Mushroom царство впечатлява със своя мащаб и разнообразие. Според най-скромни изчисления, в природата, има около сто хиляди вида гъби, като много от тях са подобни един на друг като две капки вода. Не е изненадващо, неопитни берачи на гъби често са жертва на отравяне се дължи на факта, че смесва условно ядлива гъба от негодни за консумация. Тя добавя сложност и фактът, че условно ядливи гъби може дори да се отнасят към рода на гъбички, които традиционно се считат за негодни за консумация или дори отровни.
Като пример, принадлежащи към семейството Mukhomorov tolkachiki гъби, които представиха снимки по-долу. В рамките на тази обща име фенове гъбички известни около десетина свързани видове, които не са с много висока хранителна стойност и вкусови качества, но също така са предмет на събиране на целия свят.
Кратко описание на tolkachikov
Чрез tolkachikam - или "плава", тъй като те се наричат в Русия - са следните:
- tolkachik бяло.
- шафран (шафран или) поплавък.
- поплавък сиво.
- плава ципест.
- tolkachik олово сиво.
- маслинено зелен tolkachik.
- плават големи volvovy.
- tolkachik жълто-кафяв.
- tolkachik umbridae жълто.
Всички тези имена са "разказват": те отразяват една или друга функция, за които можете не само да се разграничат една от друга tolkachiki, но и да ги различи, нека сивата (порфир) гъба, фалшива tolkachika или бледо гъба. Това е още по-необходимо, тъй като tolkachikam дължи на много случаи на отравяне, които всъщност са причинени изцяло от други като тях гъби.
Главната особеност на tolkachikov - Присъствие във формата на камбана, много крехка капачка, поради което те са много трудно да се събира, и е трудно да се транспортира. С "узряване" на гъбата, тя също се променя форма, се превръща в плоско-изпъкнала или напълно плосък. Това е задължителен елемент на обрасъл с тръстика ръба на ясно определени хребети, понякога може да бъде грапава. Диаметърът на капачката е типично 4-12 см Що се отнася до цвета си, тя може да бъде много по-различна - бяло, пепел-сиво, жълто-сиво, оранжево и охра, шафран, подобни на плувка, оловно-сиви със синкав, бяло и зехтин. -zelonym прилив - и тази разлика е често отразено в името на вида на гъбичките. Тънък висока Leg tolkachika кухи отвътре и не по-малко чуплива от капачката, е от 5 до 15 см. Висок и до 2 см. Дебелина, а долната му част е винаги торбичка Volvo сиво, кафяво или бели нюанси, които често дълбоко потънал в земята.
Присъщи tolkachikam също:
- светлина, гъвкав, достатъчно широка и често разположени плоча.
- по-скоро суха кора капачка с бели люспи (знак за млад гъба), изчезват след това.
- тънък деликатен, леко сладък вкус месо е бяло, без изразителен миризма.
- бяло спори за печат.
- neamiloidnye заоблени спори често са сферични по форма, с гладка повърхност.
- пухкави люспи на крака.
- охра-ликвидация колани в поплавък шафран.
Tolkachiki се прави разлика между тях, като най-лесните времена в Volvo. В сивото на поплавъка - най-известният и най-често се събира - то е сиво, шафран, umbridae жълто, голям volvovy и жълто-кафяво са червено-кафяви петна й. Бяла tolkachik наречен така, защото на съответния цвят, който се откроява на фона на центъра на шапката си, боядисани в сив или кафяв цвят. Но също така има различни видове оранжеви, жълти-сиви и сиво-кафяви нюанси.
Как да се разграничи tolkachika на гъби или гъба
Доста трудно е да се признае, в движение, което увеличава tolkachik, и къде - това негодни за консумация и отровни братовчеди, така че не е изненадващо, че той постепенно се засили толкова лошо и съмнително слава. По въпросите за разликите между тези гъби дори и опитен, претенциозните Гъбата може да даде гафове, да не говорим за начинаещи. Въпреки gribovedy Съвета отговаря tolkachiki гъба, притежаваща твърдо "опит" в областта, ни се струва, че съвети за това как да ги разграничава от мухоморката или отровни гъби, ще бъде полезно за тези, които са само началото, за да се заеме с "тих лов". Особено, че е необходимо това само грижи.
За отровен колега tolkachika характеризира с:
- пръстен на стъблото. В ядивна поплавък всяко разнообразие от нея липсва.
- наличието на люспи върху капачката и клубените.
- отсъствието на широк кръгова равнина.
- Крепост капачка и стъбло.
- брадавица наличие на карнизи върху каросерията на плодове.
Особено правилното използване tolkachikov
Ние не небрежно споменава в заглавието подраздел думата "право". Трябва да се каже, че tolkachiki с цялата си вкус съдържа катран субстанция, която, ако неправилно готвене гъбички може да предизвика възпаление на стомаха и тънките черва. Въпреки tolkachiki е възможно да се използват в храните в пържени и варени за подготовката на светлина постни супи гъби, пайове, салати, предястия и основни ястия, както и за сушене. Той е изключително апетитен лечение с tolkachikami печени картофи и сирене, но преди печене tolkachiki трябва да бъде подложен на кипене. При готвене супи варени гъби не само трябва да се мият, но отново се пълнят с вода.
Предпоставките за получаването им са както следва:
- цялостно почистване на замърсени или повредени места.
- не по-малко внимателно последвано от промиване.
- готвене на най-малко 50 минути - 1 час.
Когато осоляване или ецване допълнително изгаряне или плувки не е нужно да се напои.
Свързани статии