Всяко парче от пилето на бюрото ви може да е салмонела. За да се избегне инфекция, трябва да имате добър печено пиле старателно всяко ястие, съветите на лекарите. А това означава - добре печено старателно?
Ние хвърлят пиле в тигана и излитане, това е, когато има такава кафява коричка. Смятаме, че пилето е готово, но това не е вярно. Вътре месо се пържи лошо, Salmonella не умира.
Готов zrazy непосредствено очевидни. На първо място, ние ще ги извади от фурната, те са покрити с малки мехурчета, тоест вътре маслото върви нагоре. Това означава, че е ясно, че готов. Когато сме на напречното сечение и сок от месото е бяло, твърде бели. Но това е нашият суров. Първо, тя е по-груб, ножът е много лошо. И месото все още е розова, чувство, или е готов или не. За пиле е недопустимо.
Роман Yudin, готвач
Правило един. Тиган и фурна трябва да се загрява до 200 градуса - Salmonella умира при висока температура. Второто правило. За да убие всички бактерии, това отнема време. Ето защо, изпържи парче, сложи тиган на слаб огън. Птицата трябва да се размила под похлупак за 30 минути. Сварете пилето трябва да е поне половин час. Преди да доведе до масата, проверете отново, готов или не.
Кликнете върху пилето. Ако има розов сок, така че пилето не може да има повече. Печено него, докато соковете работят ясно. Отчупи парче месо - тя трябва да е равномерно бял или сив, а не розово.
Салмонела се разпространява лесно. Ако дори за миг сложи заразеното пиле на масата, бактериите остават на масата. Ако нарежете месото, да те удари на нож и дъска за рязане. Ето защо, всички ястия, след готвене трябва да се измиват със сапун и вода и се изсипва над вряща вода.
Ако има съмнения сред потребителите, че те могат да си купят пиле, а с него и купуват салмонела, се препоръчва да се съхраняват отделно от пилето всички други продукти, или в запечатан найлонов плик - това няма значение, в хладилника или фризера.
Ирина Виноградова, директор на руския Институт за изпитване на потребителите
Никога не поставяйте гола пиле в хладилника или фризера. Бройлери труп, трябва винаги да бъдат плътно опаковани в склад.
Salmonella често не живее вътре и върху повърхността на пилето, казват те, в измиване. За да се отървете от него, просто достатъчно, за да се измие пиле под течаща вода.
Преди готвене, измийте пиле под течаща вода. След това бактериите се отмиват от повърхността на месото.
Сходни публикации:
- 28 - Фатални Яйца
- Променете изгледа на гнило пиле
- Разлики от село пилета бройлери
- Експериментирайте. Пилета-бройлери или село
- Експериментирайте. Пиле на грил в магазин
- Експериментирайте. Готвене на замразени пилета
Свързани статии