Кавказки кухня има в арсенала си, нещо подобно - чугун казан с плосък или полусферична дъно. В такива ястия номинална пържени продукти са отлични и възпаление, просто запазва своите полезни свойства характеристика е необичайна нежност и сочност на храни се постига чрез свойствата на чугун и дъното на дебелината на стената и доказано. Прибори за хранене затопляне постепенно и равномерно по цялата повърхност, която позволява топли продукти еднакво и равномерно от всички страни. Ние Ви предлагаме да се готви на антипод на Източна тиган. Това е задушено със зелен lobio на Кавказ. и ние ще гасят на малък пожар в желязо пот гласове
Да започнем готвене зелената lobio говеждото с подготовката на месо. Отделете месото от костите. Костите не отхвърлят, отмивайте студената вода, сложете в тенджера, покрийте със студена вода, леко podsolite вода и се вари бульон. А малко бульон, ние ще оставим да се подготвят нашите ястия, а повечето от останалата част от богатството и сърдечен бульон можете да използвате за приготвянето на най-известните кавказки месни супи (shourpa)
Телешки Flesh е ясно на малки кости и сухожилия на филма. Нарежете на парчета от по 30 - 35 грама. Изплакнете под течаща студена вода. Всяко парче от плътта сол и черен пипер. В котела топлина животинската мазнина и запържете парчетата месо при затворен капак. Месо леко запържени, добавете нарязания на ситно лук polgolovki. Разбърква се и се покрива с капак, се задушава за още 15 минути
Докато задушени меса, подготвят останалите продукти. Измийте и нарежете зелен фасул. Loop през стръка пресен зелен мента, кориандър и магданоз. Изплакнете ароматни билки. Ситно котлет. Чесън, преживявам много фино ренде или продажбата на имота чрез chesnokodavilku. Подобно на всички продукти, произведени, върнете месото
Отне 15 минути. Отворете капака на котела. Смесете лука с месото. Сега пържено месо с лук добавя нарязан зелен фасул. Напълнете малко количество бульон, така че тя едва покри боб с месо. Не се разбърква. Направете малка огън. Оставете да къкри, докато готвят храна със затворен капак се оказа. Понякога изглежда под капака, ако това не е достатъчно запаси, подъл да боб с месо не изгаря на страните и по дъната на съдовете за готвене
В продължение на 10 минути преди хранене облечен с натрошен чесън, сол и пипер на вкус, и горния капак всички килим смес от ситно нарязан пресен зелен кориандър, мента и магданоз. Покрийте плътно покриване и къкри за 10 минути. През това време, чесъна и билки леко задушени и ще започнат да се излъчват аромата. Премахване на чайника от котлона и оставете настрана на плоча на борда 20 - 30 минути, за да ястие напълно напоена аромат на билки и чесън. В резултат на това месо и боб ще получат нов уникален вкус
Green месо lobio подава в конвенционални супа плочи и само горещо. Ястието се сервира прясно ароматно хляб. Някои преди сервиране залейте айран, други предпочитат остра ферментирал сос в отделна piala да се потопи хляб в него. Допълнителна гарнитура не е необходимо, тъй като ястието се оказва много сърдечен и доста самодостатъчна
Да ви е сладко!
* За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода
* Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.
* Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза
* Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!
* Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения
