рецепта Описание:
За тези, които обичат пикантни храни като горчив рецепта от мариновани чушки. За да направите това, най-добре е да се поберат на дълга, светло зелен пипер. Това е доста пикантна, но не толкова, колкото чили. Ако искате да се подготви закуска. но това е твърде горчив за вас, черен пипер може да бъде предварително се накисва в студена вода на ден, смяна на водата периодично. Горчивите мариновани чушки, ако има, можете да добавите черешови листа.
Готвене стъпки:
1) Pepper се измиват добре и нарежете всеки с вилица, ако върховете на опашката с нарязани, е възможно да се направи без пробиване. Опашки в пипера могат да бъдат отстранени или не - по ваша преценка.
2) Подготовка на Зелените: Изплакнете и едро трошене. Чесънът чисти и да пропуснете през chesnokodavilku. Приготвя маринатата: на литър вода добавете половин чаша оцет, две супени лъжици сол и една супена лъжица захар, растително масло, бахар, карамфил. Марината се вари, хладно.
3) Банката поставя чесъна, а след това черен пипер и пресни билки на върха и се изсипва охладената марината. За да се получи хубав цвят чушки, не потъмнее, много домакини препоръчват да се сложи на върха на валцовани листа, взети от царевични кочани, но аз вярвам, че можеш да направиш без тях. Първите 2-3 дни на чушки могат да се съхраняват при стайна температура за приключване на обичайни пластмасовите капачки, но да бъдат подготвени за факта, че някои от маринатата ще последва, защото банки трябва да се постави в тава или плоча.
4) След това пипер може да бъде отстранен, за да по-хладно място, където той е дошъл до стандарт. Когато горчиви мариновани чушки променят цвета на характеристиката на мариновани зеленчуци - Olive, това би означавало, че той е готов.
съставки:
Люти чушки дълги -4 кг
Целина, магданоз - една голяма греда
Чесън - 2 глави
Подправки - чадъри сух копър 2-3 бр, карамфил, чушка, дафинов лист - 4 бр.
За маринатата на литър вода:
Вино или ябълков оцет - 0,5 стека.
Сол - 2 супени лъжици
Захар - 1 супена лъжица
Свързани статии