Фондю дойде в света кухнята направо от зелените поляни на Швейцария. След като овчари го варени на открито в природата, като се използват най-лесен и достъпен, докато съставките - сирене, вино и хляб. Тогава фондю гладко мигрирали към раздела на гурме и разви през френски готвач. превръща в популярен по целия свят лека закуска. Сега често се сервира в приятелски събирания или по време на семейна вечеря.
За сладък фондю има специални, обикновено метални фонтани, където се поддържа засечения температура. Те са по-подходящи за големи тържества и партита, а класически фондю от сирене се яде в една малка фирма.
Тъй като те самите казват жителите на Швейцария, тяхното национално ястие е забавно, лесно общуване. Фондю рецепти у дома днес не е много по-различни от тези, които са съществували отдавна оригинала. С изключение на това, че вместо чайник на открит огън се използва обикновен газов котлон и всяка Пособия (можете да вземете пота и за автентичност).
Има и специална чиния - fondyushnitsa. Тази малка керамична купа с отопление, което намалява проблема как да се направи фондю, с минимални усилия. Традиционен хляб, сирене и подправки право произволно да замени други компоненти. Нищо не пречи да добавите към основната рецепта за готвене на месо или дори сладък десерт с горещ шоколад.
Готвене сирене фондю у дома
- 300 грама сирене два вида
- 20 г нишесте
- Сухо бяло вино
- кимион
- индийско орехче
- Cheber
- смлян черен пипер
- хляб
Fondyushnitsu малка тенджера или може да бъде предварително решетка от вътрешната страна, за да придаде аромат на чесън пикантна храна. Избрани ястия поставят на слаб огън, като се налива в нея бялото вино и след 10 минути, изсипете настърган на глоба ренде сирене.
Без да престава да се разбърква съдържанието на тенджера добавят подправките и нишесте, сол, ако е необходимо. Когато сиренето се разтопи напълно, можете да го връчи на масата заедно с хляба, нарязани на дебели кубчета. Също така е необходимо за фондю вилица или вилици маса, чрез които хляб, натопен в топла маса сирене.
Като предястие обикновено се сервира бяло вино, но можете да го замените с нещо меко - горещ черен или зелен чай.
Шоколад фондю у дома
- 100мл сметана
- 50ml коняк
- 200 г шоколад (може да отнеме бял, млечен или черен)
- банани
- 100мл мляко
- Подправки (канела, джинджифил, и т.н.)
За шоколадов фонтан ястия не се нуждаят от предварително смазани. В малка тенджера изсипете млякото, напълнете с неговата щипка ароматни подправки и постави на много слаб огън. Там също се изсипва в ракия или ликьор. До смес се затопля, шоколада разбити на малки парченца. След това постепенно започват да се добавят към пота.
Фондю рецепти могат да съдържат указание за бял или черен шоколад - най-важното, че тя не съдържа твърди орехови и плодови добавки. Материалът трябва да се разбърква непрекъснато, така че да не изгаря. Смята се, че за това е необходимо да се направи шпатула движение vosmiobraznye. Готов разтопи шоколад поднесени с плодове или бисквити.
Други методи за получаване
Има много рецепти, които разказват как да се направи фондю, и не всички от тях са подобни на оригиналния ястие. Например, китайски като гореща смес използва растително масло: тя се понижава тънките филии картофи или месо, което може да се извади почти мигновено и е. В Италия, вместо хляб, вземете парчетата месо и морски дарове.
Е, най-популярният вид на фондю днес - това сладки десерти, които се сервират с шампанско. Бон апети и успешни експерименти!
шоколадов фонтан
Sweet фондю заслужава титлата на един от най-добрите десерти, за да създадете романтична атмосфера. Особено, ако ние говорим за незабравимия шоколадов фонтан с ягоди и пикантни подправки.
Процесът на подготовката му отнема малко време - около час. Тези средства не изискват професионални умения, така че дори и начинаещ може да се справи тук, в кулинарен бизнес. В действителност, ако знаете как да се готви най-малко бъркани яйца, а след това се справи с шоколадов фонтан.
Независимо от това, че е важно да се вземат под внимание някои функции на това ястие. Ако плънка направени от почти всички пресни плодове, бисквити и бисквити, фондю за шоколад трябва да изберете по-внимателно. Смята се, идеална комбинация от 72% и 99% от шоколад.
По-добре да си купите най-известните марки, благодарение на качеството на продукта зависи пряко от качеството на десерт, който в крайна сметка да се окаже,. Тази статия описва основните методи за това как да се направи шоколадов фонтан. Можете да ги варира в зависимост от вашия вкус чрез добавяне на нови компоненти в състава или подправки.
Рецепта за шоколадов фонтан с подправки
- 200гр бял или черен шоколад
- ром
- Коняк - 4 супени лъжици
- 50 ml двойно крем
- 50 грама масло
- червен пипер
- подправки
- Плодове (банани, круши, ананас)
- сол
- сушени кайсии
- орехи
Как да се готви шоколадов фонтан
Вместо fondyushnitsy да използвате някои видове конвенционални фритюрници или Пособия. Той е топъл крем, а след това добавете нарязания на ситно шоколад и алкохол. Получената смес се загрява до кипене и след това подправени с канела, ванилин или индийско орехче. За да добавите малко подправка може да се смели в хаванче и карамфил.
Необичаен вкус на крайния ястие дава червен пипер, но добави, че трябва да е в умерени количества. Горещ шоколад сервира на масата с парченца плодове, които се очаква да се потопите в нея и веднага там. Ето защо е необходимо пръчки, шишчета или специални вилици за фондю, които могат да бъдат закупени в магазина. Подходящ и конвенционален вилка плодове.
Плодове и шоколадов фонтан: рецепта
- 400 тъмен шоколад
- Ликьор "Амарето" или коняк - 2 супени лъжици
- 300мл сметана
- портокалова кора
- Плодове (пресен ананас, ябълка, киви, портокали и ягоди опаковка)
Как да се подготвите плодове фондю
Първо трябва да се подготвят плода. Те измийте и подсушете с кърпа. Белени ананас нарязани на кубчета. Ябълки, портокали и киви на чисти кожи и е разделена на четири сегмента всеки. След това плодовете се разпространява на порционни ястия.
Шоколад разбити на малки парченца или решетка. Отопляем fondyushnitsu или тенджера, сложете на слаб огън, изпращане на крема. След няколко минути добавете течността (ракия), кора от лимон и натрошен шоколадов фонтан. Масата се разбърква до пълно свързване на всички компоненти, и след това се отстранява от топлината.
Готов горещ шоколад трябва да е единна и лепкава. След 10 минути, той се връща на горелката за непрекъснато отопление. Вместо това, тя може да се използва една купа с топла вода. В тази форма, изпратете фондю на масата, да не забравяме за плодовете и шишчета.
Какво хранене
Важно е не само да се знае как да се готви шоколадов фонтан, но и да представи изящна ястие гости правилно. Чрез сладкия вкус на добър поберат по-малко сладки пълнежи. Като такъв, може да се използва цитрусови плодове или орехи.
Горчив шоколад, от друга страна, върви по-добре с сладки компоненти. Тя стафиди, манго, смокини, сливи и сушени кайсии. бял шоколад вкус облагороди екзотични плодове: помело, киви, банани. Сочни ароматни ягоди - универсален вариант за романтична вечер, която, освен това, върви добре с всеки шоколад.
Отговори (6) във фонда: сортове, рецепти, особено за готвене у дома
Аз fondyushnitsu представена на работа, мисъл и не дойде по-удобно. Вчера на този сайт попаднах рецепти закуски (шоколадов фонтан, приготвена с подправки и плодове) и сега се зарадва на своя подарък. Романтична вечеря се обърна към славата!
Свързани статии