Нека се спрем на няколко групи от Камчатка растения, което представлява туристи понякога по-съществен интерес от всеки рядкост. Става дума за диви лечебни, ядливи и отровни видове. тези групи са чисто произволни, тъй като всички отровни растения са лекарствен, но тяхното използване може да бъде само специалист и, разбира се, не в туристически маршрут. От друга страна, много ядливи растения също се използват като лекарства. Ние говорим за тук само най-често срещаните растения, без подробно описание, без да се засягат препоръчват за защита или твърде малък вид.
Повечето диви растения не могат да се конкурират по вкус със зеленчукова градина и градински култури, но дори ги превъзхождат по отношение на съдържанието на витамини и други вещества, необходими за организма. На първо място, се обръща внимание на плодове, което е богато на Камчатка.
В висок (до 1400 м над морското равнище), който заменя боровинки вулканична - по-ниски, често напълно просвам тундрата склонове на храст на частично запазени миналогодишните сухи листа и зеленикави сини кръгли плодове.
Широко се използва в хранително-вкусовата buzinolistnaya Роуън - храст до 2 м височина, с големи струпвания на плодове. По-малко използвани Rowan sibirica (Kamchatkan) -tree високата 5 м, с малки плодове.
Положението е различно, с arktousom Alpine (алпийски мечо грозде). Това проснат храст често в планинския тундра, привлича вниманието на първите студове зачервяване листа и големи черни плодове. За повече информация относно използването на този вид противоречиви: някои твърдят, че плодовете могат да предизвикат повръщане, други - че те са доста годни за консумация. Те опитате някои наистина въпрос.
От различните видове зеленчуци, които могат да бъдат използвани в салати сурови, варени салата като супи, или като гарнитура на кипене, добро основно лъкове - Okhotskiy (праз) и залепване скородит; ploskolistnaya коприва, киселец, лапад, Лапландия крава пащърнак, глухарче, врабчови чревца лъчиста, хрян, киселец, морски mertensia, Lathyrus japonicus.
Див лук се проявява по периферията на блата и влажни ливади.
Лукът gorchaschy расте на сухи ливади, скалисти склонове и скали в планината, обикновено в малки количества.
Ploskolistnaya коприва - растение от заливни гори, реки и потоци, гъсталаци на височина. Той е богат на витамини, затова се използва широко не само като храна, но и като лечебно растение. Съберете младите растения или горната част на младите листа на леторастите.
В тревни поляни на гората, за да gornotundrovogo колан може да намери Лапландия киселец, лапад тясно свързани, което е широко разпространено в културата. Почти не се различава от него по вкус и oxyria digyna - обща растителни бреговете на планински потоци и влажни скалисти склонове на осемхилядниците (с okruglopochkovidnymi листа).
Крава пащърнак, наречен така, защото в Русия той е бил използван за борш готвене, или самото ястие е наречен на това растение. Вълнест крава пащърнак също е широко използван като храна за хора, тъй като неговите европейски сибирски роднини. Ние трябва да помним, че сокът от хераклеум, уловена върху кожата, значително увеличава чувствителността към слънцето, защото от това, което може да бъде тежки изгаряния, дори язви. Някои хора, които са предразположени към алергии, могат да се наблюдават алергични реакции дори при малко количество зелен хераклеум присъства в супа.
Използва се в салати и супи глухарче листа. предварително обработени по различни начини (например, чрез накисване във вода), за да се намали горчивина.
Младите издънки Звездица сияйна. нарастващ във влажни ливади, по бреговете на реката, в тревисти влажни зони, както и листата растат по морски крайбрежия mertensia море, японски редици (билкови) и хрян изгодно използвани като свежи зелени салати. Листо Oxalis общи, които се срещат в горите на Централна и Южна Камчатка, използвани точно като киселец.
Много красива и ароматен чай се получава от смес от изсушени листа и цветове от върба-билка. Ето един прост начин: търкаля листата между ръцете си и ги подсушете с огъня, а след това се използва като заваряване (може да се смесва с цветя). Обикновено, витамин чай, направен от смес от няколко компонента. Често това се добавя и наркотици: .. листа от коприва, часовници, млади зелени класира пухкав и т.н. Понякога чая се подкиселява чрез добавяне на малко на листата на киселец, лапад или Oxalis - защото то утолява жаждата по-добре. Глухарче корени могат да се използват за получаване на кафе напитка - печени корени се смилат и вари.
Свързани статии