Консерви месни "ПТИЧЕ МЕСО в саламура"
Спецификациите ГОСТ
Консерви месо. «Птиче месо в собствен сок 1.
МКС 67.120.20 OKP 92 1627
Дата на него в s.ic 01.07.92
Този стандарт се отнася за месни консерви, произведени от месо iyplyat, пилета бройлери, кокошки. патици, гъски, пуйки, гъски, или с добавяне на бели корени от моркови, сол, подправки.
изисквания за безопасност на продуктите, наложени в параграфи. 1.4.4, 1.4.5. Етикетиране - 1.6. (Ревизирана издание, Alt. V? 1).
I. ТЕХНИЧЕСКИ ИЗИСКВАНИЯ
1.1. Консервирани храни трябва да бъдат произведени в съответствие с изискванията на този стандарт за технологично обучение в съответствие с ветеринарно-санитарните норми за бизнеса (магазини), обработка на домашни птици, надлежно одобрен.
1.2. Консервирани храни трябва да бъдат плътно затваря и стерилизира.
В зависимост от суровините, използвани консерви произвеждат следните елементи:
iyplenka месо в собствен сок;
пилешко месо в собствен сок;
патешко месо в собствен сок;
пуешко месо в собствен сок;
Goose месо в собствените си сокове.
1.4.1. За производството на консерви се прилагат:
корени от бял пресен магданоз и пащърнак на нормативната и техническа документация; бели корени от магданоз или сушени пащърнак ГОСТ 16731 * 5; лаврови листа сух ГОСТ 17594.
На дъното и под капака нелакирани кутии подредени слой от пергаментова хартия, в съответствие с ГОСТ 1341 Mark L.
(Ревизирана издание, Chg. № 1).
1.6.1. консерви маркировка - в съответствие с ГОСТ 13534.
На етикета на банките следва да се уточни:
състав - месни подходящи видове птици, моркови корен, или бял, сол, смлян черен пипер, дафинов лист;
информационни данни за храната и енергийната стойност от 100 г (протеин калории мазнини.);
Информация за сертифициране.
(Ревизирана издание, Chg. № 1).
1.6.2. Транспортна маркировка - в съответствие с ГОСТ 13534 с допълнително приложение на "температурна граница" манипулация знак.
2. Приемане на условията
2.1. Консерви приета в партиди. Определяне на партията и на размера на извадката - в съответствие с ГОСТ 8756.0.
2.2. Индикатор за масова фракция на протеин производител на определя само по искане на контролиращото дружество или на потребителя. Индикатори на маса фракция на натриев хлорид и грес производител определя периодично, но не по-малко от веднъж на всеки 10 дни. а също и по искане на контролиращото дружество или на потребителя.
Ако резултатите незадоволителни тестови превърне в приемане за получаване на положителни резултати и в трите игри.
(Ревизирана издание, Chg. № 1).
2.4. Определяне на микробиологичните параметри, се извършва в съответствие с изискванията на санитарно-технически контрол на консервирани храни в производствени предприятия, съоръжения за търговия на едро, в търговията и общественото хранене предприятия за търговия на дребно, надлежно одобрени.
3. Методи за тестване
Определяне на токсични елементи - в съответствие с ГОСТ 26930 ГОСТ 26927. -Гостите 26935. Определяне на антибиотици, нитрозамини. пестициди и радионуклиди чрез методи, одобрени по предписания начин. Определяне на примеси се извършва визуално.
(Ревизирана издание, Chg. № 1).
4. ТРАНСПОРТ И СЪХРАНЕНИЕ
4.1. консерви превоз на стоки - в съответствие с ГОСТ 13534.
4.2. Консервирани съхранение в складове, в съответствие с правилата, одобрени в предвидения ред, при температура от 0 ° С до 20 "С и относителна влажност над 75%.
Срокът на годност на консерви - 2 години от датата на производство.
(Ревизирана издание, Chg. № 1).
1. изготвя и внася от асоциацията Научно-производствена All-съюз "Soyuzptntseprom"
2. одобрена и действаща в сила с решение на СССР Комитета на страните по
Управление на 22.07.90 номер 1759 за качество и стандарти продукт
Промяна на числото 1, приета от Съвета Interstate по стандартизация, метрология и сертификация (Минути № 15 от 28.05.99)
Регистриран от Техническия секретариат на броя стъклопакета 3346
Гласувал за приемането на промените:
Име на националния орган, но сто и напред и аргументи: иа ф и ф
БДС на Република Беларус
БДС на Република Казахстан
4. Референтна регулаторни технически ДОКУМЕНТИ
1.5.1. 1.5.2, 1.6.1. 1.6.2, 4.1
5. Ограничаване валидност премахнат, но Протокол № 7-95 Interstate Съвета по стандартизация, метрология и сертификация (ICS II-95)
страница 7
Уил. Печ. аз. 0.93. Uch..im. л. 0.60. Circulation 145 EKL. Зак. 320. С "303.
• Staniargimform FSUE ", 123995 Москва. Graiagnyn платно. 4. www.goMinro.ru infoflgostinfo.ru
N BCC вкара и iags.p.sgno staniaryuv на компютър.
0> pecha1ako в бранша на FSUE "Staiaartinform * - тип. Московски принтер. " 105062 Москва, Лялин платно. 6.