заедно с пречистена лук и чесън.
В секторите на говеждото и добавете ситно нарязан кориандър, чубрица, сол. Разбъркайте, изсипете варено студена вода, така че тя се е превърнала в малко хрема. Оставете кайма 2 часа в хладилника.
В същото време, месят тестото. Смесете водата с протеин и повечето от брашното. Добавете сол и растително масло.
Замесете тесто. Направете го на топка, която се оставя за 30 минути в хладилника. След това се разбърква в останалите брашно. След изпитването престои 2 часа при стайна температура под кърпа.
След това изрежете тестото парчета. Всяка ролка в сладкиши (дебелина - диаметър 2 mm. -. 15 cm).
Lopeshki обрат до средата, като всеки сложи плънка. В края на Pinch khinkali.
Сварете подсолена вода. Сварете го khinkali в продължение на 12 минути. Сервирайте ги поръсени с черен пипер.
Свързани статии