крем за бебе
крем с бит белтък
Крем преди разбиване трябва да бъде старателно OX
се разбират (най-малко 10 часа преди температура 3-4 ° С). Добър охладено сметана разбиване миксер (със средна скорост) до гъста сметана. Продължавайки да размахване, внимателно изсипете пудра захар.
Състав: 33% крем - 250 гр захар - 1 супена лъжица.
яйчен
Разтрийте жълтък в продължение на 20 минути, постепенно добавяне на захар (1.5 л). Пюре жълтъци до бяло промяна в чиста купа. Чрез удряха жълтък може да се добавя 1 чаена лъжичка лимонов или портокалов сок.
Състав: жълтък на яйце - 1 бр, захар - 1.5 супени лъжици.
крем брюле
На сухо тиган се налива 1 супена лъжица захар, му даде raskipetsya и запечени, добавете 2 супени лъжици вода, разбърква се и се готви на сиропа. Млякото се вари и да го излее в захарен сироп. Нишестето се разбърква в малко количество студена мляко, изсипва се в млякото на кипене до 1 пъти
възпаление.
Състав: мляко - 1 чаша вода - 30 мл, нишесте - 1 чаена лъжичка, захар - 1 супена лъжица.
Крем-сирене крема
Настъргано сирене със захар, добавете сметаната и ритъм, докато до получаване на хомогенна маса мека. На сладкарски спринцовка или епруветка с назъбена kornetika прокара крема на плоча и гарнитура с кисели кайсии и сметана.
Състав: извара - 100 г, метан на - 1 супена лъжица захар - 2 супени лъжици, консервирани кайсии - четиредесетграм, сметана - 25 г, ванилия - на вкус.
Извара и плодов крем
Настъргано сирене със захар, добавете сметаната, плодово пюре и я прати в гъста пяна. Cream разширява в стъклени купички и гарнирайте с бита сметана и прясно или консервирани плодове от същия вид като картофено пюре.
Състав: извара - 250гр захар - 2 супени лъжици
плодове pyure- 100 гр, 100 гр slivki-
яйчен крем крем
Мляко, лимонови кори и захар се вари в продължение на 15 минути, свалете от огъня и се отцежда. Разбийте 1 белтък в твърдата пяна и се комбинират с 4 леко пюре жълтъци. Сместа от яйце на малки порции се излее, като се разбърква, топло мляко. След това сложете сместа на тих огън и топлина, като се разбърква, докато кремът да започне да се сгъстява (да не доведе до възпаление). Премахване на крем от източници на топлина, се изсипва в мухъл и се охлажда. Ако кремът се замразява, можете да получите сладолед.
Състав на три партиди: Мляко - 0.5 л, захар - 100 гр Яйца - 4 бр, лимонови - 1/2 единици.
Кремът на крема
Силно охладено разбиване сметана с миксер, докато кремът няма да стане гъста и буйна. Добавят се 30 г от пресява пудра захар и желатин, разпуснат в 1/4 чаша вода. Всичко внимателно се разбърква и се изсипва в матрица, напоена с вода. Сложете в хладилника да се втвърди.
Състав: крем - 100 г пудра захар - 1 супена лъжица
лъжица, желатин - 1 чаена лъжичка.
шоколадов крем
Вземете една супена лъжица брашно и добавете толкова мляко, да, разбърква се, може да получи тесто. Останалите млякото да се постави настъргания шоколад и захар, разбърква се и се изсипва, като се разбърква, разрежда брашно мляко. Сложете на слаб огън и готвач, като се разбърква, докато се сгъсти силни (15-20 минути). Сложете в калъпи, напоена със студена преварена вода, дай
да се охлади и почистване на хладилника. трябва да бъде няколко минути преди сервиране мухъл в топла вода, след това се отърси съдържанието на чинията.
Съставът на три части: Мляко - 500 мл, -60 грама захар, пшенично брашно - D супена лъжица настъргания шоколад - '25
Шоколадов крем с грис
В тенджера налейте чаша мляко, да доведе до възпаление и се изсипва, като се разбърква, настърган шоколад, какао, захар и супена лъжица грис. Сместа се нагрява при разбъркване в продължение на 20 минути. Излива се в порцеланов съд, охлажда се, хранене с студено мляко.
Състав на две части: Мляко - 1 чаша шоколад - 50 г, грис - 1 супена лъжица какао -1 чаена лъжичка, захар - 1 супена лъжица.
Крем в чаши
В тиган се налива чаша мляко, изсипете 3 супени лъжици захар и се вари и се охлажда. Разбъркайте добре 2 яйца, като добави малко мляко охлади. Смажете 2-3 малки чаши масло, ги напълни с варени крем и пригодени тиган на дъното на която се излива гореща вода. Готвене в тази водна баня при ниска температура в продължение на 25-30 минути, без кипене. Охладете на стайна температура и да служи в същите чаши. Можете да направите шоколадов крем чрез варене на млякото с настърган шоколад (50 г) и захар.
Състав: мляко - 1 чаша захар - 1 супена лъжица масло - 1 чаена лъжичка, яйца - 2 бр.
Крем течност за сокове
1 паунд суров жълтък 1 супена лъжица захар. След това се смесва с 3/4 чаша топло мляко, мляко се налива в малки порции. Поставете сместа на плоча, и се вари на слаб огън, продължаване разбиване бъркалка, докато се сгъсти на крем (не кипене). Сваля се от огъня и продължи да
месене, докато, докато сместа се охлажда. Може да се добавя в 50 г настърган млечен шоколад или какао 1 чаена лъжичка лъжица.
Съставът на три части: мляко - 3/4 чаша захар - 1 супена лъжица жълтък - 1 бр.
Крем сладкиши и бисквити
В тенджера, мелене 2 сурови жълтъка с 2 супени лъжици захар, добавете една супена лъжица брашно, щипка сол и разбъркайте добре. Продължавайки да се разбърква, налее чаша топло мляко, сложи на огъня и варете, като се разбърква, докато дебели. Сваля се от огъня и се разбърква 2 белтъка, бита в твърда пяна. Cool.
Състав: мляко - 1 чаша захар - 2 супени лъжици, яйца - 2 броя, пшенично брашно - 1 супена лъжица.
лимонов крем
Брашното да излее толкова много мляко, че се разбърква, се получи тесто. Останалите млякото да се сложи нарязан лимонови кори и се кипва. Щам през цедка, изхвърли кора, добавя захар към млякото и се изсипва, като се разбърква, разрежда брашното. Сложете на слаб огън и готвач, като се разбърква, докато се сгъсти силни (около 20 минути). Сложете в калъпи, напоена със студена преварена вода, за да се охлади и почистване на хладилника. трябва да бъде няколко минути преди сервиране мухъл в топла вода, след това се отърси съдържанието на чинията.
Състав на три партиди: мляко - 500 мл захар - 2 супени лъжици пшенично брашно - 2 супени лъжици лимонов - 1/2 единици.
Бери сметана
Измийте плодовете и оставете да изсъхне. Добавете захарта до горски плодове, хладилни белтъците на и победи с миксер. Бери промяна на теглото в стъклени чаши, гарнирани с пресни плодове или парченца плодове и поставени в рамките на 2-3 часа в хладилника.
Състав: плодове - 250 грама захар - 2 супени лъжици
яйчен белтък - 1 брой.
Ягодов крем със заквасена сметана
Жълтък търкайте с 2 супени лъжици захар, докато бяло. Ягоди за пране, за да изсъхне, каша с дървена лъжица и се трият с останалата захар. Дебела прясна сметана победи с миксер. Всички компоненти заедно, внимателно се разбърква и се слага в стъклена ваза. На върха на крема се облича с големи красиви горски плодове и да се хранят в хладилника.
Състав: Бери - 3 чаши захар - 1 чаша,
жълтък - 1 бр, заквасена сметана - 100 гр
Свързани статии