Ако някога се опита джинджифил бисквити. едва ли е могъл да забрави този прекрасен, пикантни и хрупкави бисквити. Е, ако не се опита, а след това тук е рецептата - много прост, достъпен от съставки и не изисква никакви специални кулинарни умения. Gingerbread бисквитки ще паднат много удобни за масата на Нова година и Коледа. Между другото, сладкиши получава съгласно същата рецепта, тестото се разточва дебел и увеличава времето за печене. Това е време, за да получите на запасите от форми за бисквитки и да прави чудеса за Нова година и Коледа.
съставки
подготовка
Първото нещо, което да направите, е да се маслото и го оставете в кухнята при стайна температура в продължение на един час, така че омекна.
Смесете джинджифил земята, канела, кардамон, бахар, карамфил и содата за. При липсата на каквито и да било подправки под формата на чук ги смила се в кафемелачка, хоросан или друг прост начин.
Добавете щипка сол и се разбърква. Не бой се струва - това солени бисквитки няма. Сол - подобрител на естествен аромат!
Пресейте брашното и подправки и какао микс. Добавям какао на бисквитки беше малко по-тъмен. Ако искате по-светло тесто, след това добавете какаото не е необходимо. Тя може да се отрази на цвета на захарта. Повече за това по-късно.
В отделна купа миксер търка маслото с пудра захар. Назад към въпроса за цвета: Ако използвате обикновен пудра захар, а след това, както знаете, това е малко изсветлява бисквитки. Ако искате да получите достатъчно тъмно бисквитка, използвайте фина кафява захар, например, или Kassonad Muskovado.
Към сместа масло, и добавяне на яйчен течен мед (ако дебелина мед, само леко го затопля на водна баня или в микровълнова фурна). се разбърква до хомогенност.
Добавете тази смес към брашното и подправките и омесете отново. Може да бъде с миксер на ниска скорост, е възможно ръце.
Тестото е меко и леко лепкаво. Не позволявайте това да изплаши. Увийте го в найлоново фолио и поставете в хладилника за около час. След тази процедура, тестото ще бъде много лесен за работа.
Чрез определеното време Достигаме тестото, тя се разделя на 2 части: едната част се почистват в хладилник, а другата ролка с помощта на точилка върху лист пергамент или силиконова подложка върху него, тъй като ние и се пече, защото отложи нашите бъдещи бисквитки на печене лист, без да ги деформира, това ще бъде трудно. Аз Разточете тестото много тънко - 1-2 мм, и печене бисквитки изкачат малко, но все пак ще бъде доста тънка и хрупкава, такива бисквитки се продават в Швеция. Ако се търкаля на тестото по-дебел и 5 мм, бисквитки получат плътни и меки, а тя вече дори няма да бисквити и натруфен. Когато въвеждаме тестото може да бъде покрита от втора пергамент, така че да не се спазва точилката.
Отворите използват форми. Не поставяйте ги много близо един до друг, бисквитки време на печенето малко увеличение в размер и могат да се държим заедно. Отстранете излишната тесто и докато се крие в хладилника.
Прехвърля внимателно листа пергамент за печене лист и изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса в продължение на 5-6 минути, ако го направите бисквитка-дебел, увеличаване на времето за печене на 7-8 минути. До сладкиша е изпечен подготви следващата партида.
Веднага след печене бисквитки меки, но след охлаждане се втвърдява и хрупкава. Ето защо в рамките на 30 минути след печене бисквити трябва да се съхраняват на равна повърхност, за да се избегне деформация на формата си. Gingerbread бисквитки готова за показване! Ако красива вратовръзка панделка, а след това можем да дадем на приятели.
Но като правило, натруфен обледеняване боя - протеин размразяване. Особено красиво ще изглежда на масата на Нова година, или директно върху дървото.
За да направите това, яйчен белтък много внимателно отделени от жълтък. Разбийте протеин с миксер на ниска скорост, размахване или вилица, докато протеинът няма да бъде гладка. След това се добавят 150 грама на пресява пудра захар и разбъркайте добре. След това добавете лимонов сок, от който черешката е лъскава и малко блясък в светлината, и се разбърква. За цветна глазура трябва да добавите хранителни оцветители и разбъркайте добре, докато равномерността на цвета. Ние разпределяме голяма тежест на торбичката за сладкарски изделия. Можете да използвате регулярни пакети, освен ако имате торба сладкиши. Или спринцовка сладкарски изделия. И направи.
Ето това е - Gingerbread коледни сладки. Готовите бисквитки могат да се съхраняват в продължение на дълъг период от време, на 2 седмици ще лежат точно как го бях оставил в продължение на месец и обикновено се държат, не губи много от вкуса си. Но магазин бисквитки трябва да бъдат в запечатан плик или кутия без достъп на въздух, в противен случай тя ще пресъхват през първата седмица.
Споделете рецепта или да запазите за бъдещето
Свързани статии