Тези гевреци аз се пече повече, тъй като моите студентски дни. Невероятно вкусна и лесна за приготвяне бутер тесто. Основната особеност на този тест е липсата на захар в нея, така че по искане на гевреци може да се направи и не е сладка, като добавите плънка сирене или шунка и поръсени със сусам. Ние имаме една и съща фаворит е запълването на Бери сладко, въпреки че шоколад също е много вкусно.
Гевреци са вкусни и на следващия ден след изпичането, единствените разходи, за да актуализира прах захарта.

1 тесто:
заквасена сметана - 200 гр
брашно - 200 гр
бакпулвер - 0,5ch.l.
2 тесто:
масло - 200 г (стайна температура)
брашно - 200 гр
бакпулвер - 0,5ch.l.
Възможности за пълнене: Бери сладко, шоколад, стафиди, сушени сини сливи, орехи, сушени кайсии, сирене, шунка и т.н.

За тестото 1 в купа пресейте брашното с бакпулвера, добавете сметаната и се месят тесто.

За тестото 2 в купа пресейте брашното с бакпулвера, добавете маслото и омекотена месят тестото.

Всеки тесто ролка на топка и я поставете върху работния плот, поръсена с брашно.

Отделно от това, всеки тесто търкаля дебелината слой от около 1.5 cm, сгънати слоеве един върху друг.

Roll тестото на слой с дебелина 1 см и сгънат плик.

Отново ставам слоя и сложи плика. Повторете процеса на сгъване / подвижен още 2 пъти.

След това сгънете плика на тестото отново с фолио и поставете в хладилника за 30 минути.

Аз готвя два пъти над нивото на теста, а след тестото на хладилника внимателно разгъна и нарязани на 2 слоя, докато един слой гевреци, втората чака в хладилника.
Снимката показва получава пластова структура на тестото.

След отстраняване на тестото от хладилника, ролката в правоъгълна слой с дебелина 0,5 см, нарязани на дълги ивици 2 и всяка от групите, нарязани на триъгълници с основа от около 4-5cm.

В основата на триъгълници сложи плънката и ролка кравайче, докато леко разтягане ъглите на стените на триъгълник основата към средата на кравайче не стане твърде дебел.

Гевреци поставят на таблата на известно разстояние един от друг, и се пече във фурна загрята до 200gradS до златисто кафяво (приблизително 12-15minut)

Напълно хладно и се поръсва с пудра захар.

Като един от вариантите на пълнене - шоколад.
Този път реших да експериментирам и се добавя към карамела на шоколад смила в блендер, вкус е станал по-наситени, въпреки че желаните хрупкави гарнитурата не се случи, тъй като Карамелът е много фино смляна. Мисля, че можете да се опитате карамел само едро нарязани с нож.

За гевреци ми отне 75дг шоколад (моите ядки) и 8 от карамелени бонбони в шоколад.

популярни новини

интересни статии

Свързани статии

• Гевреци мая (тесто с мая) - най-добрите рецепти