Горчица известно на хората за дълго време, много преди Библията е била написана. В края на краищата, Библията се споменава, горчица, и се посочва, че това е най-малкият семето, но дървото е голямо.
Разбира се, всичко е относително: има естествено много по-малки зърна от синапено семе, и дървото на малкия синапено семе расте - до 1,5 м височина, но в древни времена хората са имали свои собствени измервания.
Горчица. освен това, че не е дърво, а дори и храстите - е годишен билка, с листа от различни форми (lyrate, Lancet), с жълти цветя и кафяви семена.
Горчица родом от Югозападна Азия. В Русия, популярен горчица - тя расте в района на Долна Волга, Кавказ, Украйна, Киргизстан, Централна Азия, Сибир и Далечния Изток.
Има и черно-бял горчица - е също едногодишни се отглеждат в култура - в Европа и Азия. Черно горчица е често срещана в Западна Европа - когато той се използва в готвенето, и от семената на бял екстракт синапено масло, но в областта на медицината, за разлика от други видове, рядко се използват.
Семената на горчица съдържа повече от 40% масло. Когато маслото се извлича, остава торта - това е от него и да направи горчица.
Обикновено ние се третират горчица, когато болни настинки. Въпреки това, той може да се използва много по-широко - както за медицински цели и в козметиката.
В Русия, горчица е бил известен още преди X век - записи от нея са намерени на керамика по това време. Смята се, че горчица на прах е бил използван в XVIII век, но разбира се, това се е случило много по-рано, само на информация за този не се свържете с нас.
Съставът на горчица
Също мастни масла, горчица семена е етерично масло, протеини, фибри, въглехидрати; витамин РР, минерали - калций, калий, фосфор, магнезий, натрий, желязо; ензими, слуз, гликозиди. В синапено масло съдържа ненаситени мастни киселини, от които най-ерукова, олеинова и линолова.
лечение горчица
Древните лекари препоръчват използването на горчица за подобряване на храносмилането и уринирането. Нейният поеме от кашлица. отравяне, белодробна хеморагия, плеврит, тонзилит, свинете, епилепсия, локално лекувани рани и кожни заболявания.
Дори и тогава хората са знаели, че остра горчица, а има и противопоказания за приложението му.
В Русия, горчица е известен не само като подправка, подобрява апетита, но и като средство за насърчаване на храносмилането и храчки.
Горчица в медицината. Свойствата на горчица
В медицината се прилага алкохолен разтвор на синапено масло - ревматизъм и възпаления; прах направи крак и общи бани с редица заболявания. Ако имате време, за да направи 10-минутна вана за крака с горчица в ранните часове на студено, болестта ще се проведе под формата на светлина или отдалечавам изцяло.
Горчица има противовъзпалително и антисептично действие. Това разрушава много патогенни микроби и гъбички, обаче разтвор горчица прах се използва за лечение на гъбични инфекции, и горчица мехлем лечение невродермит и псориазис.
Семена от синап на растението включват таксите за лечение на стомашни заболявания; горчица, с изключение на настинки, предписани за лечение на астма, безсъние. неврит, ревматизъм, ангина, инсулт, високо кръвно налягане и т.н.
Горчица в традиционната медицина рецепти за лечение на
В народната медицина, има много рецепти с горчица.
(. 20-30 броя) Пресни семена от растения се използват ежедневно с лош апетит в рамките на 20 дни; при започване белодробна туберкулоза ги погълне 3 пъти на ден в продължение на малко щипка.
Бронхит, пневмония, ринит и други заболявания на дихателните пътища по различни начини, използвани горчица прах.
Например, да вземе крак баня: в кофата се излива горчица прах (150 г) и сол (200 д) се излива в гореща вода, така че краката са потънали в нея на долната част на крака, и с кофа ги покрие топло одеяло. Когато водата започва да се охлади, се излива гореща - тава отнема до 30 минути. След това изплакнете краката с топла вода, избършете, поставен върху дебели чорапи и си легнете. Когато изразява в бъбреците, сърцето, кръвоносните съдове и разширени вени не могат да се извършват такива процедури.
Друг метод на лечение - компрес на горчица на прах, брашно, липа мед, растително масло (1 супена лъжица) и водка (1.5 л). Ингредиентите се смесват и нагряват на водна баня. Оказва лепкаво тесто - да се прилага върху памучна кърпа, сгъната на 2-4 слоя и се полага върху гърдата. Покрит с пергаментова хартия или фолио, покрито с завивката и увити в топъл шал. Това компресира правя през нощта няколко пъти.
Когато хипертония горчица постави на прасеца, гърба на главата и сърцето.
За да спрете хълцането. е необходимо да се смесват на сухо горчица прах и оцетът и получената суспензия се прилага върху езика 1/3. Процедурата не е много приятен - ще изгори, но ако страдате 2-3 минутни хълцане минават. Устата трябва да се изплакне с топла вода.
Мигрена дръжте ръцете в горчица решение. се прибавя към горещ (50 ° С) вода шепа прах, разбърква се, охлажда се до 38 ° С и се потапя в разтвора на ръка в продължение на 8-10 минути.
Невралгия - заболяване, характеризиращо се с пристъпи на силна болка в областта на инервация на различни нерви - например, гръбначния мозък, - и помага горчица баня. Необходимо е да се получи суспензия от 400 г горчица прах, постепенно прибавяне към него вода, след това суспензията се разбърква в баня с топла вода (37 ° С), и да вземе баня за около 5 минути. След това изплакнете с топла горчица под душа, подсушете и увити в топло одеяло.
Когато подагра горчица смесва с натриев хлорид (100 г) се прибавя и се пречиства керосин, като се разбърква, докато последователността на сметана. Получената смес внимателно се втрива в възпалено петна.
Ставен ревматизъм обработва малко по различен начин: горчица прах и камфор (50 г) се разбърква в се прибавя етанол (10 мл) и суровият яйчен белтък. Полученият мехлем прилага към засегнатата област, но не се търка, и провеждане на половин час. Премахната кърпа, напоена с топла вода.
Артрит също така помага да се смесват горчицата с водка. Водка - 0,5 л, горчица прах - 100 г, сол - 200 г; всички смесени и настояват 2 дни. С тази инфузия компресиране на възпалени места за 2 месеца, 2-3 часа на ден.
Как за лечение на настинка с горчица, той отдавна е известен. чрез изливане на праха в чорапите си, можете или да отида да спя или няколко часа ходене по тези чорапи. След това изплакнете с горчица и подсушете краката и постави на топло сухо чорапи - ефекта от лечението ще се запази по-дълго.
Горчица в готвенето
Като подправка, горчица е известно в почти всички кухни по света. ако има страни, които не знаят за него, те са много малко.
Как да се готви горчица
Можете да си купите готови горчица паста, която се готви у дома. себе си - много рецепти.
Горчица на прах, ако тя е силно горчив, можете да се изсипва вряща вода, оставя се да престои и източване на водата - това ще намали горчивината.
Определено количество прах се изсипва вряща вода и се стрива със сол и захар. Вместо оцет, можете да добавите лимонов сок и подправки - на вкус: черен пипер, кардамон, канела, индийско орехче и карамфил. Ако добавите шафран или куркума, горчица след това придобива хубав, ярък цвят. Вкусът също е възможно да се направи необичайно - по-леко, ако добавите пюре ispechonnyh (не сурови) плодове.
Яжте горчица, дори здрави хора трябва да бъдат по-малко. в противен случай стомашни проблеми не са дълго в следващите; Той може също да предизвика брадикардия и апнея, а дори и да загуби съзнание, ако ядете прекалено много порция.
Това е нежелателно или противопоказан използване горчица в бъбречно заболяване. хемороиди. панкреатит, язва на стомаха, гастрит, стоматит, туберкулоза и пневмония.
Свързани статии