В 1779 гр. Химик и фармацевт Карл Вилхелм Шееле в осапунване на зехтин оловен оксид (метод за получаване на олово на пластир), разпределени неизвестно вещество сладък вкус на което след това чрез третиране с азотна киселина, могат да бъдат превърнати в оксалова киселина. Той го нарича същността на "масло захар".
Впоследствие Шееле го открива в масло и свинска мас. Тя е различна от захар, защото тя не кристализира, а не са ферментирали. Многократно това вещество е открит през 1813 Chevrel, ко-торите му даде името "глицерин" (glycerinum от "glykeros" гръцките, което означава, сладък). Това показва, че всички мазнини lyayutsya NE-глицерол съединения с киселинни вещества. През 1854, Wurtz установено, че глицерол - тривалентен алкохол, и през 1857 г. получи неговия метод се използва в синтеза на гликол. Правилно структурна формула на "масло захар" е идентифициран през 1859 Butlerov
Глицерин е достатъчно устойчив съединение чрез нагряване, замразяване, и смесване с вода и много органични разтворители. Той има СЕЗОН Coy хигроскопична и може да абсорбира вода до 40% в сравнение с първоначалния обем. Когато дехидратация се образува акролеин глицерин - вещество с неприятна миризма, наподобяваща дразнещо кухненски изпарения по време на пържене мазнини продукти.
Глицеролът е оформена като тяло с разпадане на мазнини (триглицериди) и глицерофосфолипиди и по време на анаеробно разграждане на глюкозо-префектура, като по този начин свързващо звено липид и въглехидратния метаболизъм.
С леко сладък вкус специфичен глицерин не е намерил широко приложение в мързелът храна и екипировка. Той се използва за подслаждане на вина, спиртни напитки и безалкохолни напитки. Хигроскопични свойства на глицерол използва в текстилната промишленост, както и за отпечатване педант-tovleniya без сушене мастила.
В аптеката, той е част от мазила, пасти и лосиони за омекотяват кожата. глицерин разтвори се използват в практиката на Medici-nskoy като деконгестант. Като се има предвид, че глицеролът в клетката, когато проникването на вода отслабва ефекта на кристализация, се използва като krioprotek-тор за поддържане на живите тъкани в тури нисък процент.
Широко използване на глицил производно получено Rina - нитроглицерин, който е известен като лекарство реплика-kardiologiches и като експлозив, когато произ-stve динамит.
Свързани статии