Глухарче сироп набира популярност. Това сладко ястие се нарича още мед, защото на своята външна прилика. Вкусът на глухарче сироп, разбира се, се различава от мед, но на практика това не е по-малък полезни свойства. Използването на лекарства от глухарчета сутрин до 1 чаена лъжичка, за да помогне да се справят с най-различни вируси и настинки. Също така, този сироп помага за нормализиране на храносмилателната система и метаболизма. Хората, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, използвайте мед от глухарчета, като превантивна мярка и в периода на обостряне.
Как и кога да се съберат глухарче сироп
Събирайте само главите на цветята, да ги скубане възможно най-близо до основата на съда. обработката на сурови материали от него трябва да се започне възможно най-скоро, веднага след събиране. Още след с 1 - 2 Часа разкъсан глава ще бъде затворен, което прави трудно да ги почисти от зелената част.
Ние ви предлагаме възможност за избор на няколко основни рецепти, в които сиропът се приготвя от пречистени листенца и пъпки от цялото.
Две методи за приготвяне на сироп от цели пъпки
Тази рецепта включва използването на нетретираните съцветия. Основното нещо, което стъблото е бил отстранен от много главата. Събрани "реколта" измива няколко води. Преди готвене цветята се накисват в студена вода, за да остави горчивина от глухарче сок.
метод едно
- цветя - 300 елемента;
- захар - 1 кг;
- вода - 1 литър;
Цветя изсипва вряща вода и варете 25 минути при минимални горелки мощност. На корицата на това трябва да се държи плътно затворен. След определено време, изключете огъня, а масата е оставен под прикритие в деня. Глухарче инфузия през това време ще се превърне в тъмно богат цвят. Цветовете са отстранени, внимателно натискане на ръцете си, и течността се филтрира през много ситна цедка.
След това, бульон, добавете захарта. Оставя се да кипи течност на средна температура в продължение на 20 минути до дебелина.
метод две
Количеството на съставките е същата, само променящите се технологии. Пъпки измити със студена вода и подпалени. След кипене купа покрит с капак и измъчваше на слаб огън в продължение на 50 - 60 минути. Бульон да даде себе си, за да се охлади в продължение на 3 - 4 часа. Съдържанието на чашата на филтъра и трева добра преса. Ароматизиран захарен сироп и къкри с 1 - 2 часа.
Валентин Сидоров ви представя подробна рецепта за глухарче сироп от цели пъпки
Методи заготовката венчелистчета глухарче сироп
Сиропът е направен от листенцата е най-подобна на мед поради своята светложълт цвят.
събират цветни пъпки се промиват и сушат в кърпи, като най-добре смола, извлечена от сухи глави. Това може да стане с помощта на малки ножици или ръчно. Отрежете листенца към гнездото за нуждаещи задника.
метод едно
- пъпки от глухарчета - 400 грама;
- вода - 500 мл;
- захар - 1 кг.
Първата стъпка е сироп получава чрез смесване и загряване до загрява в продължение на 10 минути, захар и вода. В сгъстената маса терена, без да зеленчуци и ги вари в продължение на 15 минути. Огънят е изключен и вискозната маса произвеждат изстине изцяло. За сиропа стана ясно, това се прекарва през сито, а останалите тортата се използва при готвене желе.
метод две
Количеството на съставките съответства на предишната рецепта.
Венчелистчета се добавят 250 мл вода и се вари до минимум нагряване в продължение на 3 - 4 минути. След това масата се натискане на капака 8 - 10 часа. След това хвърли бульон през фино сито или марля.
От останалите водата и захарта се готви гъст сироп. Горещата течност е добавен глухарче бульон, и се вари в продължение на около 10 минути всички - 15 сварени до medoobraznogo състояние.
Англо "Полезни съвети" щастлива да споделя с вас една рецепта за готвене глухарче мед
Глухарче десерт с добавки
Подгответе кофата за сироп, като се използват допълнителни вкусове и продукти. Те могат да бъдат карамфил, ванилия, канела, джинджифил корен, мента, Melissa, лимон или портокал. Те се добавят към ястието на сцената на преките билки за готвене.
Броят на продуктите се приема, в зависимост от вашите предпочитания вкус. Ако се съсредоточи върху обема на съставки в рецептата по-горе, е необходимо да се включи в размер на ароматни добавки:
- 1/3 чаена лъжичка земята канела или 1 Е.коли;
- 1/3 джинджифил прах или пресни корени колело 2;
- ванилия захар трябва да се приема, приблизително половин чаена лъжичка или естествен ванилин на върха на ножа;
- суши мента или маточина добавя на вкус;
- лимон или портокал ще бъде достатъчно за средния 1 инстанция.
Вие не трябва да постави всички добавки заедно. Опитайте глухарче сироп и за всяка съставка поотделно и да изберете подходяща за комбинация от двете.
Как да съхранявате сироп
Десерт глухарче гореща пълни в стерилни чисти буркани и капачки плътно затворен. Съхранявайте такъв продукт в хладилник или в мазето. Срок на годност - 1 година.
Можете също така да излее сиропа в пластмасови форми за лед и използване на замразени сладки кубчета за готвене разнообразие от коктейли.
Свързани статии