Не всички чували за изобретението, както vetchinnitsa. Тази машина е голяма помощ в кухнята, като се използва тя може да направи много видове вкусни колбаси и шунки не само от свинско, телешко или пилешко месо и дори риба. По време на готвене, можете да добавите различни подправки и билки, за да получите вкусна закуска.
Освен колбаси могат да бъдат приготвени в домашни вкусни роли и дори варени свинско месо. Разбира се, че е по-лесно да си купя на крайния продукт в магазина, но се получи много по-естествено и по-вкусни. По време на готвене, месото е силно натискане, като шунката оказва плътен и не се е разпаднала на парчета по време на рязане. Рецепти за vetchinnitsy наводнени в интернет, но сега се вгледаме в един от най-основните, класически шунка приготвяне в домашни условия.
Класическият вариант на домашна шунка
- 390 гр. свинско месо
- 390 гр. говеждо месо
- 300 гр. всяко друго месо, за предпочитане говеждо и свинско месо се смесва
- 10 гр. естествен мляко на прах
- 1 яйце
- 3 скилидки чесън Малки
- 14 гр. желатин
- подправка за месо
- сол, смлян черен пипер, подправки на вкус предпочитания
- Свинско и говеждо месо се нарязва на малки парченца, тъй като тя трябва да се измиват и се облича с вафла или хартиена кърпа, за да изсъхне съвсем леко.
- Добавете всички подправки, настърган чесън в глоба ренде и се разбърква. Близо контейнер с фолио и се съхранява в хладилник за няколко часа, месото, напоена аромати на подправки.
- Пиле яйце леко пребит до увеличаване на обема, след това добавете заедно с желатин, месо и мляко на прах до месото, разбъркайте добре.
- Калъф за печене набор vetchinnitse, го напълнете с приготвената кайма и внимателно уплътнен за да се избегне разкъсване на ръкавите краищата.
- Затваряне на противоположната страна на клип или вратовръзка нишката, в близост vetchinnitsu по всички правила и се слага в multivarku. Готвене на време за супа. Не всички multivarka имат такъв режим, така че най-лесният вариант - да се слагат гърне с вода на печката и да доведе до възпаление и се поставят vetchinnitsu във водата. Важно е да се помни, че при използване на плочи голям пожар не може да бъде активиран, в противен случай propechetsya вътре в ролката, а месото, което е по-близо до ръба, ще бъде много трудно. Преди да поставите шунката се подготвя, то трябва да бъде правилно уплътнени съдържание от него пряко зависи от плътността на готовия продукт. Когато въздухът в дупката там, при рязане на ролката няма да се разпадне.
Хем с гъби и зеленчуци
Този вариант търг пържола ще не само невероятно вкусни, но и ярка, ще изглежда чудесно на празничната трапеза.
- 690 гр. пилешко месо
- 300 гр. гъбички, за предпочитане на консерви гъби
- 190 гр. пресни моркови
- 190 гр. сладки пиперки
- билки, сол, черен пипер, подправки на вкус
- Първо, трябва да се готви на базата на месо. Можете да изберете да напусне големи парчета, или да ги превърнете в кайма. Ако решите да се кълчи, същото трябва да се направи с други продукти.
- Морков Настържете морковите в корейски, добавете към него ситно скилидка чесън, подправки и сол. Сложете малко ябълков оцет в огъня, да доведе до възпаление и се изсипва в морковите, разбъркайте, затворете фолио и се поставя в хладилник, за да се маринова за 1 час.
- По това време, почистване на пипер, го нарежете на малки кубчета с гъби е източена. Прехвърлете чушки и гъби в тиган с растително масло и Скара до златисто кафяво и меки пипер.
- Смесете всички съставки в ръкава за печене, за да го смени в vetchinnitsu и варете на слаб огън за около 90 минути. Време за приготвяне зависи от това как дебел vetchinnitsa, ако тя е по-дебел, а след това на готвача ще трябва малко по-дълго. От проверка на наличността няма да работи, по-добре е да се вземе в малко повече вода. Преди да изпратите плънката в ръкава, че е необходимо да го тествате за сол, тъй като след готвенето добавете сол няма да успее. Също така, ако е необходимо, да се маринова парчета пиле в солен разтвор с подправки. Самата пилето е добре уплътнена в ръкава за печене, така че добавете яйцето не е необходимо, но ако се съмнявате - можете да добавите вкус на това не стане по-лошо.
Начало шунка с сини сливи
Това ястие е различно от другите по това, че не се готви кайма и голяма част от свински врат. Разбира се, трябва да се забъркваш, че се оказа добре, но резултатът определено си струва усилията.
- 790 гр. свински врат, за предпочитане с по-малко мазнини
- 2 скилидки чесън
- малко сол, смлян черен пипер
- 190 гр. сушени сливи
- 130 гр. орех
- малко растително масло
- Neck изрязани, така че се оказа, фини, на около 2 сантиметра и след това леко отбивам през комина.
- Натрийте месото със сол, черен пипер, чесън, дафинови листа се разлагат двойка на вкус. Увийте го в найлоново фолио и изпраща в хладилника за няколко часа, за да врата, напоена с подправки и чесън.
- По това време, сини сливи изплакнете, попарен с вряла вода, изцедени и нарязани на много фини ленти не. Орехите натрошени в блендер, или с помощта на налични средства.
- Когато месото е правилно мариновани, положи го на масата, поръсва се с орехи и сушени сини сливи, обвити в шията ролка и възможно най-внимателно, за да го овен в vetchinnitsu. Оставете да къкри, докато напълно сготвени. По време на готвене, сини сливи са меки, така че не може да опари с вряща вода. Това се случва, че е невъзможно да се изкорени роли в vetchinnitsu. За да поправи тази грешка, можете да го търкаля под лек ъгъл или изрежете парче месо.
Hot предястие риба
- 790 гр. филета от различни видове риба
- 190 gr.belogo лук
- 190 гр. калмари пръстени
- 2 кокоши яйца
- 10 гр. лимонови кори
- 10 гр. желатин
- малко босилек, сол, черен пипер на вкус
- Винаги почиствайте рибата от костите, това е много важно, нарязани на малки парченца. Калъф за печене, предварително поставени в vetchinnitsu.
- Ако сепия бяха закупени под формата на кланични трупове, е необходимо да ги почисти от всичко излишно и не се намалят много дебели пръстени, изпратете рибата.
- Има също така да добавите пакетче желатин, лимонови кори, леко разбитите яйца и останалите подправки на вкус.
- Смесете маса риба го смени в ръкава за печене. Тъй като рибата се готвят много по-бързо от който и да е месо, достатъчно за 50-60 минути на готвене на слаб огън. Преди да използвате тази вкусни рибни ролки, трябва да се остави да се охлади, така че може да се разпадне веднага горещо. Подгответе снек не е трудно, не отнема много време, и вие трябва да се смесва само съставките, всичко останало ще vetchinnitsa. Рецепти могат да се променят в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
Сподели тази статия с приятели:
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!