рецепта Описание:
Днес искам да ви покаже как да се готви гръцкото кафе. Аз не знам, и аз винаги бях изненадан, защо вярвам, че това е най-Гърците са измислили този метод на варене на напитката.
В Гърция не растат и износ на кафе в мащаба на производството, и напитката влезе в гръцката кухня от Турция. Е, може би, следователно, има сходства в процеса на готвене.
И все пак такова питие като гръцкото кафе там. В някои отношения той напомня кафе фрапе - разтворимо кафе, приготвени в шейкър, въз основа на студена вода и лед. Но отново, тази напитка е изобретена в средата на ХХ век. И, тъй като историята се казва гърците пият кафе в продължение на векове.
Аз няма да отидат в историческите детайли. Аз ще ви кажа точно каква е разликата гръцки кафето. Има няколко възможности за извършване на това. Аз ще ви покажа две от тях.
Подготовка кафето студено, дори ледена вода. Сварена напитка не е и, в зависимост от истински гръцко гурме бавно изпечен (тази на първия вариант на препарата). Това е най-важното нещо, и без значение колко е готова напитка. В резултат на това кафето е трябвало да бъде много гъста пяна. И това е гръцка кафе.
Готвене стъпки:
1) да започне с традиционното изпълнение готвене. Готвенето ще бъдат направени от естествени кафе на зърна. Вземете най-ненужното и един стар тиган. Е, така че не е жалко. го излее в пясъка (естествено чист). По броя на пясък - някъде в 3-4 мм по цялата повърхност. Ако вземете любимата си skovorodochku на гръцки е възможно да се каже довиждане, след варене на кафе. Пясък му лоша почеса.
2) Кафе на зърна в мелница за мелене.
3) се излива кафе (определено количество) в Turk. Това също сложи захар.
4) След това, да се готви гръцкото кафе, се наложи със студена вода. Не е стайна температура, а именно студено. Напълнете го малко по-Тюрк и раздвижване вилица, докато гладка, по-скоро размахване.
5) След това започва на реалния процес на готвене гръцката кафето. Пясък, че в тиган загрейте кладенеца трябва да бъде. Turk постави върху пясъка и постоянно се движи той се загрее.
6) След като кожата започва да се събере и ще видите, че кафето повишава, премахване на турчина и изчакайте 30 секунди, за да се охладят. Пийте не трябва да заври. Така правят 3-4 пъти. Това е същността и характеристиките на варенето на кафе. Тя не трябва да ври, но както казват гърците, пекат. Всичко трябва да се случва много бавно и на етапи. Е, сварено кафе се изсипва в чаши за 1 минута, след като се свари. Освен това, гръцкото кафе не се филтрира. Той трябва да е много богата и дебела, но все пак с много гъста пяна. Алкохол често снабдена с една чаша вода и лед.
7) второ изпълнение на подготовка - на разтворимо кафе. Чашата Сипете точното количество захар и кафе. Следваща налее 0.5 чаена лъжичка ледена вода и незабавно да започне да управлява вилица. Разбийте за дълго време, докато сместа е кремаво и не увеличава три пъти.
8) След смяна на бита маса в чашата, в която ще служи гръцкото кафе, и се изсипва ледена вода. Както инфузия вода се разбърква с вилица (или малка бъркалка), ако разбиване. Кафе на теглото трябва да се разтвори напълно и по необходимост по време на готвене ще бъде гъста пяна. Тук е готов да гръцкото кафе да служат. Нека да се насладите на питие?!
съставки:
Един вариант за получаване на
Кафе природни 2 часа. Лъжица, захар 1 ч. Лъжица, вода (студено) 100 мл.
За изпълнение 2 на Получаване
Свързани статии