Всеки е запознат с тази необичайна подправка като горчица. Родната къща на горящите подправки Индия се смята. В Европа само подправка се появява през Средновековието в град Дижон (Франция), и оттогава дижонска горчица е най-вкусни.
В руската подправка тя се появява в XVIII век. Руската горчица е известен със своята острота и острота, сякаш неговата подготовка прилага оцет, мариновани краставички, хрян и др най-вкусните горчица - .. Тя се приготвя у дома от себе си.
В съставът съдържа горчица мастни киселини, етерични масла, витамин А, цинк, калий, магнезий, натрий, витамини, желязо и други подобни. D.
Рецепта 1. горчица на луга
съставки:
- супена лъжица луга,
- растително масло,
- горчица прах - 3 супени лъжици.
подготовка
В плитка купа, разбърква саламура от краставици и горчица и растително масло. Не захар, без сол или оцет, за да добавите не е необходимо, защото всичко, което се съдържа в саламура.
2. горчица Рецепта на базата на зеле туршия
съставки:
- супена лъжица растително масло,
- Физиологичен разтвор - 180 мл,
- горчица прах - четиредесетграм.
подготовка
Горчица преди готвене е необходимо да се отцеди саламура. В купа смесете саламурата и горчица. Оставете в продължение на 3 часа, за да го представят, а след това се излива маслото.
Рецепта 3. френски горчица
съставки:
- синапено семе - 180 гр.
- оцет - 250 мл.
- лимонова кора - ½ бр. л.,
- индийско орехче,
- черен пипер,
- кардамон,
- канела,
- карамфил.
подготовка
Изсипете винен оцет в тенджера и се кипва. Семена от синап, удряха в купа, а след това се добавят към оцет. Оставете 12 часа на топло място още се намират. След 12 часа, добавете горчицата в подправки и след това пуснати подправка за няколко часа на топло място.
Рецепта 4. Sweet горчица
съставки:
- горчица брашно - 4 супени лъжици. л.,
- сол,
- 50 мл. вода или ябълков
- 54 гр. - винен оцет,
- растително масло - 16 гр.
- една супена лъжица брашно,
- захар -25 грама.
метод за получаване
Поставянето горчица прах и брашно, постепенно добавяне на вода или вино сайдер. Подлага се сместа в продължение на 20 минути. След това добавете захар, олио, оцет и сол. След два часа, подправката е готова.
Рецепта 5. дижонска горчица
съставки:
- растително масло - 8 гр.
- чаена лъжичка сол,
- сос "Табаско"
- Сухо бяло вино - 250 мл.
- скилидка чесън,
- мед - 1 супена лъжица. л.,
- лук,
- 60 гр. горчица прах.
подготовка
В тенджера смесете мед, вино и счукан чесън и лук. Оставя се да кипи сместа беше 7 минути. Нека се охлажда смес и се филтрува. В охладената маса добавят горчица прах, няколко капки "Табаско" (това може да бъде заменен и доматено пюре), масло, сол. Сместа отново се поставя на котлона и отстранете от огъня докато сместа стане консистенцията подобен на заквасена сметана. Премахване на тенджера от котлона и оставете охлажда. Горчица се изсипва в друг съд и го сложете в хладилника за няколко дни.
6. Рецепта пикантни горчица
съставки:
- захар -. 3 ч л,.
- горчица брашно - 4 супени лъжици. л.,
- вода - 6 супени лъжици. л.,
- 22 гр. растително масло
- оцет - 1 супена лъжица. л.,
- сол - ½ ч.л. ..
метод за получаване
Сварете вода и да даде малко хладно. В тенджера, смесете горчица прах и 2 супени лъжици. л. вода, разбърква се, докато получите хомогенна маса. Изсипете останалата вода и разбъркайте отново. Внимателно запълни лъжица тегло на вряща вода, така че няма вода се разбърква с горчица. След 10 минути, излейте водата и се добавят всички подправки. Ежедневно подправка резерв на топло място.
Представете си ефекта от горчица върху човешкото тяло? На първо място, този прекрасен подправка подобрява апетита. Горчица подобрява чревната флора поради неговата антимикробна и противогъбично действие. Но това не означава, че превръзката трябва да бъде, че има лъжици, тъй като неговата прекомерна употреба може да се влоши заболявания като гастрит, язва на стомаха, панкреатит, и така нататък. Г.
Също така, горчица се използва при настинки, прилагайки горчица и дори в насипно състояние в чорапите през нощта. За кашлица, хрема няколко дни може да бъде забравена, благодарение на действието на затопляне горчица. Но си струва да припомним, че горчица пакети трябва да се намокри с топла вода, не гореща. Същото правило важи и за бани за крака с добавка на горчица.
Той помага горчица, и укрепване на косата чрез подобряване на кръвообращението.
Бъдете здрави и щастливи!
Полезност и значимост на информация
Свързани статии