Купуването на гевреци в магазина, много набожно увери, че гевреци готвача с мармалад с тесто - това е дълъг и труден и сложен. Затова е по-добре да не си губят времето и продукти, както и незабавно да отидете до най-близкия пазар за лакомства. В действителност - това е нищо повече от мит, и домашно приготвени гевреци да се готви лесно, най-важното - да се изчака за вдъхновение, както и няколко основни рецепти, които споделяме с вас.

Тестото за гевреци с жива мая

Приготвяне на тестото в продължение на много начинаещите готвачи изглежда нещо толкова фантастично сложна, че тя може да се справи само с виртуоз. Въпреки това, като се преодолеят страха си и да се опита да го готвя най-малко веднъж, за да ги примами с някаква друга рецепта тесто е почти невъзможно. Рецепта гевреци с мармалад на мая - един от онези моменти, когато е трудно на пръв поглед.

• Мая - 30 грама;
• Мляко - 300 мл;
• Брашно - 700 грама;
• Яйца - 4 броя;
• Растително масло - 3 супени лъжици;
• Захар - 3 супени лъжици;
• Jam - за пълнене;
• Salt - щипка.

Ние изготвяме всичко в този ред:

1. Готвене варя: млякото се загрява до 40 °, след това се смесва с мая, една супена лъжица захар и 4 супени лъжици брашно. Покрийте с чиста кърпа и я изпратете на топло място в продължение на половин час. След като тя ще се увеличи 2-3 пъти продължаване на процеса на готвене.
2. Яйца с останалата захар и сол, победи на пяна, след това внимателно се изсипва в приставката. След разбъркване в същия кораб масло.
3. След това завъртете няколко пъти пресято брашно, то се образува на топка. Покрийте с чиста кърпа и се даде да го варят в жегата за още един час.
4. Когато тестото е подходящ дори малко, започнете да се гевреци: търкаля, изрязани триъгълници, които лежат в основата на пълнежа, слизат в посока на широкия край до центъра.
5. Заготовка се намира на намазана лист без да се забравя, че под влияние на високи температури те растат. Ние го изпраща във фурната за около 30 минути. Грей фурната до 190 градуса.

Разбира се, на процеса на готвене отнема много време, но невероятния вкус на домашно приготвени сладкиши заслужава!

Гевреци тесто върху суха мая

Това изобретение улеснява живота на много домакини, защото за готвене любимите си ястия в момента не трябва да страдат с отварата, а времето, прекарано на своята подготовка, значителни икономии. Тази рецепта е много проста, тъй като тя може да приеме тези, които са само че не може да се работи с жива закваска.

• Масло - 200 грама (пакети) може да замести маргарин;
• Брашно - 3 чаши;
• Суха мая - пакет (10 г);
• Яйца - 2 броя;
• Мляко - 200 мл;
• Захар - ½ чаша;
• Salt - щипка;
• Jam - около една чаена лъжичка на геврече;
• Жълтък - 1 бр.

Любителите на Spice да го подправка ванилия.

Сега пристъпи към процеса на получаване:

1. Брашното се пресява и се комбинират със суха мая.
2. Студената масло (маргарин) се разделят на малки парченца и се добавят към брашното и се месят. В резултат на това трябва да получите малко бебе.
3. В отделна купа смесете яйца, сол и захар, и ако искате, добавете ванилия във всякаква форма.
4. Ритъм, докато пяната, след това се излива в смес от мляко.
5. Добавяне на части към брашното и течни компоненти месят тесто. На етапа на месене да добавите малко брашно над нормата, но се опитайте да не се прекалява. В идеалния случай, трябва да получите много, че малката пръчка за ръце.
6. Сега ние ще имаме малко почивка, защото той трябва да "почива" в хладилника за около 30-40 минути (ако не чакате, можете да поставите във фризера за 15-20).
7. След мая тесто разделя на 4 части. Докато ние ще работим с един, останалите трима ще изпрати в хладилника и да им отнеме един по един.
8. Разточете го в образуването на около 5 мм и се разделя на сегменти (6-8 броя). В най-широката част на всеки един от тях се разпространява по една чаена лъжичка сладко и да започне да се откаже от ръба към центъра.
9. Заготовки разлагат на мазнина тава за печене и капак жълтък (по този начин формира златиста кора);
10. Тестени гевреци около половин час при температура от 180 градуса. Фурна трябва да се затопли предварително.

Сервирайте с гевреци не се препоръчва pylu- с топлина, тъй като може сериозно да се изгорите с гореща сладко.

пресните кроасани

Много жени не обичат да работят с мая, защото тестото е много вкусно все пак, но доста палав. И ръката те не винаги. Защото ние ви предлагаме алтернативен вариант на готвенето - рецептата без мая, който вкуси, не предоставя на своите колеги мая.

• Сметана - 200 грама (по-добре да се вземе този, който е по-дебел);
• Масло - 200 грама (пакет);
• Razryhlitel- около 2 супени лъжици (може да замени сода);
• Брашно - 3 чаши (водени от изпитването може да бъде малко по-голям);
• Jam - една чаена лъжичка на геврече;
• Жълтък - едно парче (смазване).

Готвенето е изключително проста:

1. Маслото да смекчи при стайна температура, и се смесва с крем. Има също така изпрати бакпулвер. Ако използвате сода за хляб, той не може да изгасне, а не на последно място - крем ще направи задачата;
2. Пресейте брашното и добавете на порции към база течност. Замесете тесто мека, еластична. Ако тя се придържа към ръцете си след използване на всички от брашно, добавете още малко. Основното нещо - не прекалявайте, така че масата не се получи прекалено стегнат.
3. Варени този начин тестото на гевреци с мармалад без мая изпрати в хладилника за около половин час.
4. Получената маса се разделя на част 2-3. Всяка ролка се в тънък (около 5 mm) и се разделят резервоара на сегменти. Най-широката част на разположение на запълването на конфитюр и да започнат да се прибират към центъра.
5. Гевреци разстилат върху намазана тава (може просто да снасят пергамент) и се покрива с бити яйчен жълтък. Кораб във фурната и се пече до златисто на 180 градуса.

Ако в хладилника малко остаряла извара, можете да го използвате като основа за теста, по този начин замества заквасена сметана. На няколко де съставки имаме нужда от 205-300 грама сирене. За да го тестват, можете просто да намачкайте с вилица или се смила през сито.

Второ изпълнение извън yeasted тесто за кроасани - с добавянето на водка. Въпреки наличието на алкохолна съставка, десерт е идеален за деца, и най-водка има изключително малко.

• Вода - 100 грама;
• Брашно - 2 чаши;
• Водка - 1 супена лъжица;
• Масло - 100 грама;
• Жълтък - 1 бр;
• Salt - щипка.

От тези съставки получаваме перфектната бутер тесто, точно над подготовката му ще има малък проблем с:

1. За да добавите меко масло 3 супени лъжици брашно, разбърква, докато гладка.
2. Ние пресее останалите брашно и се образува купчина от него, в центъра на мястото, където искате да се направи ниша.
3. Жълтък, вода, водка и сол смес и се излива тънка струя във вдлъбнатина в брашното. Замесете тесто и го изпраща на замръзени процедурите в хладилника за половин час.
4. Разточете не е твърде тънка. В центъра на разпространение на маслото и "наместиха" го в тестото. След това изключете му плик и ламиниране отново. Ние прибрана в два слоя и след това се претърколи на бившите й измерения.
5. Отново, ние добавите до два слоя и изпращане на половин час в хладилника. След това повторете процедурата отново.
6. След втория етап охлаждането продължи до образуването на кроасани: преобръщане на тестото, поръсва захар, нарязани на триъгълни сегменти разпространението на пълнене и образуващи кроасани.
7. Печете около 30 минути, като се фокусира върху външния вид на препичане.

Нежен, мек и ароматен, тези гевреци са пометени от масата за минута!

Рецепта за мързеливи

Най-просто и ясно. След като реши да угоди сладкиши на семейството битови, точно на път за вкъщи, отидете до магазина за една опаковка от мая бутер тесто и как да го гевреци с мармалад направи, сега кажи.

• Дрожди еклери - един пакет;
• Жълтък - 1 бр;
• Jam - за пълнене.

подготовка на алгоритъма е по-лесно, отколкото можете да си представите:

1. Размразяват тесто и валцувани в тънък слой;
2. Нарежете на триъгълници;
3. Поставете плънка и пресукване на гевреци;
4. Смазва жълтък и изпращане изпича при 180 градуса.
5. Ние приемаме, моля посочете хладно и да слушат комплименти от приятели.

Разбира се, има ревностните противници на полуготови продукти, но това изрично версия на подготовка ще спести много време и усилия. Освен това, ние не сме и често да си позволите да се отпуснете.

Свързани статии

• Рецепта за ябълков оцет за готвене без мая

• Кюфтета от грис (готварски рецепти и доставка на опции)

• Пържени сребриста - рецепти