Кардамон като добавка в кафе е добре познат на народите от Изтока. ние също така тази екзотична подправка - все още е рядко срещано посетител, но полезните свойства на подправките са толкова разнообразни, че "кралския подправка" в комбинация с кафе намери своето място на всяка модерна кухня.
Кардамон - достатъчно концентрирани подправки, така че във всеки случай, трябва да се помни, че е необходимо да се консумират в малки количества и дози. Ако е правилно да се направи кафе с кардамон, можете да направите добро използване на своите изключително полезни свойства.
Полезните свойства на кафето с кардамон
Уникален парене и пикантни подправки носи за кафе напитката е не само вкус, но също така дава обичайните кафе лечебни качества. Ayurvedavysoko оценява полезните свойства на напитката с подправки. Какво ще се пиенето на кафе с кардамон?
- тази подправка неутрализира ефекта на кофеин, което е от полза за пациенти с хипертония, намалява въздействието на кофеина върху тялото и намалява риска от повишаване на налягането над нормата;
- кафе с кардамон и канела бързо да се отървете от депресия;
- положителен ефект върху нервната система, тонове и тонизира;
- Той ускорява обмяната на веществата, стимулира изгарянето на мазнини;
- пия ще помогне лекува бронхит, настинки и кашлица;
- кафе с кардамон има тенденция за нормализиране на дейността на храносмилателната система.
източни традиции
Комбинацията от кафе и кардамон наистина красиво и изящно. Мистерията на специалния вкус, че специални умения, за да открият и обогатяват аромата на кафето на зърна.
Това е много често срещана кафе в арабските страни, където са основните традиции на готвене "Black балсам". На изток, в горещ климат отдавна изучава полезните свойства на напитката с канела, кардамон и други подправки. В източните страни семената на билки и кафе на зърна се пекат в тиган на първо място, за да направи по-интензивен вкус. Сварено кафе араби в специално ястие - бедуин кана за кафе. Саксията за чучур поставен под кардамон и се изсипва кафето в чайника. Гореща напитка, когато се налива в контакт с подправката и улавя аромата й. Това кафе се сервира на гостите в знак на уважение, както и таблица на предлагане на захар и други подправки на вкус.
В друг вариант Арабската сварено кафе под турчин с цели подправки, а след това се отстранява преди консумация.
Добави в съкровищницата на рецепти
Да се разнообразят вкуса на традиционния сутрешната чаша освежаваща напитка, ние предлагаме някои интересни рецепти полезна кафе с кардамон. Тя може да се приготви в Турку, в машината за кафе, френско-преса, както и директно в чашата. Опитайте някои рецепти и да ги запишете на вашия готварска книга.
Рецепта №1. арабско кафе
- На прах арабика, 10 грама вода стъкло;
- Кардамон - една четвърт чаена лъжичка ;.
- канела, карамфил;
- захар;
- мляко или сметана - на вкус.
Добави кардамон на смляното кафе и разбъркайте, попълнете сместа в саксии. Излива се във вода и саксии лъжица разбърква съдържанието. Поръсете подправка (канела, карамфил) щипка. Гответе на слаб огън, докато пяната започва да се покачва, но кафето не заври. Сваля се от огъня и го оставете да се запари за няколко минути, за да получите едно питие силен, вълнуващ характерен аромат.
Рецепта №2. "Winter Cherry"
- И половина чаена лъжичка кардамон семена;
- 300 мл студена вода;
- 2 супени лъжици смлени арабика;
- 6 череши, може да бъде захаросани;
- лед - 2 големи парчета.
Семена подправки изливат в студена вода и се поставят на огъня. Писане на и ври за около 5 минути. Щам, хладно и се съхранява в хладилник. Когато водата стане студено, върху него да се направи кафе в кафеварка или турците. Сложете във всяка чаша, 3 череши и 1 парче лед.
Рецепта номер 3. Персийския
- 4 чаши вода;
- 3 супени лъжици смляно кафе на зърна;
- . 1 чаена лъжичка земята кардамон;
- 1/2 чаена лъжичка от шафран .;
- 2 супени лъжици. супени лъжици розова вода.
Донесете вода да заври в джезве добави кафе на зърна и подправки. Оставя се да кипи при ниска температура в продължение на 3 минути. Филтърът за напитка и след това да доведе до възпаление. Добавете розова вода, изсипете в чаша и се сервира с дати, ядки и сладкарски изделия.
Рецепта №4. за кафемашини
- смляно кафе на зърна;
- 1 кардамон пад в чаша с напитка;
- щипка сол;
- мляко на вкус;
- захар, ако се желае.
В машината за кафе, за да кафе, добавете шушулка на подправки във всяко ястие и щипка сол. Нека да го варят в продължение на 5-7 минути. В завършен варя добавите мляко и захар на вкус. Напитката е много приятен пикантен аромат.
Рецепта № 5. Кафе с подправки
- 2 чаени лъжички мляно кафе на зърна;
- 1.5 супени лъжици пудра захар;
- 200 мл студена вода;
- смлян кардамон, канела и карамфил.
Сложете смилат кафе на зърна в кафето и захарта, и сместа се загрява на слаб огън в продължение на 30 секунди. Добавя се вода, разбъркайте и оставете да заври. Изсипва се в чаши и се поръсва със земята кардамон, канела и карамфил.
Кафе с добавянето на кардамон има и други приложения. Той се използва за маски на лицето. За тази цел, на няколко кардамон шушулки се смилат в кафемелачка или блендер, разбъркайте със зехтин до състояние на маса, и се нанася на лицето за 20 минути преди да вземете вана.
Не забравяйте, дозата на подправки: тя може да се използва в малки количества - не повече от една четвърт от една чаена лъжичка смлени семена в даден момент. След изискана напитка - кафе с кардамон донесе жизненост, свежест и ще бъде чудесно начало на новия ден.
Вие също така ще се интересуват от:
Свързани статии