Греяно вино е напитка, която е идеална за студения сезон, тъй като той не само приятна, но и може да бъде ефективно средство за профилактика и лечение на настинки, особено ако я ядат с мед. Напитката има своя собствена история - толкова богат, колкото му вкус. В продължение на векове, богатите хора пият греяно вино, за да покаже, че може да се добави скъпи подправки и захар във виното, но не ги използват единствено за готвене. С течение на годините, греяно вино е станала синоним на пристигането на студено време. Днес, в европейските страни греяно вино е един от най-популярните, консумирани в празнични панаири зимни напитки.
Кук греяно вино е много проста у дома. Класическата рецепта за греяно вино на базата на червено сухо вино, но това не е забранено да се използват и полусухи вина. Преди да започнете да се готви ароматно греяно вино, е важно да изберете правилния виното. Виното е напитка, така че видът и качеството на виното, ще се отрази значително своя вкус. Скъпо вино е подходящо, ако искате да впечатлите, в други случаи - евтино вино и дори домашно вино е най-добрият избор. Използването на силно ароматизирани вина е по-добре да се въздържа. Ако искате да направите безалкохолна греяно вино, може да се вземе като основа за плодови сокове и плодови компоти, като грозде, череша или нар.
Уникалността на греяно вино е, че можете да експериментирате със съставките и добавете подправки, подправки и зеленчуци, в зависимост от техните предпочитания. Традиционни подправки за греяно включват канела в пръти, сушат карамфил, анасон (анасон), черен пипер, сладък пипер, дафинов лист, смлян джинджифил, кардамон прах и смлян индийско орехче. Избирайки всеки път различни подправки в различни пропорции, вие винаги ще получите уникална комбинация от аромати. Основното нещо е да не се прекалява с количеството на подправки, в противен случай може да развали всичко. С земята подправки трябва да бъдат особено внимателни, тъй като те често не се разтвори напълно. Някои от тези подправки плува на повърхността, а някои от тях депозиран като утайка. Това може да съсипе външния вид и вкус на напитката. Основните съставки на греяно вино също са захар, мед, портокали, лимони, ябълки и стафиди. Що се отнася до цитрусови плодове вместо сами да могат да използват своята жар.
За да получите греяно вино, е необходимо да се загрее виното със захар, мед, подправки и плодове. Ако се желае, виното може да се разрежда с вода в съотношение 5: 1. Кук греяно вино е най-добре в саксия емайл, но не и алуминий. Обикновено, всички съставки се поставят в виното веднага или по време на процеса на загряване. Захарта е най-добрият на добавяне на ранен етап, така че той може да се разтвори напълно. Основната точка на подготовката - във всеки случай, не позволявайте вари вино! Напитката трябва да се загрява в тиган на слаб огън, докато температурата на 70-80 градуса. След това, греяно вино може да се покрива с капак и се оставя за 15-40 минути, така че да абсорбира аромата и вкуса на подправки. След готвене, най-добре е да се пие за източване и служат горещо. Като опция - подправки и парченца плодове могат да се поставят в тензух и след това просто да го получите.
Една чаша сладко ароматно греяно вино във ветровит зимен ден веднага стопля тялото и душата. Тази универсална напитка е идеална за шумни партита, както и за малък и уютен вечер с близките си хора. Подготовка греяно вино у дома си, вие със сигурност ще се хареса на домакинствата и гости, ароматизирани напитки, добре, нашата селекция от рецепти за да ви помогне с това. Като за начало, ние Ви предлагаме рецептата за греяно вино по класическата рецепта. Ако желаете, виното да добавите и ябълки, стафиди, портокал или лимон жар да ви хареса.
Греяно вино (рецепта №1)
съставки:
1 литър сухо червено вино
Мед 150 гр
щипка канела на прах
3-4 скилидка пъпка
щипка индийско орехче
Получаване:
Изсипете виното в пота емайл и сложи на бавен огън. Добавете мед, разбъркайте добре и Виното се загрява до висока температура. След това добавете подправките, напитки свалете от огъня и го оставете да се запари под капака (в идеалния случай - около един час). Напитката отново претопляне и сервирайте.
Греяно вино (рецепта №2)
съставки:
1 бутилка сухо червено вино
1 портокал
2 чаши вода
1/2 чаша захар
2 чаени лъжички канела или канелата 2
1 чаена лъжичка сушат карамфил
Получаване:
Изсипете виното в тенджерата и изключете огъня. Добавете захарта и разбъркайте добре. Настържете малко портокалова кора и добавете виното. Нарежете на тънки филийки портокал и добавете в тенджерата заедно с канела и карамфил. Дайте топла напитка 10 до 15 минути, но не го оставете да заври. Оставете греяно вино в продължение на половин час под капака и след това отново се загрява, докато се достигне желаната температура, и служи.
Греяно вино (рецепта №3)
съставки:
1 бутилка сухо червено вино
1 портокал
1/4 чаша ракия или бренди (по желание)
1/4 чаша мед или захар
8 карамфил пъпка
2 канелата
2 анасон зъбно
Получаване:
Нарязани оранжево. Смесете всички съставки в тиган и нагрява на висока температура без кипене. Намалете огъня и оставете да къкри в продължение на поне 15 минути. Прецедете, добавете ракия или бренди, ако е необходимо, изсипва се в чаши и сервирайте.
Glintwein (Рецепта №4)
съставки:
1 бутилка сухо червено вино
60 г захар или мед
1 пръчка канела
настърган индийско орехче на вкус
1 портокал
1 суши дафинов лист
60 мл коняк или бренди (по избор)
1 супена лъжица пресен джинджифил и 2 супени лъжици земята джинджифил
Получаване:
Изсипете виното в тенджерата и пуснати на пожар. Добави наполовина портокали, захар или мед, дафинов лист, канела, индийско орехче и джинджифил. Можете да увеличите или намалите размера на захар в съответствие със собствения си вкус. Виното се загрява, докато не сте сигурни, че захар или мед се разтвори напълно. Сваля се от огъня, добавете коняка или ракия (ако го използвате) във виното и се разбърква. Щам на виното, изсипва се в термоустойчиви стъкла и служат горещо.
Подготовка греяно вино у дома си, имате достатъчно възможности за експериментиране. Можете да използвате различни видове вина и различни подправки, което прави всяка нова напитка ще бъде различен от предишния. Точно както ако сте били подготвя свой собствен вино или се опитват всяка нова рецепта за първи път, перфектен дом греяно вино изисква малко търпение и експериментиране. Водете си бележки, питат за рецептата и да се опитва, докато не получите аромат, който искате.
Glintwein (Рецепта №5)
съставки:
1 бутилка сухо червено вино
1 чаша захар
2 канелата
3 скилидки пъпка
1 чаена лъжичка настъргани индийско орехче
1/2 чаена лъжичка черен пипер грах
1/2 чаена лъжичка бахар
1 звездовиден анасон
1 портокал
1 лимон
1 чаша коняк или бренди
Получаване:
Изсипете виното в тенджерата и пуснати на пожар. Нарежете портокалови и лимонови резени и се добавят в тигана заедно с останалите съставки. Когато напитката се загрява, намаляване на топлината на ниско и се готви на слаб огън за около 15 минути, докато захарта се разтвори напълно. Извадете тавата от котлона, добавете коняка или ракия, след което се разбърква. Писане варя греяно вино, източване и сервирайте.
Glintwein (Рецепта №6)
съставки:
750 мл сух червено вино
100 мл бренди
Мед 100 гр
1 лимон
2 канелата
10 карамфил пъпка
Получаване:
Добавете виното и меда в тенджера и се загрява на слаб огън, но не се вари. Виното се загрява добавете нарязания на ситно лимонови кори и подправки, се налива ракията и оставете за 10-15 минути. След това, греяно вино може да се консумира.
Въпреки греяно вино - една напитка, направена от червено вино, защо не опитате да създавате свои собствени греяно вино, като се използва бяло вино? По-леките бели винени аромати са перфектно съчетани с лимон, розмарин, мащерка и ванилия и. Бяла греяно вино и да бъдат приготвени на основата на сайдер. годни ябълки и круши сокове за безалкохолна версия.
Греяно бяло вино
съставки:
2 бутилки сухо бяло вино
1/2 лимон
1 портокал
4 кумкуат (по избор)
2 супени лъжици мед
1.3-1.2 чаша захар
6 карамфил пъпка
6 грах бахар
2 канелата
Получаване:
Измийте лимон, портокал и кумкуат (ако се използва) и ги нарежете на тънки филийки, премахване на семена. Сложете плодовете в тенджера, добавете мед, захар (използвайте по-малко количество захар, ако предпочитате проститутка напитки и големи количества захар, ако искате по-сладък вкус), карамфил и бахар. С нож нарязани по канелата на тънки ивици. Добавете канелата и 2 чаши вода. Загрява се до висока температура при висока температура, след това намаляване на топлинна енергия и къкри в продължение на 5 минути. Изсипете виното и се готви за около 8 минути. Дайте малко отвара, щам и се изсипва в топлоустойчив стъкло.
Подправки греяно вино - истински фаворит сред зимните напитки, така топло, така успокояващ и ароматно! Опитайте се да се готви греяно вино у дома си, и веднага ще се почувства студа и лошото настроение обратно.
Свързани статии