Един от най-отличителните, оригинални и класически специалитети на страната ни са гевреци.
Геврекчийница - пшеница тесто, навита, варени във вода, и се пече. Това определение е дадено от този продукт в речника Дал. Сушене и гевреци - едно и също нещо, само по-малък размер. Рецепти с помощта на много гевреци!
Pinpoint родината поничка е невъзможно, но има спекулации, че тази мая продукт произхожда от южните райони на европейската част на Русия. За тяхното раждане и разпространение на пряко значение Киев, Одеса, Ростов на Дон, а от там отиде bublennitsy - жени, които приготвят и продават торти. Но въпреки своята популярност, те се считат за храна на обикновените хора. Те се продават на панаири, базари, малко по-късно - в ресторанти, чайни, заведения. Гевреци - е не само вкусно брашно продукти, но също и един вид консервирани храни, тъй като те могат да се съхраняват в продължение на години и не се развалят! В чужбина те дойдоха след Втората световна война, където има невероятна популярност. В днешно време, те не са загубили своята популярност. Рецепта за гевреци много лесно, което ви позволява да ги готвя себе си всяка домакиня!
Рогчета с месо: рецепта
Такъв продукт, като гевреци, има много интерпретации, те се получават с различни пълнежи, сред които е много често - пълнеж.
пълнени гевреци
- Гевреци готови (не сладки) - 350 г
- Мляко - за накисване
- Мляно месо (говеждо, свинско) - 450 гр
- Лук - 1 глава
- Пиле яйце - 3 броя.
- Твърдо сирене - 200 грам
- Растително масло - за пържене
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
Получаване:
- Grind крушка смесва с мляно месо, със сол и черен пипер.
- Млякото се загрява, отстранете от топлина и се потапя в гевреци продължение на 5 минути от всяка страна.
- Сподели детайл на ролка плоча на мляно месо топки с диаметър 2 см и се слага в една дупка в поничката задържите пръста им.
- Egg размахване с щипка сол. В тиган с олио за пържене понички пълнени преди потапянето им в яйцето.
- Сиренето се настъргва. Подгответе се за печене лист, намазана с масло го и легна върху него гевреци, топ prisypaya сирене.
- Пече се в предварително загрята фурна всичко за 15 минути. Това ястие се оказва много вкусно, така горещо и студено!
Гевреци: рецепти със снимки
Въздушни гевреци може да се сервира за закуска с мляко. Отвън са получени hardish но мек отвътре.
- Мляко сгъстено - 1 буркан
- Яйца - 3 бр.
- Сода - ½ ч.л.
- Брашно - 3.5 чл.
- Сол - на вкус
- Сусам или маково семе - за поръсване
Получаване:
- В кондензирано мляко размахване 2 яйца, добавете сода за хляб и сол, разбъркайте всичко с миксер.
- След това, за смес постепенно се добавя брашното, като се разбърква непрекъснато, тестото трябва да се получи меко и не се придържаме към ръцете.
- След тестото трябва да ставам колбаси и започват да ги моделира гевреци.
- Тава за печене, намазана с масло и я поставете върху детайла. Топ гевреци трябва да бъдат покрити с разбитото яйце и поръсете със сусам или маково семе. Печене след това се поставя в пещ и се пече в продължение на 15 минути при температура от 180 градуса. Те трябва да стават по-големи и запечени.
Рогчета с месо и пилешко месо
- Пиле филе - 300 грам
- Морковите - 1 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Мляко - 100 мл
- Сирене - 100 грама
- Cream - 2 супени лъжици
- Сол, черен пипер, подправки - на вкус
- Растително масло - за намазване на тигана
- Гевреци готови - 25 бр.
Получаване:
- Загрейте млякото и гевреци сложи там, те не се смекчи! Веднага след като те се подуват и от двете страни, те трябва да се изтеглят.
- Смазана хартия за печене и пуснати на прогизналите си гевреци.
- Филетата, нарязани на малки парченца, добавете подправки, черен пипер, сол, изсипете вътре малко сметана.
- С помощта на чаена лъжичка, внимателно сложи плънката в центъра на всяка поничка, в началото може да добавите малко кетчуп.
- Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тавата обратно на всеки половин час.
- След 30 минути, за да получите на съда и се поръсва с настърган кашкавал гевреци на груби ренде, а след това сложи всичко обратно във фурната за още 10 минути.
Рецепта гевреци с маково семе
Друга обща пълнеж за гевреци - мак, той се добавя към тестото и се поръсва върху сладкиши. Оказва се, много вкусно!
- Брашно - 300 гр
- Мляко - 150 мл
- Суха мая - 1.5 ч.л.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Масло - 75 гр
- Сол - 0.5 чаена лъжичка
- Храни мак - за поръсване
- Захар - пясък - 75гр
Получаване:
- Мляко за нагряване и се разтваря маята в него.
- Добавят се яйцата, разтопеното масло, захар, сол. Всички разбъркайте добре с помощта на миксер, добавете брашното и месят тестото. Покрийте с кърпа и оставете на топло място в продължение на 2 часа.
- Вземете тестото, то трябва да се увеличи с 2 пъти, нарязани една малка част от него, се търкаля топката, за да се направи малка дупка и внимателно я разтегнете.
- Vystelit върху хартия за печене тава и я поставете на върха на гевреци. Покрийте всичко с кърпа и се оставя за 40 минути, така че те дори са се увеличили. Желателно е в този момент, за да се предотврати образуването на течения. Тогава Намажете отгоре с мляко и се поръсва с маково семе. Пече се в продължение на около 15 минути е необходимо във фурната на 180 градуса.
Ако изведнъж се спусна да посетите, и чая не е нищо да подаде на масата, а след това на домашните гевреци - прекрасен начин! Те се приготвят бързо, а съставките за ястията са почти винаги на една ръка разстояние. Можете също така да впечатлите приятелите си и близките си хора оригинална рецепта - пълнени гевреци. Те са хранителни, вкусни и лесни за приготвяне.
Вижте също:- Кроасани, еклери
- Рецепта вкусна баклава
- Как да готвя чийзкейк с извара?
Интересни новини:
Свързани статии