"Фош силен" наскоро откри ливански ресторант. Мазе Myasnits Coy отдавна познат Москва Pub върху лицето на клуб-ресторант "Zirl Manirlih", но от старата арени-datora институцията остана почти без камък необърнат. Собствениците на заведения пожелал да остане анонимен.
ресторант "изкопаеми" ливанска кухня отвори наскоро. Изба Butcher отдавна е позната на публиката Москва в клуб-ресторант "Zirl Manirlih", но от предишния наемател в институцията не остане само един камък. Собствениците на заведения пожелал да остане анонимен. Според директора на ресторант "изкопаеми" Руслана Геворгян, ливански посока бе избран по няколко причини. На първо място, ливанска кухня най-европеизирани сравнение с гастрономически характеристики на други арабски страни. На второ място, добър приятел на Руслан готвач Кафе дел Сол Фади Ел Омар, ливански по рождение, е искал да създаде един ресторант в Москва с тази кухня, "Майка ми беше на готвене."
«Fossil» (изкопаеми) преведени на английски означава "изкопаеми", "изкопаеми". Към днешна дата, количеството на масата на вкаменелости може да се намери само в Ливан, така че ценителите на културата на арабски името на страната не изглеждат странни. А тези, които не разполагат с улики за това интересен факт, може да видите в реално okamelosti, която повече от един милион години, донесени от Ливан и се поставят в специални витрини. "Искахме да направим" фосили "като подобни на ливанската къщата не само в кухнята, но и в обкръжението, - казва Руслан. - Приятели - културна среда. - голяма помощ от гледна точка на идейно пространство " Така че имаше ниши в стените, пълни със стари или на възраст керамика и фигурки. "Във всеки ливански къща е такава ниша - гардероби. Отидохме и погледна как живеят хората, как да се изгради, купуват картички с къщи, донесе много ръчно изработени медни мивки, декоративни елементи, мозайки, също там. " Мозайки декоративни подове, между другото, лукс: ливански майстори са известни по цял свят със своите рисунки и каменни модели. 216 m 2 разделен на две пространства - главната зала (50 лица) и наргиле стая (15). В основни линии светлата трябва да отиде надолу по стълбите, украсен камък. Клокочене вода, погледът пада върху бара, декорирана с мозайка от цветни риби. Entourage допълни сини дивани, мозайка снимки и мандаринови дървета. Огромни тавани (което е изненадващо за сутерена) създават усещане за пространство, в стаята се пълни с въздух и светлина. За разлика от това, осветлението в една малка стая наргиле затъмнен. Наргиле е по-скоро като една малка пещера с меки цветни възглавнички, тайнствени фигури в ниши, издълбани месинг декорации, трептене свещи, хвърли отражения по стените на кобалт.
Всички мебели са изработени по поръчка - мека мебел и масички в Москва, но повечето от тях идват от Ливан. Вниманието към детайла в "фосили" на завистта на мнозина: дори и регистрационните номера в съблекалнята и способността да се направи сапун в тоалетната, за да привлече вниманието. "Всичко беше направено много мил и нежен, не е стрийминг ресторант. Ето защо, ние сме в настроение, има душа, "- горд Руслан. Въпреки това той заяви, че би искал да направи институция мрежа и най-малко дублира "фосили" в течение на годината. Фади Ел Омар, шеф на "изкопаеми", не ограничава потребителите да избират и въведена в менюто европейски ястия. Но, разбира се, най-важното в ресторанта - това е ливанска храна. "Ливанците и използват много от лимон, чесън, мента и кедрови ядки. Тази кухня е достатъчно кисела до руски. Разбира се, Fadi трябваше да се адаптира по-малко храна. Въпреки това, Москва похвали ливанската кухня - техните майки готвят по-добър! "- казва Руслан. Средна билет - 1200 рубли, без алкохол. "Сами ястия не са скъпи, но храната в ливанците задължително включва студени предястия, салати, топли закуски и след това всъщност горещи ... и това е отпадането на супа и десерт", - каза Руслан. Студени закуски (МАНУ) ще струва 190-210 стр. В менюто има Хумус (сусам и ориенталски грахово пюре) и Tabula (традиционна салата от билки) и Labnitum (ливански кисело мляко с билки). Masa-sehni или топли закуски (190-260 стр.) Включва пълна (ливански грах със зеленчуци) Balilu (ливански фасул със сусам паста и зеленчуци), Rkakat Bzhbni (сирене в теста). Ако захранването ще остане, след обилни супи (190,390 б.) Можете да отидете на горещо. Храна на дървени въглища (390-1100 стр.) Са кебап агнешко, телешко, пилешко с различни съставки се доставят на ливанските тайна. И, разбира се, риба, ориз и всички видове национални напитки.
Меню. Любими
Salatet Zhibni (моцарела в билки, маруля, домати, грозде, ядки) - 310 рубли.
Mutabal (кьопоолу със сусам сос) - 190 рубли.
Shurbet сладки картофи (картофи suppyure с бекон) - 190 рубли.
Смесен кебап - 1100 търкайте.
Арайс (месо със зеленчуци и сос от нар в ливански торта) - 290 рубли.
Свързани статии