Не толкова отдавна в Русия джинджифил се счита за екзотични растения, докато останалата част от света, той е известен с много дълго време, още от древността. Той е бил използван като подправка - и подправки, приписвани на елита, за лечение на заболявания, за да се запази здравето и добро настроение, като афродизиак, в ароматерапията и козметиката. Особено уважение от джинджифил в източните страни.
Днес, джинджифил е дошъл при нас от там - и отново става популярен. Ginger - е уникален и в същото време универсален завод, който се използва навсякъде: в кухнята, в хранително-вкусовата промишленост, медицина, а дори и с помощта на добре, за да се отървете от излишните килограми.
Като подправка и лечебни растения използва коренища. техните процеси са невероятно форма - те приличат на рога. Името му е длъжен да се засадят тези кълнове: "джинджифил" на санскрит - "рога".
В Европа, джинджифил е много дълго време - преди хиляди години, а днес никой не може да си спомни точно как.
Още в древна Гърция, тя се добавя към тестени изделия - като подправка, както през Средновековието, се използва активно в готвене в много европейски страни. Благодарение на съдържащите се етерични масла от джинджифил се различава необичайно, деликатен аромат и специален вкус; други компоненти - и много от тях, също допринасят за своята оригиналност и неповторимост.
Джинджър отдавна се използва като подправка за месо и зеленчуци. се прибавя към тестото, сладкиши, конфитюри, алкохолни и други напитки, в комбинация с други подправки. В Япония, тя все още се използва при приготвянето на традиционни ястия от сурова риба и морски дарове - това убива паразитите и помощи в храносмилането.
Известният гръцки учен Диоскорид, който е служил в Римската империя, военен лекар, бе лечението на стомашно-чревни заболявания джинджифил в чуждестранни играчи, както и очни заболявания. В лечители джинджифил Средновековието използва като стимулиращо средство; Арабските лекари за възпалено гърло и пресипналост прилага отвара от корен от джинджифил; Известният медицинско училище Салерно в Италия се препоръчва да се яде джинджифил, за да останат по-дълго млада и силна.
В нашата страна, за джинджифила научих в дните на Киевска Рус: тогава той е бил използван често - е добавен в тестени изделия, мед. Брага, ликьори и, квас и sbiten и по-късно той също е популярна в руска кухня. През времето на Съветския съюз, про джинджифил забравил, но днес и готвачи и лекари го откриете за себе си отново.
Съставът на джинджифил. Съставът от джинджифил корен
Джинджифил, а именно корена, има сложен химически състав - съединенията в по-голяма от 400.
Основните компоненти се считат за витамини - А, С, холин, никотинова киселина; Минерали - калций, хром, желязо, магнезий, манган, калий, натрий, фосфор, силиций, алуминий, германий; Мастни киселини - каприлова киселина, линолова киселина, олеинова киселина; аспарагин - вещество, което е компонент на много протеини, и участва в регулацията на централната нервна система; незаменими аминокиселини; етерично масло; диетични фибри.
Важен елемент от джинджифил е tsingiberen - това му придава особен аромат; вкус дава gingerol - смолист вещество с широк спектър на терапевтично действие.
Благодарение на богатия състав, свойства на джинджифила са разнообразни и разнопосочни. има антиоксидант, антивирусна, противоракова, антисептик, противовъзпалително, антибактериално, аналгетик, отхрачващо ефекти; Той успокоява, подобрява настроението и кислород снабдяване на мозъка, разрежда кръвта, разрушава раковите клетки, премахва токсини, засилва имунната система и т.н.
Полезните свойства на джинджифил
Хората, занимаващи се с умствен труд, е добре да добавите джинджифил към ястия; Той е полезен за храносмилането - улеснява храносмилането на протеините, така че с него да направи отлична подправка за месо и риба.
Джинджифил помага секрецията на стомашния сок. и справяне с хранителни разстройства - например, причинена от отравяне, дизентерия, хроничен ентерит. И двете възрастни и деца могат да го използват като профилактично средство.
той е в сила за предотвратяване на язвена болест - въпреки неговата неотложност, тя има положителен ефект върху стомашната лигавица, и не позволява да се размножават чревни паразити. Други компоненти на джинджифил подобряване на състоянието на кръвоносните съдове, намаляване на вероятността от образуването на тромби и развитие на тумор.
Китайските лекари смятат, че джинджифил подобрява паметта. и тя позволява да се запази бистър ум до дълбока старост.
джинджифил на прах с мед се препоръчва да се вземат мъжете - както в случай на проблеми, както и за предотвратяването на заболявания; има доказателства, че с помощта на джинджифил може успешно лечение на простатит.
Незаменими аминокиселини, която е богата на джинджифил. Това е много важно за нормалната обмяна на веществата в организма, включително метаболизма на мазнините - което е и причината за пикантен корен често се използва в диети за отслабване.
лечение Джинджър: народни рецепти
Поставяне от джинджифил премахва мускулни и ставни болки. необходимо е да се търка Пресният корен и се прилага за възпалено място.
Ако сте от дълго време е навън в студено време, и са били замразени, да вземе топла вана с етерично масло от джинджифил (5-7 капки), разтваряне в мастна крем (50 мл), и вие ще се избегне настинки.
Продължителното суха кашлица могат да бъдат лекувани с джинджифил Fudge. Стъргани джинджифил (1 чаена лъжичка) се смесва с мед (200 д) и се готви на слаб огън до получаване на хомогенна маса. това се охлажда, разделя на парчета и резорбируемо под езика като таблетка. Вкусът е по-остър, но след 3-5 дни ще премине болезнена кашлица.
Джинджър чай за отслабване
И разбира се, вие не искате да знаете за чай за отслабване. Това е проста: варя в термос нарязан или настърган джинджифил (1 супена лъжица), отвара и се пие като чай, през целия ден - за предпочитане преди хранене. Вряща вода за варене достатъчно 2L.
Добавянето на чесън засилва ефекта - заради допълнителните килограми може да се елиминира по-бързо. Джинджър и вряща вода, колкото и чесън - 2 скилидки. Нарязан чесън и джинджифил изсипва в термос вряла вода, а след това ги вземе; чай напитка, като първия случай.
Ginger в козметологията
В козметологията, джинджифил се използва като анти-стареене и избелващ агент. При отпускане на кожата, контузии, съдова мрежа напълно помага маска с етерично масло от джинджифил (2 капки) и масло от гроздови семена (10 капки). Масло микс, настояват за известно време и сложи на лицето за 20-30 минути.
В края на есента и зимата, джинджифил и етерични масла от помощ, за да се справят с летаргията. умора, апатия и лошо настроение, причинено от студа и кратка светлина ден.
Купете най-пресен джинджифил. корен трябва да е гладка и стегната, без петна или плесен. Съхранявайте го в хладилника - около 3 седмици и във фризера - шест месеца. Можете да си купите на праха: тя е също около една година може да се съхранява в хладилника, или просто на сухо, тъмно и хладно място - до шест месеца.
Противопоказания за използване на джинджифил
Противопоказания за използване на джинджифил малко. язва на стомаха или хранопровода, камъни в бъбреците и пикочния мехур, възпаления треска.
Има и редица заболявания, в които джинджифил трябва да се използва с повишено внимание - например хипертония.
Бременните жени също се избягват прекалено много джинджифил. но можете да се пие чай - в малки количества.
Свързани статии