успешна сватба залог - меню прав. Необходимо е също така да се определи точно времето, когато да се прилагат някои храни и напитки.
В службата по вписванията в предната част, като правило, има само няколко души. Останалата част от поканите са изпратени на мястото на празнуване. Аперитив, която предшества празника се смята за задължително. Най-добрата напитка за аперитив - Вино, вермут, бира, други алкохолни напитки. Spirits трябва да се предлагат на гостите само в малки количества. Можете да използвате и разнообразие от коктейли. Необходими безалкохолни напитки: минерална вода, сокове, сок.
Закуски също могат да бъдат част от предястие. Не се препоръчва в този момент да се използват рецепти от свинско или говеждо месо, други меса. Закуски трябва да бъде лесно, защото в бъдещите гости ще изобилие празници. Най-добрият вариант - сандвичи, плодове, ядки.
Последователност на обслужващи ястия в менюто сватба.
Обслужване на съда трябва да бъде в следната последователност: от студено на горещо, от лек - в по-тежка. Вие трябва да започнете със студени предястия и салати, хайвер. След това се сервира морски дарове и рибни ястия. След това идва ред на студени предястия, зеленчуци и пилешко месо, както и кисели краставички и маринати.
Преди да сервирате топли ястия можете да предложите на гостите си закуска от яйца, гъби и сирене. Оформяне на менюто сватба, трябва да се има предвид, че е по-добре да се избере рецепти от свинско месо. говеждо месо, птиче месо, което да включва части. Така гостите ще бъдат по-удобни.
На масата по време на банкет трябва да бъде алкохолни и безалкохолни напитки в необходимото количество. Пълна банкет-добрия дижестив. Така наречените духове, които стимулират храносмилането. Те включват: ликьор, бренди, уиски.
Нито една сватба меню е пълно без десерт. Това кулминация на гала вечерта - една многопластова сватбена торта или торта, които са направени в оригиналния състав. Освен основния десерт и други храни, като бонбони, сладолед. Може да се използва, когато се формира сладко десертно рецепти плодова салата и сладолед. За десерт бъдете сигурни, за да служи на кафе и чай.
Как да се изчисли точната сума за сватбени хранения и алкохолни напитки
За да се разбере колко храна и алкохол необходимо за вашата сватба, трябва да се прилага индивидуален подход. Освен това, необходимо е да се има предвид, че всички номера са относителни.
Ако се планира продължителност банкет ще бъде на 6 часа, необходимостта от един човек: ½ бутилка водка, 0,5 бутилки с шампанско, Една бутилка вино, 2 литра безалкохолни напитки, храна 1,5 кг, 200 гр. десерт. Това оформление се извлича от опит и е много условно. Освен това, необходимо е да се вземат под внимание:
Време на годината. Лято висока консумация на закуски, плодове, безалкохолни напитки.
Място банкет. В сгради гости апетит по-лошо от открито.
Броят на поканените. Сватбата ще бъде по-многобройни, по-голямата необходимостта от храна над нормата. Същото важи и за напитки.
Дори в края на празничната трапеза трябва да изглежда богат. И след това гостите на сватбата ще запомнят богатите и щедри.
Свързани статии