Отговаря за кетъринг услуги в болницата е възложено да се справят с шофьор институция и неговият заместник на лечение. Те трябва:
1) непрекъснато следи работата на хранене най-малко 1 път на седмица, за определяне на резултатите от взетите проби в съответния регистър;
2) отговаря за целесъобразното разходване на пари за храна;
3) наблюдава мощността на диференциално предписание за отделяне-S зависимост от основата и свързаните заболявания;
4) одобри план за работа на съвета на терапевтичен храненето и дневния меню- оформление;
5) контролира доставката на храни;
6) да прегледа и одобри реконструкция и ремонт планове поставени депозити на кетъринг оборудване и съоръжения;
7) да вземе дневен отчет на дежурния лекар за състоянието на медицинското пи-Таня в болницата и мерките, предприети за справяне с недостатъците;
8) непрекъснато наблюдение на качеството на клинично хранене чрез премахване на проби за хранене единица;
9) да одобри плановете за обучение на персонала на болницата в клинична храненето.
Меню-основното оформление е официален документ, на който Ба-Ваня консумират храни и пари в брой. Главен лекар в навечерието на издаването на власт-пациент оформлението на вземания-меню. Специално Atte-ТА дал необходимите характеристики, за храненето на диети, dovaniyu продукти десния поток и пари в брой. Не се допуска отклонение продължават повече от 3%.
Административна отговорност за здравословни храни носи дежурен лекар. Той е длъжен да възложи пациентите при получаване на здравословни храни и хранене, но за гримиране назначения в листа. 30 минути преди дозиране дежурство лекар премахва проба, тежаща а-ла-карт ястия, определяне на здравето на пи-schebloka и прави запис в дневника на проби от готовата храна. При констатиране на под-STATCOM дежурен лекар трябва да вземе най-решителните мерки, включително забрана за екстрадиция на храна. Той е длъжен да уведоми за лечение на болка-Ника всички нарушения и предприемане на мерки за отстраняването им.
Ръководител на отдел:
- проверка на качеството и количеството на храната, получена от барманка отдел-нето;
- периодични посещения в трапезарията, разделени по време на хранене болка-ТА;
- следи за спазването на отдела за хранене;
- по време на кръга да се контролира точността на терапевтични пи-Таня стажантите;
- препоръки за контрол на пациенти с екстракт (с помощта па myatkami, калкулатори и т.н.).
Resident клон:
- регулиране на силата от гледна точка на физиологичните нужди на масата пациент, основните и съпътстващи заболявания;
- лекарства, трябва да се предписва само в комбинация с мощност меди-Ним;
- липсата на ефективност на болничната храна за препо-препоръки за подобрения за сметка на предаване;
- за извършване на здравно образование за диета терапия.
Старши медицинска сестра отдел отговаря за работата
килер и трапезария, контролира работата на razdatchits и матрони на Ма-ните се гарантира доставка на пациентите. Той е длъжен да следят за спазването на изискванията Ниеми-санитарни и разпределение на приема на храна от страна на пациентите, да наблюдава работата на охраната сестри хранене пациенти на престой на легло.
Мощност в критично състояние, извършва районните медицински сестри. Отделът трябва да е специални sippy чаши, за да се адаптират към въвеждането на храна в устата. Храна за пациентите чрез сондата се извършват при кон-ТРОЛ лекар.
Razdatchitsy или барманка отдели трябва да се запознаят с културата, пациентите възможността за обслужване да се съобразят с хигиенните изисквания, СКЛАД ТА и разпространението на храни, лична хигиена.
Логистична подкрепа на организацията на медицинската власт се упражнява от зам.-главен лекар на административната икономика план част, която е подчинена на целия персонал в кухнята, храната skla да и калкулатори. Той е отговорен за предоставянето на болнични припадам доставка produk-тер в съответствие с меню-оформление, кетъринг оборудване с оборудване време за обработка, подбор, поставяне и изпълнение на задълженията на склад храна персонала, кухня, OJEC печене килери и заведения за хранене, съответстващи инвентаризация и нотация rudovaniem.
Поръчката също така определя задълженията на персонала на заведенията за хранене.
Свързани статии