Предимства: вкусна и здравословна

Ако сте от този тип, който обича да усложни живота си - тази гъба е подходящ както удобен момент.

За доброто - не мога да кажа нищо, защото терапевтичния ефект, за да гледате за доста дълго време. Но вкусът на кисело мляко от тибетски мляко гъбата Определено харесвам повече от един магазин.

Дали главното условие - не прекалявайте! Да не стане твърде кисела роуминг продукт, който може да причини повече вреда за здравето, отколкото да го поправя.

Как да се грижим и за какво помага това написано в инструкциите ми бяха дадени, заедно с гъбата.

От моя собствен опит, че не принадлежат към гъбички като живо същество, и как да се засадят. Малко по-сложно живот, който трябва да се в определено време всеки ден, за да проведе процедурата за разделяне на кефир гъбички. Но това може да се адаптира и след това тя се превръща в малко по-лесно да се грижи за кисело мляко (мляко) гъбички.

Изливам млякото с различна масленост на меки опаковки. Оказва се, че при 1.5% мляко кисело мляко вкусна, но малко воднисти. При 2.5% (предимно него направи), получен кефир за магазини, с разлика във вкуса. С 3% мляко за кисело мляко плътна консистенция, тя се отделя от гъбата проблематично.

Ако искате да се намали съдържанието на млечна мазнина - аз просто го разредите с вода. Jar гъбички е необходимо да се постави на топло място, и така, че не е в пряка слънчева светлина. Топлината в стаята, толкова по-вероятно ще бъде готов кефир. Ако аз трябва да се измести по време на раздяла, просто добавете още мляко или вода.

Така например, се препоръчва в съответствие с инструкциите, за да се отцеди и пуснати гъбата всеки ден в следобедните часове. За първи път съм толкова се е случило. На втория ден, че е необходимо да се изолират от гъбички от киселото мляко след обяд, но също така и да ходят с детето, също трябваше да бъде в същото време. Тогава реших да се измести всичко сутрин след събуждане. Добавете млякото малко по-малко, отколкото е било - да получа времето за готвене само сутринта.

Изчислението е много проста. 250 мл - 1 чаена лъжичка гъбички. За възрастните е необходимо да се запази на гъбата в ежедневната мляко за бебето 16-20 часа. Определянето на реално време, произведена експериментално. Кой у дома 20 - ден ще бъде приемлив, един у дома 30 - време за готвене трябва да се намали и 4 часа преди датата на падежа вече виждам консистенцията и вкуса.

Съвместимост, между другото, не винаги е един и същ. Ако гъбата се отделя напълно от кефирни тегло появи, и дъното е прозрачна течност - продуктът може да бъде или нормални или perekisshim.

Консистенцията на снопчета. Гъбата на повърхността. Клон кисело мляко с сито и силикон острие.

Може би това постоянство, когато почти всички в бяло пот, но има малки прозрачни вени - кисело мляко или готови или скоро ще бъде готов.

Постоянството е хомогенна, колкото е "лъжица си заслужава." Разбърква се за улесняване на изпомпване

Изолирани от кефирни гъбички малко неудобно. Можете да се прецежда през сито (или голям гевгир) при непрекъснато разбъркване с мека шпатула, за да се избегне увреждане на структурата на гъбата. При тази процедура, на гъбата все още е механично повредени и затворете го много по-трудно да се култивира.

Можете да използвате гевгир. Лопатка леко повдигнете на гъбата - кисело мляко се оттича много по-бързо, отколкото ако беше ситна цедка

Прецедете може да бъде многократно през фино сито за отстраняване на по-малки гъби от кисело мляко. В действителност, те имам много малко

Между другото, някои от измъчван въпрос - какво би станало, ако на гъбичките да се яде? Нищо няма да се случи. В стомаха, той не иска да расте и да се възпроизвеждат, можете да го ядете по безопасен начин.

За разделянето на кефир гъбички не отнеме твърде много време и усилия, можете да опростите живота си - марля (или бинт). За тази гъба поставя в марля / превръзка, изравнителен и се излива мляко. Трябва да премахнете допълнителните струни и е желателно да са вързани на възел с вода. В марля миризма не може да бъде, но медицинска превръзка има специфична миризма, която е неприятна повлияе на вкуса на крайния продукт.

Обърнете ножица, марля и се промива гъбички. Нарежете на ивици от марля.

Ние събрахме най-големият гъбата върху лента от марля обвивка като бонбони

Гъбички сложете марля като бонбони. Обвързването един или два белодробна възел

Ние поставяме в буркан гъбички увити в марля. Напълнете млякото. Затворете буркан салфетка

Когато е готов кефир - марля гъбички дърпане и след измиване гъбички променен на нова. Измийте гъбата трябва да бъде внимателно, за да го направите оригинален външен вид. Ако просто мързелив или марля приключи внезапно - е разрешено да използва марля отново, само трябва да се измие всичко под течаща вода.

Готов кефир гъбички, zvernutym в марля

Изсипете киселото мляко в контейнера веднага, гъбички в марля и се оставя - извадете

Кефир, отделена от гъбата с марля има бучки текстура, толкова дебела, че прилича сметана, желе само. Обичам тази е по-голяма - когато се чувствате, че пиенето не е хомогенна течност, или да яде с лъжица. Ако искате хомогенност - необходимо е да се смесват.

Промива гъбичката и след това се поставя в чиста тензух

Консистенцията на гъста сметана. Тя притежава формата си!

С магазини мляко гъбички промива лесно. Опитвайки се да се запълни дома с мляко, което в никакъв случай няма да заври. Обобщете. гъби промиват лесно, но вкусът на кисело мляко се различава значително от кисело мляко в магазина. Вече не харесва вкуса на млякото с магазини.

Отново запълване на гъбата. Този път се опита да налее домашно варено мляко.

Когато за първи път ме беше страх пяна, когато започнах да се измие - това е нормално, случва се.

Промийте старателно гъбички

Майка ми не се притеснява за сметка на гъбата - се изсипва в 2-3 пъти повече мляко и кисело мляко се влива в продължение на 2 дни. Но всичко зависи от температурата в помещението. Уверете се, че гъбата не е болен. Ако стаята е 20 и висока влажност на въздуха - не е като на гъбата и болен.

Гъбички структурно много мека, тя може лесно да се счупят. Но дори и след провала на нейното качество няма да се промени. Основното нещо - не му даде кисел прекалено, не оставяйте без мляко, добре измити. След като гъбата се измива - отново я напълни с мляко и се покрива с кърпа.

Структурата на тибетски мляко гъбата. Размерът на дланта

Това го умножава доста бързо. От 2 ч.л. лъжици от седмица е имало 4 ч.л. Допълнителни гъби да се раздават, продавани или доставяни на (ако не съжалявам). Но това е винаги по-добре да напусне големи гъби - те са по-зряла. Гъби и могат да бъдат замразени. За експеримента, замръзнах всички ненужни и размразени след 1,5 месеца.

Гъбички може да замръзне в жилищна контейнер на пъдпъдъчи яйца

За да се размрази на гъбата, първо трябва да се сложи във водата. То се появява и бързо Затоплянията. Само след цялостна размразяване вече е възможно да се възстанови напълни с мляко. НО!

Размразени гъбички - гъбата е болен. Той беше студен, той е много студено за повече от месец, а той се разболя! Как да разбираме това? Кефирът се развали. Нито след датата на падежа или преждевременно кисело мляко не работи. Вместо дебела или фин, гъст кисело мляко, което получих горчив течно мляко. Опитах голям, че за пълнене и по-малко - резултатът е един. Кефирът не се получава. Седмица съм залят гъби прясно мляко всеки ден, а когато уморени от превода продукти - само се една чаена лъжичка на гъбички, а останалите хвърлен безмилостно.

Цвят гъбички остава мляко, но ако го докосне с пръст - произнася се "нахален". Това е ясен знак за заболяване, гъбички. За възстановяване на нормалното състояние на тибетската гъба имах нужда от сода за хляб.

Аз се разпространи чаена лъжичка сода за хляб в чаша студена вода от чешмата, сложи гъбите за няколко минути. После извади, измива под течаща студена вода и след това се пълнят в млякото. Резултатът е положителен веднага - кисело мляко става сладка и гъста консистенция.

Друг случай на гъбични заболявания.

Той е успял да ми болен. И тъй като на мързел, реших всички гъби не могат да хвърлят в марля мляко, както преди. Един ден мина, аз не исках да изразя мляко през сито, и като гъста кисело мляко да се яде с лъжица. Извадих една лъжица гъби (аз имам всички гъби са големи, така че е лесно). Разделени кисело мляко е добра, но е останал много гъби. Реших да оближе си глупаво. Всички промива както обикновено с течаща вода и наводнени с вода.

На следващия ден, на кефир е готова. Странно. И след един ден и половина няма такава последователност. Температурата на помещението е около 30 - кисело мляко би трябвало да е готов за дълго време. Опитвам се да опитате - горчиво мляко! Това облиза гъбички е успял да се разболеят от мен и заразени други. Това кисело мляко пие, не го направих, всички обединени. Всички тибетски гъби са "нахакани" - подноси с докосване с пръст, асансьор, и "нишка" посяга към него. Измитите със сода и всички да са минали.

Заключение: 1. Ако искате да замрази тибетската гъба мляко - след размразяване трябва да се лекува. 2. Невъзможно е да се оближе гъбички, така че не е хванал си бактерии.

Ако кисело мляко по някаква причина не искате да се готви на следващия ден, се разрежда млякото с вода 1: 1 и дори може да сложи буркана в хладилника. Само не забравяйте да се банката с гъбички да тегли, и "болен" лошо нещо.

За себе си, аз правя редовно кисело мляко - пие по всяко време на деня, когато пожелаете. За деца не го препоръчвам в чист вид, тъй като Това ферментационен продукт и съдържа част от алкохола. Не ми пука, така че аз не го дам на детето си.

Кефир - краен продукт. Напълнете мляко гъби промива за нова порция

Но аз правя това мътеница извара.

За да научите как да се готви извара в multivarka. Написах в един от коментарите. Тук същата ситуация. Само консистенция е различно - което е много странно. Трябва само да попълните в съда се загрява, но не вряща (или просто започва да ври - просто стреля) и отделяне на извара от суроватка, която може да се използва за приготвяне на домашен хляб.

Ако и на съгласуваността между кисело мляко с магазини "lohmutami", тибетското кисело мляко - зърна. Но след като изварата на смилане през сито, получена по същия деликатен сладко.

Подготовка на изварата в купа Multivarki. Разделяне на извара и смилане през сито. Консистенцията на извара

Не препоръчвам замразяване кисело мляко, извара, за да получите. След замразяване на алкохола няма да ходя никъде и след нагряване.

Когато кисело мляко напитка преди лягане, останалите капки понякога sponzhikom или памучен тампон поставени на ръцете, лицето. Страхотен опит! Но kislomolochki ароматизатор плаши мъжа си. Но на сутринта кожата ще стане мека на пипане - така една вечер седмично съпругът може да понесе.

Резюме: когато имам време, когато здравословни проблеми, когато се искат за някого или нещо, което да се грижи за, или ако просто искате вкусна кисело мляко - уникално тибетски мляко гъби да се появи в къщата.

Желая ви здраве и вашия "любимец"!

Подготовка на други млечни продукти в домашни условия.

Мислили ли сте за това, което ядем? Какво витамини, хранителни добавки храни са добри, и обратното. Вие не знаете какво да готвя? Посетете FindFood сайт.

Моите сътрудници и помощници в кухнята: