Снимки на пържени яребици, която аз веднъж приготвени у дома след успешен есенен лов. Според традицията, преди готвене да се оправи опциите на дадена игра, първото нещо, винаги се опитвам да се подготвят първите копия на много прости методи, така да се каже, за да добиете представа за продукта. Така беше и този път. Разтърках яребици сол, черен пипер и зехтин, а след това просто запържете до варени в тиган. Dish на тази игра птици имаше отлична с изключение на само едно нещо - малко малка птица, и много бързо свърши!
съставки:
- Fritillary - 1 бр.
- Един стрък мащерка и розмарин;
- Маслиново масло или растително масло - 30 грама.
- Чесън - 2 скилидки;
- Сол, смлян черен пипер;
Един от най-лесните рецепти за яребици като леко мариновани в билки и черен пипер игра просто се пържат в тиган, докато хубаво златисто кафяво.
Казвам това как бързо и лесно да се готви печено яребици. Рецептата е много проста, така че може да разчита на дългите представяния.
Grouse извади и изкормване, промива се и се нарязва на четири парчета (отрязани гърдата, след това получи двете части на играта намали наполовина, но povdol). Неговата лешников изчистих и без хриле, все още е в лова, и това, което мога да кажа, не започва с ревностен скубане, просто го одра. Ако имате време и желание, разбира се, най-добрият курс Птах късат и не holyavu както направих аз ...
еленско получава парчета разстилат върху плоска чиния, сол тях на вкус и пипер прясно смлян черен пипер,
Прищипват клонки с листа от мащерка (по желание)
Излива малко количество растително масло,
Основно слой с маринатата получи парчета яребици,
И обект игра като такъв prosolit и мариновани в продължение на 20 минути,
След това в тиган излее малко зехтин, последвано от (в студено масло) се изпраща на нарязан чесън, пластмаса и розмарин, всичко се разбърква и се изчака, докато маслото се нагрява,
И когато маслото се нагрява и да бъдат хранени с аромата на розмарин и чесън (чесън и розмарин, не е нужно да запалването на огъня!), Изпрати на тиган парчета яребици, кокошки изпържи от едната страна в продължение на 2-3 минути,
След това обърнете парчета от еленово месо и пържим още няколко минути от другата страна,
След това ние покриване на тиган и периодично разбъркване яребици,
Запържете ги под прикритие в продължение на 10-12 минути, докато подобно нещо кафяво. Тя може да бъде със сигурност покрива с капак, и това не е толкова сигурна, но нещо, което започна да се тревожи за на тема "как да ви кажа, като глупак, не пресъхват тази деликатна игра."
След това, печено яребици може веднага да доведе до масата, украсена със зелени клончета от дивеч, пресни зеленчуци (да макар и ананас!),
Или, да подаде игра с картофено пюре за гарнитура, която също е много вкусно и малко по-добре нахранени! Всеки се насладите на храната, и късмет в подготовката рецепта печено тетревовите по-горе!
Свързани статии