Как да се готви грах у дома бързо и лесно, ще научите от тази статия. Съставки (въз основа на 1 кг пресни зелен грах):
- един литър вода;
- с т. л. сол;
- ч. л. захар;
- 2 супени лъжици. л. оцет (9%);
- лимонена киселина.
T akzhe нужда от две тави, гевгир или цедка, някои хавлии (за увиване на консервирани храни) и, разбира се, стъклени буркани, които ще се съхраняват в грах.
Грах консервиран. рецепта за
1. грах трябва да бъдат почистени от шушулки и след това внимателно се изплакват с решето под налягане гореща вода. Внимателно се сглоби грах, премахване на всички храни, които имат всички щети, тъмни петна или прекалено мека кожа.
2. След това изсипете зърно приготвен в тенджера и добавете вода в съотношение 1:59. Готвене трябва да се направи при максимална топлина надолу, за да къкри, след което се нуждаете, за да свалят температурата на половина и се оставя да се готви на огън за 30-35 минути повече. Време за приготвяне зависи от това как зрели грах първоначално.
Ако установите, когато се готви боб във видимия печат, тогава ще трябва малко повече да се вари (5-7 минути). По време на част готвене на грахови семена може да се спука преди края на процеса на готвене. В този случай е необходимо да се получи точно и се изхвърля. Ако това не бъде направено, след марината може да бъде мътна поради натрошените зърна.
3. Вземете втори тиган и добавете литър вода. Довежда се до кипене и след това се добавя на сол във водата, една супена лъжица захар и малко лимонена киселина. До варени грах, в резултат на марината в друга саксия трябва да се поддържа в състояние на кипене.
4. Подгответе се предварително и се стерилизират буркани. Сега, извадете тавата от печката с грах и фасул презареди в гевгир. Вряща вода се изсипва върху горната и да запълни кутии грах (за предпочитане запълни така че гърлото остана до 1 см).
Закупуването съвети за буркани: Използвайте малки кутии с 0,5 литра или по-малко, както е в голяма тенджера грах, съхранени за кратък период при откриването. Дори и консерви боб в хладилника ще се развалят бързо.
5. Крайният етап на съхранение: премахване на марината (втора тава) от печката и го добавете към всички бурканите на грах. След това изсипете чаена лъжичка оцет на всеки буркан и се покрива. Сложете на водна баня за около 40-45 минути.
6. Сега трябва да приключи кърпи консерви грах в основата. Това се прави с цел да се подобри грах, напоена с марината. Не отваряйте бурканите да се охлади, след като консервна!
И опитате домашно приготвени грах може да бъде на втория или третия ден след приготвянето му. Запазване на зелен грах, извършвани просто. Методите за получаване, като правило, не са много различни един от друг. Но във всеки случай, на собствения си продукт се оказва много по-вкусни, по-хранителни и здравословни нормални "магазини". Добавете го към салати, салата, супи и други ястия.
Свързани статии